사탕 수수 주스는 인도, 아프리카 및 아시아 일부 지역에서 일반적으로 소비되는 달콤하고 단 음료입니다.
이 음료가 주류가되면서 다양한 건강상의 이점을 지닌 천연 음료로 판매되고 있습니다.
전통 동양 의학에서는 간, 신장 및 기타 질병을 치료하는 데 사용됩니다.
당뇨병에도 도움이 될 수 있다고 믿는 사람들이 있다는 사실에 놀랄 수도 있습니다.
이 도움말에서는 사탕 수수 주스가 무엇인지, 당뇨병이있는 사람이나 혈당을보고있는 사람에게 적합한 지 여부를 설명합니다.
사탕 수수 주스 란?
사탕 수수 주스는 껍질을 벗긴 사탕 수수에서 짜낸 달콤한 시럽 액체입니다. 종종 라임이나 다른 주스와 섞어서 맛있는 음료를 위해 얼음 위에 제공하는 노점상에서 판매합니다.
사탕 수수 설탕, 흑설탕, 당밀, 재갈을 만들기 위해 가공됩니다.
사탕 수수는 럼을 만드는데도 사용할 수 있습니다. 브라질에서는 발효되어 cachaça라는 술을 만드는 데 사용됩니다.
사탕 수수 주스는 순수한 설탕이 아닙니다. 물은 약 70 ~ 75 %, 섬유질은 약 10 ~ 15 %, 설탕은 13 ~ 15 %로 구성되어 있습니다. 설탕은 일반 설탕과 같습니다.
사실, 전 세계 대부분의 식용 설탕의 주요 공급원입니다.
가공되지 않은 형태로 페놀 및 플라보노이드 항산화 제의 좋은 공급원이기도합니다. 이러한 항산화 제는 일부 사람들이 건강에 도움이된다고 주장하는 주된 이유입니다.
대부분의 단 음료처럼 가공되지 않기 때문에 사탕 수수 주스는 비타민과 미네랄을 유지합니다.
또한 칼륨과 같은 전해질을 포함하고 있기 때문에 수화 효과에 대해 연구되었습니다. 15 명의 사이클링 운동 선수를 대상으로 한 연구에서 사탕 수수 주스는 운동 성능과 수분 보충을 개선하는 데 스포츠 음료만큼 효과적인 것으로 나타났습니다.
하지만 운동 중 운동 선수의 혈당치를 높였습니다. 그것의 이점은 주로 탄수화물 함량과 운동 후 근육의 에너지 보유량을 회복하는 능력과 관련이 있습니다.
요약사탕 수수 주스는 사탕 수수에서 액체를 눌러서 만듭니다. 항산화 제 및 기타 영양소의 원천이지만 건강상의 이점에 대한 대부분의 주장은 근거가 없습니다.
당도
여러 가지 영양소를 제공하지만 사탕 수수 주스는 설탕과 탄수화물이 많이 함유되어 있습니다.
1 컵 (240mL) 제공량 :
- 칼로리 : 183
- 단백질 : 0g
- 지방 : 0g
- 설탕 : 50g
- 섬유질 : 0–13g
보시다시피, 단 1 컵 (240mL)에는 무려 50g의 설탕이 들어 있습니다. 이는 12 티스푼에 해당합니다.
이는 미국 심장 협회가 남성과 여성에게 각각 권장하는 일일 총 설탕 9 티스푼과 6 티스푼보다 훨씬 많은 양입니다.
사탕 수수 주스에는 다양한 양의 섬유질이 있습니다. 사탕 수수 섬의 생 사탕 수수 주스를 포함한 일부 제품은 컵당 최대 13g (240mL)을 자랑합니다.
그래도 달콤한 음료보다는 식물성 식품에서 섬유질을 얻는 것이 가장 좋습니다. 식이 섬유가 함유 된 음료를 원한다면 설탕이 첨가되지 않은 분말식이 섬유 보충제를 골라 물과 섞는 것이 가장 좋습니다.
설탕은 신체가 포도당으로 분해되는 탄수화물입니다. 일부 고 탄수화물 식품 및 음료는 특히 당뇨병이 있거나 당뇨병에 걸릴 위험이있는 경우 혈당을 과도하게 높일 수 있습니다. 따라서 당뇨병 환자는 설탕 섭취를주의 깊게 관찰해야합니다.
사탕 수수 주스는 혈당 지수 (GI)가 낮지 만 여전히 혈당 부하 (GL)가 높습니다. 즉, 혈당 수치에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
GI는 음식이나 음료가 혈당을 높이는 속도를 측정하는 반면, GL은 총 혈당 상승량을 측정합니다. 따라서 GL은 사탕 수수 주스가 혈당에 미치는 영향을보다 정확하게 보여줍니다.
요약사탕 수수 주스는 당도가 매우 높고 혈당 지수가 낮음에도 불구하고 혈당 부하가 높습니다. 따라서 혈당에 상당한 영향을 미칩니다.
당뇨병이 있으면 마셔야합니까?
다른 고당도 음료와 마찬가지로 사탕 수수 주스는 당뇨병이있는 경우 선택하지 않는 것이 좋습니다.
엄청난 양의 설탕은 혈당 수치를 위험하게 올릴 수 있습니다. 따라서이 음료를 완전히 피해야합니다.
사탕 수수 추출물에 대한 시험관 연구에 따르면 폴리 페놀 항산화 제가 췌장 세포에서 더 많은 인슐린 (혈당을 조절하는 호르몬)을 생성하는 데 도움이 될 수 있지만이 연구는 예비 단계이며 당뇨병 환자에게 안전하지 않습니다.
여전히 단 음료를 선호한다면 신선한 과일을 사용하여 물에 자연스러운 단맛을 불어 넣을 수 있습니다.
요약가능한 항 당뇨병 효과를 지적하는 일부 실험실 연구에도 불구하고 사탕 수수 주스는 당뇨병 환자에게 적합한 음료가 아닙니다.
결론
사탕 수수 주스는 사탕 수수에서 추출한 정제되지 않은 음료입니다.
건강에 좋은 항산화 물질을 제공하지만 설탕이 매우 많습니다. 이것은 당뇨병 환자에게 좋지 않은 선택입니다.
사탕 수수 주스 대신 무가당 커피, 차 또는 과일이 들어간 물을 선택하십시오. 이 음료는 혈당 수치를 해치지 않으면서도 가볍게 맛볼 수 있습니다.
