하이라이트
- 과일은 당뇨병 환자에게 건강한 선택이 될 수 있습니다.
- 파인애플은 영양분이 풍부하지만 혈당 지수가 높을 수 있습니다.
- 신선한 파인애플은 통조림, 건조 또는 주스 파인애플보다 더 나은 선택 일 수 있습니다.
파인애플과 당뇨병
당뇨병이있는 경우 파인애플 및 기타 과일을 포함한 모든 음식을 먹을 수 있지만, 먹는 음식이 나머지 식단 및 생활 방식과 어떻게 어울리는 지 고려해야합니다.
당뇨병의 유형도 영향을 미칠 수 있습니다.
의사는 당뇨병 환자에게 다음과 같이 조언합니다.
- 건강하고 균형 잡힌 식사를하십시오
- 그들이 먹는 음식, 특히 탄수화물을 추적하십시오
- 탄수화물 섭취 및 약물 사용에 맞는 운동 계획을 가지고 있습니다.
미국 당뇨병 협회 (ADA)는 당뇨병 환자가 과일을 포함한 다양한 신선한 음식을 섭취하도록 권장합니다.
그러나 과일에는 천연 당분을 포함한 탄수화물이 포함되어 있으므로 식사 및 운동 계획에서이를 고려해야합니다.
제 2 형 당뇨병과식이 균형을 맞추는 세 가지 주요 방법이 있습니다.
- 탄수화물 계산
- 플레이트 방법
- 혈당 지수 (GI)
여기에서 각 접근 방식에서 파인애플을 설명하는 방법을 알아보십시오.
파인애플에 대한 탄수화물 계산
당뇨병이있는 많은 사람들은 탄수화물이 혈당 수치를 높이는 원인이되기 때문에 매일 탄수화물 섭취량을 계산합니다.
포도당 수치를 건강한 범위로 유지하려면 하루 종일 탄수화물을 꾸준히 섭취해야합니다.
탄수화물을 계산할 때 대부분의 사람들은 하루의 칼로리 목표에 따라 식사 당 탄수화물 45 ~ 60g, 간 식당 탄수화물 15 ~ 20g을 목표로합니다.
그러나 양은 약물 및 운동 수준과 같은 개별 요인에 따라 달라집니다. 건강 관리 제공자 또는 영양사는 필요한 탄수화물의 양을 확인한 후 계획을 세우는 데 도움을 줄 수 있습니다.
균형 잡힌 탄수화물은 당신이 좋아하는 것을 먹을 수 있다는 것을 의미하지만 한 세션의 총 탄수화물 수가 특정 범위 내에 있는지 확인해야합니다.
따라서 파인애플과 같은 고 탄수화물 성분 하나를 식사에 추가하는 경우, 예를 들어 적절한 수의 탄수화물을 얻으려면 감자 나 빵 한 조각없이해야 할 수 있습니다.
다음 표는 다양한 파인애플 섭취량의 탄수화물 수를 보여줍니다.
그러나 얇게 썬 파인애플에 들어있는 탄수화물 중 5.5g이 자연적으로 발생하는 설탕이라는 점은 주목할 가치가 있습니다.
3 온스 조각에는 8.3g의 설탕이 들어 있고 한 컵의 파인애플 덩어리에는 16.3g이 들어 있습니다. 신체는 다른 유형의 전분보다 설탕을 더 빨리 소화하고 포도당 스파이크를 유발할 가능성이 더 높습니다.
주스를 빼낸 파인애플 통조림 6 온스 컵에는 거의 28g의 탄수화물이 들어 있습니다.
진한 시럽에 들어있는 파인애플 덩어리는 탄수화물 값이 더 높습니다. 캔의 라벨을 확인하여 특정 제품의 탄수화물 값을 확인하십시오.
100 % 파인애플 주스 1 온스에 거의 13g의 탄수화물이 들어 있습니다.
과일 주스를 만들면 섬유질이 부분적으로 분해됩니다. 즉, 주스의 설탕이 전체 과일의 설탕보다 더 빨리 혈류에 들어갑니다.
파인애플 주스 한 잔을 많이 마시면 주스에 "무가당"또는 "100 % 주스"라고 표시되어 있어도 포도당 스파이크를 유발할 수 있습니다.
플레이트 방법
어떤 사람들은 접시에 담긴 음식 유형의 균형을 맞춰 식단을 관리합니다.
9 인치 플레이트부터 CDC (Centers for Disease Control and Prevention)는 다음과 같이 채우도록 권장합니다.
- 브로콜리, 샐러드 또는 당근과 같은 녹말이 아닌 채소 절반
- 1/4 기름기없는 단백질 (예 : 닭고기, 두부 또는 계란)
- 통 곡물, 파스타 또는 감자를 포함한 1/4 곡물 또는 전분 식품
접시와 함께 ADA는 중간 크기의 과일 조각이나 과일 한 컵, 저지방 유제품을 추가 할 것을 제안합니다.
혈당 지수 모니터링
탄수화물을 계산하든 플레이트 방법을 사용하든 혈당 지수 (GI)는 파인애플이 나에게 적합한 지, 그렇다면 어떤 형태인지 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.
GI는 혈당을 얼마나 빨리 상승시키는 지에 따라 음식의 순위를 매기는 방법입니다. 포도당은 100 점, 물은 0 점입니다.
점수에 기여하는 요소는 다음과 같습니다.
- 설탕 및 전분 함량
- 섬유 함량
- 처리량 및 유형
- 성숙
- 조리 방법
- 다양한 과일 또는 특정 통조림 또는 기타 제품
음식의 GI 점수가 높으면 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 이러한 음식은 여전히 먹을 수 있지만 식사시 저혈당 음식과 균형을 이루어야합니다.
과일은 매우 달지만 섬유질이 포함되어있어 소화 속도가 느려지고 설탕 스파이크를 유발할 가능성이 적습니다. 이러한 이유로 그들은 지수에서 항상 높은 점수를받는 것은 아닙니다.
국제 GI 점수 표에 따르면 파인애플은 다음과 같이 포도당 및 기타 과일과 비교됩니다.
- 파인애플 : 원산지에 따라 51에서 73 사이
- 파파야 : 56 ~ 60
- 수박 : 약 72
그러나 점수는 매우 다양 할 수 있습니다. 한 초기 연구에서 말레이시아 파인애플의 GI 점수는 약 82 점으로 나타났습니다.
GI 점수에 영향을 미칠 수있는 다른 요인은 처리 및 숙성입니다. 이것은 과일이 방출 할 수있는 설탕의 양과 신체가 그것을 흡수하는 속도를 증가시킵니다.
이러한 이유로 전체 과일은 주스보다 점수가 낮고 익은 과일은 익지 않은 과일보다 GI 점수가 더 높습니다. GI는 동일한 식사에 포함 된 다른 식품 성분의 영향을받을 수도 있습니다.
당뇨병이있는 경우 일반적으로 GI 점수가 낮은 식품이 높은 점수를받은 식품보다 더 나은 선택입니다.
파인애플의 장단점
장점
- 파인애플은 단 것을 만족시킬 수 있습니다 ..
- 비타민 C의 좋은 공급원입니다.
단점
- 파인애플과 그 주스는 설탕이 많을 수 있습니다.
파인애플은 필수 영양소가 포함 된 달콤하고 맛있는 과일입니다.
얇게 썬 파인애플 한 조각은 26.8mg의 비타민 C를 제공합니다. 성인 여성은 하루 75mg의 비타민 C가 필요하고 성인 남성은 90mg이 필요합니다. 비타민 C는 다른 기능 중에서도 건강한 면역 체계를 유지하는 데 필수적입니다.
파인애플에는 또한 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 비타민 A, 엽산 및 전반적인 건강 증진에 도움이되는 다양한 항산화 제가 포함되어 있습니다.
그러나 일일 탄수화물 허용량에 포함되어야하는 설탕도 포함되어 있습니다.
결론
당뇨병이있는 경우 적당히 파인애플을 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부로 먹을 수 있습니다. 설탕이 첨가되지 않은 신선한 파인애플 또는 통조림 파인애플을 선택하고 설탕 시럽을 피하거나 시럽을 헹구어 먹습니다.
말린 파인애플을 먹거나 파인애플 주스를 마실 때, 더 적은 양으로 보일수록 설탕 함량이 더 높다는 것을 기억하십시오.
진단 이후 처음으로 파인애플을 식단에 도입하는 경우 혈당 수치의 변화를 관찰하십시오.
파인애플이 포도당 수치에 상당한 영향을 미친다는 것을 알게된다면, 더 적은 양을 고려하거나 저탄수화물 식사와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
파인애플과 다른 과일은 당뇨병과 함께 다양하고 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있습니다.
귀하의 건강 관리 제공자 또는 영양사는 식사 계획에 과일을 포함시키는 방법을 찾는 데 도움을 줄 수 있습니다.
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