오, 당뇨병에 걸렸을 때 탄수화물 계산의 즐거움… (비꼬는 웃음에 들어가다).
네, 음식에 대한 고군분투는 당신이 어떤 식사 철학으로 살아 가든지간에 당뇨병을 앓는 삶의 핵심 측면입니다. 다행히도 약 20 년 동안 제 2 형 당뇨병을 앓고있는 버지니아 주 리치몬드에 거주하는 50 대 PWD (당뇨병 환자) Shelby Kinnaird의 새로운 리소스가 있습니다. 그녀는 D- 커뮤니티가 음식 섭취량을 계산하는 데 도움이되는 새로운 책을 출판했습니다.
새로운 Pocket Carbohydrate Counting Guide (그리고 무료 하드 커버 책을받을 수있는 기회!)에 들어가기 전에 당뇨병이 Shelby의 삶을 어떻게 변화 시켰는지에 대한 이야기부터 시작하겠습니다.
Shelby의 제 2 형 당뇨병 이야기
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Shelby는 1999 년에 T2D 진단을받은 것에 대한 그녀의 감정을 설명하는 가장 좋은 단어는“감사합니다”라고 말합니다. 이는 일반적으로 삶에 대한 그녀의 관점, 특히 전반적인 건강 관리에 대한 그녀의 접근 방식을 바꾸었기 때문입니다.
“당뇨병이 저에게 해준 최고의 일은 제가 음식에 대한 열정을 찾도록 도와주는 것입니다.”라고 그녀는 말합니다. “나는 항상 먹는 것을 좋아했습니다. 나는 빵 제품, 디저트 또는 그들이 좋아하지 않는 튀김 음식을 결코 만난 적이없는 놀라운 남부 요리사들에게 둘러싸여 자랐습니다. 제 2 형이라는 사실을 처음 알았을 때 저는식이 제한에 압도당했습니다. 내가 요리에 대해 아는 모든 것이 쓸모없는 것 같았습니다.”
여러 "당뇨병"요리 책을 구입하고 몇 가지 요리법을 시도한 후 Shelby는 측정 할 수없는 것으로 보이는 고전 요리법의 "건강한"버전에 실망했다고 말합니다. 그녀는 결국 영감을 얻기 위해 농부의 시장에 가기 시작했고, 이전에는 보지 못했던 야채와 같이 흥미롭고 새로운 음식을 만들기 시작했습니다. 알 줄기 양배추, 퍼지 스쿼시, 셀러리 뿌리, 야드 길이의 콩 , 마늘 껍데기, 미즈나 (겨자 잎), 서리가 내린 여름 그라 니타의 퓌레 수박, 고소한 딥을위한 가지와 고구마, 으깬 감자, 피자 크러스트, 쌀을위한 콜리 플라워.
사람들이 온라인에서 조리법을 물어 보자 그녀는 웹 사이트를 만들기로 결정했습니다. 당뇨병 식도락가. 조리법과 일부 당뇨병 관련 기사 모음이며 이제 그녀는 공유 할 새 책을 갖게되었습니다.
Pocket Carb-Counting 가이드
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6 월 26 일에 발표 된 그녀의 새 책은 Pocket Carb-Counting Guide라고하며 140 페이지에서 당뇨병과 음식에 대해 알고 싶은 모든 내용을 다룹니다.
특히이 새 책의 장점은 '가이드'형식이라는 것입니다. 즉, 현재 필요한 내용에 가장 적합한 다양한 섹션으로 쉽게 건너 뛸 수 있습니다.
탄수화물에 대한 과학과 그들이 혈당에 미치는 영향 (많은!)이 있으며이 책은 다양한 유형의 음식이 신체에서 어떻게 다르게 작용하는지에 대해 자세히 설명합니다. 또한 수면 및 심장 건강의 중요성과 A1C가 얼마나 중요한지와 같은 일반적인 D 관련 정보를 설명하며 당뇨병 관리 및 현재 섭취하는 음식에 관해서는 의사 및 공인 당뇨병 교육자 (CDE)와 솔직하게 이야기해야합니다. 정말 먹고. 각 장에는 자신의 삶을위한 정보를 개인화하는 팁 시트가 포함되어 있습니다.
예를 들어, "Out and About"장에서는 식당 식사 및 식료품 쇼핑에 대한 많은 조언을 제공하여 개인적인 선택에 대해 솔직하게 말할 수 있습니다. 목록을 가지고 미리 메뉴를 확인하고 더 신선하고 건강한 옵션을 찾기 위해 농산물 시장을 탐험하는 것은 누구에게나 좋은 팁입니다!
저는 또한이 책의 "Eat Your Colors"섹션에서와 같이 자연적으로 다채로운 과일과 채소의 "무지개"를 접시에 담아 실제로 계산하지 않고 탄수화물을 제한 할 수있는 방법을 설명하는 저탄수화물 권장 사항을 좋아했습니다. . 녹색과 오렌지색과 노란색, 보라색과 파란색, 빨간색과 흰색 식품이 있으며 모두 비타민과 단백질 함량이 다르고 탄수화물 변수가 건강을 촉진하고 일반적으로 혈당 수치를 향상시킵니다. 예이!
흥미롭게도 Shelby의 책은 많은 샘플 식사 계획을 제공하지만 실제 조리법을 많이 포함하고 있습니다. 그래도 나는 콜리 플라워 피자와 스쿼시 국수와 함께 최근 우리 집에서 필수품이 된 콜리 플라워 라이스를 좋아했습니다.
냠!
페이지 후반부에서는 이전 장의 모든 내용에 대한 편리한 요약을 찾을 수 있습니다. "지속 유지"장에는 식품 및 BG 번호 추적에 대한 정직한 것에서부터 영양 라벨을주의 깊게 읽고 건강에 좋은 지방과 식품 유형을 섭취하는 것에 이르기까지 책 전체를 요약하는 유용한 10 가지 팁 그룹이 있습니다.
많은 제안이 이미 제 D-Life의 필수 요소이지만, 저는 제 세상에 더 자주 엮을 새로운 트릭을 확실히 배웠습니다. 이 책은 새로 진단받은 사람이든, 오랜 D 베테랑이든, 인생에서 췌장 질환을 앓고있는 누군가의 사랑하는 사람이든간에 PWD의 책장에 큰 도움이 될 것 같습니다.
Shelby의 입장에서 그녀는 이런 종류의 "방법"쓰기가 그녀의 일이라고 말합니다.
“이것이 내 인생을 얼마나 변화 시켰는지 말할 수 없습니다.”라고 그녀는 말합니다. “음식에 대해 글을 쓰면 제 식단을 제대로 유지하는 데 도움이되며 가상과 실생활에서 같은 생각을 가진 훌륭한 사람들을 많이 만났습니다. 당뇨병 환자의 유대감에는 특별한 것이 있습니다. 결론 : 당뇨병 진단을 받아 음식에 대한 열정을 발견하고 그 과정에서 새로운 사업을 시작하는 데 도움이 돼서 감사합니다.”
아마존에서 페이퍼 백 형식으로 9.99 달러, 전자 형식으로 0.99 센트에 포켓 탄수화물 계산 가이드를 찾을 수 있습니다. 하지만 직접 책을 구입하기 전에 독점적 인 '나의 것 무료 사본을 받으려면 아래의 경품을드립니다…
DMBooks 공짜
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새로운 무료 사본에 관심이 있습니다. 포켓 탄수화물 계산 가이드 Shelby Kinnaird에 의해? 여기에 기회가 있습니다.이 새 책의 두 권을 무료로 제공하게되어 기쁩니다.!
1. 제목 줄 어딘가에 "DM-PocketGuide"와 함께 [email protected]으로 이메일을 보내 귀하가 당첨되기를 바라고 있음을 알려주십시오. 또는 댓글에 포함 된 동일한 코드 워드로 Twitter 또는 Facebook에 댓글을 남길 수 있습니다. 배송을 위해 미국 내 우편 주소를 가진 사람에게 경품을 제한해야합니다.
2. 2018 년 7 월 13 일 금요일 오후 5 시까 지 입장 할 수 있습니다.
3. 우승자는 Random.org를 사용하여 선정됩니다.
4. Facebook과 Twitter에서 우승자를 발표 할 예정 이니 팔로우 해주세요!또한 이메일 및 / 또는 Facebook / Twitter 메신저 상자를 계속 확인하시기 바랍니다. 이것이 우리가 우승자에게 연락하는 방식입니다. (1 주일 이내에 응답하지 않을 경우 대체 항목을 선택합니다.)
행운의 당첨자가 누구인지 모두에게 알리기 위해이 게시물을 업데이트하겠습니다.
모든 D-Foodie 팬들에게 행운을 빕니다!
이 콘테스트는 현재 종료되었습니다. Random.org에서이 책 경품의 우승자로 선정 된 Dennis Knurek에게 축하를 보냅니다.
