IBS를 가진 사람들은 팝콘을 먹을 수 있습니까?

팝콘은 섬유질이 매우 풍부한 인기 있고 맛 있으며 건강에 좋은 간식입니다.

옥수수 알갱이를 가열하여 만들어집니다. Zea mays everta, 압력이 형성되고 내부의 전분이 마침내 터질 때까지 팽창합니다.

그러나 과민성 대장 증후군 (IBS)을 포함한 소화 문제가있는 일부 사람들은 팝콘이 자신에게 적합한 지 궁금 할 수 있습니다.

이 기사에서는 IBS 환자가 팝콘을 안전하게 먹을 수 있는지 설명합니다.

IBS는 무엇입니까?

IBS는 배변이나 대변 빈도 또는 외모의 변화와 관련된 복통을 유발하는 일반적인 상태입니다. 이는 전 세계 인구의 약 10 ~ 14 %에 영향을 미칩니다.

IBS에는 세 가지 유형이 있습니다. 가장 두드러진 증상으로 분류됩니다.

IBS-D. 일차적 인 증상은 설사로 대변이 묽거나 물기가있는 경우가 25 % 이상입니다.
IBS-C. 주요 증상은 변이 단단하고 울퉁불퉁하며 25 % 이상 배출하기 어려운 변비입니다.
IBS-M. 이 유형은 설사와 변비의 증상을 번갈아 가며 나타냅니다.

많은 사람들이 삶의 어느 시점에서 변비 나 설사를 경험하지만 IBS 환자는 적어도 일주일에 하루 이상 증상을 경험합니다.

IBS의 원인은 완전히 알려지지 않았으며 사람마다 다를 수 있습니다.

연구에 따르면 IBS를 가진 사람들은 종종 장 민감성이 증가하고 장-뇌 상호 작용, 장 운동성, 면역 활동 및 장 미생물 군유 전체를 구성하는 자연 박테리아 개체군에 변화가 있습니다.

또한 심리적, 사회적 스트레스, 유전학,식이 요법 및 약물이 역할을 할 수 있습니다.

IBS 환자의 약 70 ~ 90 %는 특정 음식이나 식사가 증상을 유발할 수 있다고 생각합니다.

일반적으로보고되는 방아쇠 식품에는식이 섬유, 카페인, 향신료, 지방, 유당, 글루텐, 특정 유형의 발효 성 탄수화물 및 알코올이 풍부한 식품이 포함됩니다.

요약
IBS는 배변 또는 배변 빈도 또는 외모 변화와 관련된 복통을 특징으로하는 질환입니다. 변비 나 설사가 우세하거나 둘의 조합 일 수 있습니다. 음식은 많은 사람들에게 흔한 유발 요인입니다.

팝콘은 불용성 섬유질이 풍부합니다.

식이 섬유는 소화가 잘되지 않는 복합 탄수화물로 구성되어 거의 변하지 않고 결장에 도달합니다.

IBS의 증상에 긍정적 인 영향과 부정적인 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다.

팝콘은식이 섬유가 매우 풍부하며, 공기가 튀어 나온 팝콘 1 컵 (8g)은 1.16g의 영양소를 제공합니다.

팝콘의 섬유질은 주로 헤미셀룰로오스, 셀룰로오스 및 소량의 리그난으로 구성되어 있습니다. 이는 대부분의 섬유질이 불용성임을 의미합니다.

불용성 섬유질은 소화되지 않고 물을 장으로 끌어들이는 섬유질의 한 유형으로 대변의 양을 늘리고 대변이 장을 통과하는 데 걸리는 시간을 줄입니다.

불용성식이 섬유를 많이 섭취하면 IBS-C 환자에게 도움이되는 것으로 생각되었습니다. 그러나 인간을 대상으로 한 연구에서는 이것이 중대한 영향을 미치는 것으로 밝혀지지 않았습니다.

또한 불용성 섬유질은 가스 형성을 증가시켜 일부 IBS 환자에게 팽만감, 팽만감 및 헛배 부름의 증상을 악화시킬 수 있습니다.

따라서 이러한 증상이 나타나면 불용성 섬유질이 많은 음식을 피하고 대신 차전자피, 귀리 및 감귤류와 같은 가용성 섬유질 공급원을 포함하는 것이 좋습니다.

하지만 불용성 섬유질이 많은 음식에 문제가 없다면 계속해서 팝콘을 즐길 수있을 것입니다.

요약
팝콘은 불용성 섬유질이 많아 일부 IBS 환자에게 팽만감, 팽만감, 헛배 부름을 유발할 수 있습니다. 이러한 증상이 문제가된다면 차전자피, 귀리, 사과, 감귤류와 같은 수용성 섬유질이 많은 식품을 대신 선택하는 것이 좋습니다.

낮은 FODMAP 식품

최근 연구에 따르면 특정 유형의 탄수화물은 IBS 환자가 잘 견디지 못합니다. 이러한 탄수화물은 발효 가능한 올리고, 디, 단당류 및 폴리올 또는 줄여서 FODMAP로 알려져 있습니다.

흡수가 잘되지 않아 장내 수분 분비 및 발효를 증가시켜 가스를 생성하고 일부 IBS 환자에게 증상을 유발할 수 있습니다.

FODMAP은 일반적으로 밀, 일부 유제품 및 일부 과일과 채소에서 발견됩니다.

낮은 FODMAP 식단은 약 75 %의 사람들, 특히 IBS-D 및 IBS-M 환자에서 통증, 팽만감, 가스 및 대변 일관성과 같은 일부 증상을 개선하는 것으로 나타났습니다.

팝콘은 자연적으로 FODMAP가 적기 때문에 낮은 FODMAP 다이어트를하는 사람들이 증상을 관리하기에 적합한 음식입니다.

팝콘의 낮은 FODMAP 제공량은 팝콘 7 컵 (56g)입니다. 이것은 일반적으로 표준 서빙 크기로 권장되는 4–5 컵 이상입니다.

일반 단 옥수수는 설탕 알코올 소르비톨이 많이 포함되어있어 팝콘에 사용되는 옥수수보다 단 맛이 나기 때문에 낮은 FODMAP 식품이 아니라는 점에 유의해야합니다.

요약
FODMAPs는 밀, 유제품 및 일부 과일과 채소에서 발견되는 발효 성이 높은 탄수화물 그룹을 의미하며 IBS 환자에게 증상을 유발할 수 있습니다. 팝콘은 FODMAPs가 적기 때문에 낮은 FODMAP 식단을 가진 사람들에게 적합한 음식입니다.

일부 준비 방법 및 토핑은 IBS 친화적이지 않습니다.

팝콘 자체는 일반적으로 IBS를 가진 많은 사람들에게 적합하지만 특정 준비 방법과 토핑으로 인해 이상적이지 않을 수 있습니다.

팝콘은 자연적으로 지방이 매우 적으며 4 컵 (32 그램)에 1.5 그램의 지방이 들어 있습니다. 그러나 기름이나 버터에 튀기면 같은 수의 컵에 지방이 12 배 더 많은 고지방 식품이 될 수 있습니다.

연구에 따르면 지방은 IBS 환자의 복통, 가스 및 소화 불량과 같은 증상을 악화시킬 수 있습니다. 따라서 공기가 튀는 팝콘을 먹는 것이 가장 좋습니다.

또한 일부 사람들은 칠리, 카이엔 고추 또는 카레와 같은 향신료가 특히 IBS-D 환자에게 증상을 유발한다는 사실을 발견합니다. 증거는 제한적이지만 향신료가 당신을 유발한다면 팝콘 토핑에서 이것을 피하는 것이 가장 좋습니다.

마찬가지로 특정 가정식 및 상업용 토핑은 FODMAP가 높습니다. 여기에는 꿀, 고 과당 옥수수 시럽, 감미료, 양파 가루 및 마늘 가루가 포함됩니다. 상업용 팝콘을 구매하는 경우 이러한 유발 요인에 대한 성분 목록을 확인하십시오.

IBS 친화적 인 토핑에는 소금, 신선하거나 말린 허브, 향신료 (유효하지 않은 경우), 소량의 다크 초콜릿 (5 정사각형 또는 30g), 계피와 설탕이 포함됩니다.

요약
기름이나 버터에 팝콘을 준비하고 특정 향신료 또는 높은 FODMAP 토핑을 추가하면 IBS 환자에게 증상을 유발할 수 있습니다. 에어 팝콘과 IBS 친화적 인 토핑을 고수하는 것이 가장 좋습니다.

팝콘의 대안

IBS를 가진 많은 사람들이 팝콘을 잘 견뎌냅니다. 그러나 증상을 유발하는 것으로 확인되면 다음은 낮은 FODMAP, IBS 친화적 인 대안입니다.

케일 칩. 케일을 올리브 오일과 양념과 섞어 오븐에서 구워 리보플라빈, 칼슘, 비타민 A, C, K가 풍부한 바삭한 팝콘 대체품을 만들 수 있습니다.
완두콩. 미성숙 콩은 단백질 함량이 높은 맛있는 간식입니다. 1/2 컵 (90 그램) 서빙은 FODMAPS가 낮지 만, 서빙 크기가 클수록 프 럭탄 함량이 높아 일부 IBS 환자에게 증상을 유발할 수 있습니다.
구운 호박 씨앗. 이것들은 소금이나 다른 허브와 향신료로 맛을 낼 수 있으며 아주 바삭 바삭한 간식이 될 수 있습니다. 또한 구리, 마그네슘, 인 및 건강한 지방이 풍부합니다.
올리브.블랙 올리브와 그린 올리브는 모두 비타민 E, 구리 및 섬유질의 훌륭한 공급 원인 맛있는 간식입니다.
견과류. 견과류는 팝콘처럼 달콤하거나 짭짤하게 즐길 수있는 건강한 간식입니다. 그러나 칼로리가 훨씬 높고 일부는 다량으로 먹을 때 FODMAP를 포함하므로 섭취량을 제한하십시오.
과일. 낮은 FODMAP 과일은 칼로리가 낮고 비타민과 미네랄이 풍부한 달콤한 대안을 제공합니다. 블루 베리, 라즈베리, 포도, 딸기는 IBS 환자에게 특히 좋은 선택이며 간식으로 먹기 쉽습니다.

사람마다 다르기 때문에 모든 음식 선택은 자신의 증상, 유발 요인,식이 요법 및 생활 방식에 따라 이루어져야합니다.