바다 이끼 : 혜택, 영양 및 준비 방법

바다 이끼는 주로 건강 보조 식품 및 상업용 식품의 농축 성분으로 사용하기 위해 수확하는 가시가 많은 바다 채소입니다.

바다 이끼 보충제에 대해 들어 본 적이 있다면 어떻게 사용할 수 있는지 그리고 바다 이끼를 섭취하는 다른 방법이 있는지 궁금 할 것입니다.

이 기사에서는 영양 성분 및 준비 방법을 포함하여 바다 이끼의 잠재적 인 이점과 단점을 조사합니다.

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바다 이끼는 무엇입니까?

과학적으로 알려진 바다 이끼 Chondrus crispus, 조류 또는 해초의 일종입니다. 주로 북미와 유럽 사이의 바위가 많은 대서양 해안을 따라 물에서 자랍니다.

다른 해조류, 해조류, 다시 마나 덜 스와 같은 친숙한 잎이 많은 해채 류와 비슷한 식용 해초입니다.

바다 이끼는 녹색, 노란색, 보라색, 빨간색, 갈색 및 검은 색의 다양한 음영과 같은 다양한 색상으로 자랍니다.

따뜻한 물에서 자라는 가장 흔한 품종은 일반적으로 빨간색이며 종종 아일랜드 이끼라고 불립니다.

요약
바다 이끼는 다른 해초 및 조류와 유사한 가시가 많은 해초입니다. 상업용 제품의 가장 일반적인 품종은 빨간색이며 종종 아일랜드 이끼라고 불립니다.

바다 이끼 영양소

바다 이끼와 같은 붉은 해초에는 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 그들은 자연적으로 칼로리, 지방 및 설탕이 적고 소량의 식물성 단백질을 포함합니다.

4 테이블 스푼 (20 그램)의 아일랜드 바다 이끼는 다음을 제공합니다.

칼로리 : 10
단백질 : 0.5g
총 지방 : 0g
총 탄수화물 : 3g
섬유질 : 0.5g
총 설탕 : 0g
칼슘 : 일일 가치 (DV)의 1 %
철 : DV의 10 %
마그네슘 : DV의 7 %
인 : DV의 2 %
아연 : DV의 4 %
구리 : DV의 3 %

다른 해채 류와 마찬가지로 해이 끼는 갑상선 건강에 필요한 미량 영양소 인 요오드의 자연적으로 좋은 공급원입니다.

또한 바다 이끼와 같은 붉은 해조류에는 질병을 유발하는 산화 손상으로부터 세포를 보호하는 화합물 인 항산화 물질이 풍부합니다.

요약
바다 이끼는 칼로리와 지방이 적고 단백질이 적습니다. 다양한 비타민과 미네랄을 제공하며 요오드와 항산화 제의 좋은 공급원입니다.

용도

오늘날 바다 이끼는 전반적인 건강에 도움이되는 비타민과 미네랄의 공급원으로 주로 사용됩니다.

가장 일반적으로 보충 형태로 찾을 수 있습니다. 일부 보충제 회사는 생 형태, 젤 또는 분말 또는 경구 캡슐 또는 고무로 판매합니다.

회사는 또한 심황, 방광 및 우엉 뿌리와 결합 된 보충제의 구성 요소로 바다 이끼를 판매하며,이 조합이 전반적인 웰빙, 특히 면역, 갑상선, 소화기 및 관절 건강에 도움이된다고 주장합니다.

바다 이끼는 식품 농축 제로 오랫동안 사용되어 왔습니다. 제조업체가 아이스크림, 코티지 치즈, 유제품이 아닌 우유, 심지어 분유와 같은 식품에 사용하는 농축 제인 카라기난의 유일한 천연 공급원입니다.

요약
사람들은 주로 천연 식품 농축기 인 카라기난을 위해 바다 이끼를 수확합니다. 미량 영양소 함량이 높기 때문에 기업에서는 소비자 건강 보조제와 젤을 만드는데도 사용합니다.

잠재적 인 이점

많은 사람들이 건강상의 이점을 위해 바다 이끼를 사용합니다. 그러나 특히 바다 이끼의 많은 이점은 일화이며 확실한 과학적 증거가 부족하다는 점에 유의해야합니다.

해초 자체보다 해조류와 조류의 건강상의 이점에 대한 더 많은 연구가 있습니다. 그러나 이러한 이점 중 일부는 유사한 환경에서 자라기 때문에 바다 이끼에도 적용될 수 있습니다.

그러나 과학자들은 바다 이끼의 특정 효과를 조사하기 위해 더 많은 연구를 수행해야합니다.

바다 이끼 사용의 주요 잠재적 이점은 다음과 같습니다.

갑상선 건강을 지원할 수 있습니다. 해초는 건강한 갑상선 기능에 필요한 미량 영양소 인 요오드가 풍부합니다.
면역을 지원할 수 있습니다. 연어를 대상으로 한 한 연구에 따르면 해초를 보충하면 면역 조절과 면역 반응이 개선되었습니다. 과학자들은 그것이 인간의 면역을 지원하는지 알아보기 위해 더 많은 연구를해야합니다.
장 건강을 개선 할 수 있습니다. 해초는 건강한 장내 미생물 군집을 지원하는 살아있는 박테리아와 섬유질의 좋은 공급원입니다.
체중 감소를 지원할 수 있습니다. 해초와 미세 조류에는 포만감을 느끼고 과식을 예방할 수있는 섬유질이 풍부합니다. 연구에 따르면 푸코 잔틴이라고 불리는 해초의 화합물이 쥐의 지방 대사를 촉진하는 것으로 나타났습니다.
심장 건강을 증진시킬 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 해초는 LDL (나쁜) 콜레스테롤을 감소시키고 혈액 희석제 역할을하여 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
혈당 관리를 개선 할 수 있습니다. 한 연구에 따르면 해조류의 푸코 잔틴 화합물이 고혈당을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 또 다른 연구에서는 알지네이트라고 불리는 해조류의 화합물이 돼지의 혈당 급증을 방지한다는 사실을 발견했습니다.
다산에 대한 일화 적 혜택. 바다 이끼가 특히 남성이나 여성의 생식력을 촉진한다는 과학적 증거는 없습니다. 그러나 일부 사람들은 전통적인 불임 치료로 사용합니다. 과학자들은 이것을 더 조사해야합니다.

바다 이끼의 잠재적 인 건강상의 이점은 유망하지만 대부분의 연구는 특히 바다 이끼가 아닌 해조류에 기반하고 있다는 점에 유의해야합니다. 이 연구는 인간이 아닌 시험관이나 동물에서도 수행되었습니다.

따라서 과학자들은 바다 이끼의 건강 영향에 대해 훨씬 더 많은 인간 연구를 수행해야합니다.

요약
특히 해 이끼가 아닌 해조류에 대한 동물 및 시험관 연구에 따르면 체중 감소, 심장 건강 및 혈당 관리는 물론 갑상선, 장 및 면역 건강에 도움이 될 수 있습니다. 과학자들은 바다 이끼가 인간에게 미치는 영향을 조사해야합니다.

단점

바다 이끼의 주요 잠재적 인 단점 중 하나는 그 효과와 영양 구성에 대한 연구가 많지 않다는 것입니다.

해조류와 마찬가지로 해조류의 영양가는 크게 다를 수 있기 때문에 무엇이 포함되어 있고 그 양을 정확히 알기가 어렵습니다. 해채 류의 미량 영양소와 지방산 함량의 대부분은 그들이 자라는 환경에 따라 달라집니다.

요오드의 좋은 공급원이지만 해 이끼와 다른 해조류의 요오드 함량은 매우 다양합니다. 이로 인해 소비자는 요오드를 과소비 할 위험이 있으며 이는 문제가 될 수 있습니다.

요오드를 너무 많이 섭취하면 갑상선 기능 저하증 또는 갑상선 기능 저하로 이어질 수 있습니다. 갑상선은 목의 앞쪽 아래에 위치한 중요한 샘입니다. 성장과 신진 대사를 담당합니다.

해조류는 중금속을 다량으로 흡수하고 저장하는 것으로 알려져 있기 때문에 바다 이끼는 중금속 소비의 위험이 있습니다.

그러나 독성 위험은 낮은 것으로 보입니다. 한 연구에서는 유럽과 아시아 주변 해역의 8 가지 해조류에서 20 개의 중금속 수준을 조사했습니다. 연구자들은 중금속의 양이 건강에 심각한 위험을 초래하지 않는다는 것을 발견했습니다.

전반적으로 이러한 알려지지 않은 요소로 인해 바다 이끼를 적당히 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

요약
바다 이끼의 영양소는 그것이 자란 환경에 따라 다를 수 있습니다. 그것은 높은 수준의 요오드 또는 중금속을 포함 할 수 있습니다. 그러나 현재 연구에서는 바다 이끼에 독성 수준이 포함되어 있다는 사실이 밝혀지지 않았습니다. 과학자들은 이것에 대해 더 많은 연구를해야합니다.