체리는 가장 사랑받는 과일 중 하나이며 그럴만 한 이유가 있습니다.
맛있을뿐만 아니라 강력한 건강 효과가있는 비타민, 미네랄 및 식물성 화합물도 포함되어 있습니다.
다음은 체리의 7 가지 인상적인 건강상의 이점입니다.
1. 영양소가 가득
체리는 다양한 색상과 풍미가있는 작은 돌 과일입니다. 타르트와 스위트 체리, 또는 Prunus cerasus 나라 벚나무 avium L., 각각.
그들의 색상은 노란색에서 짙은 흑적색까지 다양합니다.
모든 품종은 영양가가 높고 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.
단, 날것, 움푹 패인 체리 1 컵 (154g)은 다음을 제공합니다.
- 칼로리 : 97
- 단백질 : 2g
- 탄수화물 : 25g
- 섬유질 : 3g
- 비타민 C : 일일 섭취량 (DV)의 18 %
- 칼륨 : DV의 10 %
- 구리 : DV의 5 %
- 망간 : DV의 5 %
이러한 영양소, 특히 섬유질, 비타민 C 및 칼륨은 여러면에서 건강에 도움이됩니다.
비타민 C는 면역 체계와 피부 건강을 유지하는 데 필수적이며 칼륨은 근육 수축, 신경 기능, 혈압 조절 및 기타 여러 중요한 신체 과정에 필요합니다.
체리는 또한 유익한 장내 박테리아에 연료를 공급하고 장 규칙 성을 촉진하여 소화 시스템을 건강하게 유지하는 데 도움이되는 섬유질의 좋은 공급원입니다.
또한 비타민 B, 망간, 구리, 마그네슘 및 비타민 K를 제공합니다.
요약 체리는 신체가 최적으로 기능하는 데 필요한 비타민 C, 칼륨, 섬유질 및 기타 영양소의 좋은 공급원입니다.
2. 항산화 제 및 항 염증 화합물이 풍부
체리에 함유 된 고농축 식물 화합물은이 과일의 많은 건강상의 이점을 담당 할 수 있습니다.
품종에 따라 양과 종류가 다를 수 있지만 모든 체리에는 항산화 제와 항 염증 성분이 들어 있습니다.
이 높은 항산화 성분은 여러 만성 질환 및 조기 노화와 관련된 상태 인 산화 스트레스를 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.
실제로 한 리뷰에 따르면 체리를 먹으면 16 개 연구 중 11 개 연구에서 염증이 효과적으로 감소했으며 10 개 연구 중 8 개 연구에서 산화 스트레스 지표가 효과적으로 감소했습니다.
체리는 특히 세포 손상과 싸우고 염증을 줄이며 전반적인 건강을 증진시키는 식물 화학 물질의 대규모 그룹 인 폴리 페놀이 풍부합니다.
사실, 폴리 페놀이 풍부한 식단은 심장병, 당뇨병, 정신 쇠약 및 특정 암을 포함한 많은 만성 질환을 예방할 수 있습니다.
이 돌 과일에는 또한 베타 카로틴 및 비타민 C와 같은 카로티노이드 색소가 포함되어 있으며, 둘 다 항 염증 및 항산화 특성을 가지고 있습니다.
요약 모든 체리에는 항산화 물질과 항 염증 화합물이 풍부하여 만성 질환 위험을 줄이고 전반적인 건강을 증진 할 수 있습니다.
3. 운동 회복을 높일 수 있습니다.
연구에 따르면 체리의 항 염증 및 항산화 화합물은 운동으로 인한 근육통, 손상 및 염증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
타르트 체리와 그 주스는 단 품종보다 더 효과적이지만 둘 다 운동 선수에게 도움이 될 수 있습니다.
타르트 체리 주스와 농축액은 근육 회복을 촉진하고, 운동으로 인한 근육통을 줄이며, 사이클리스트 및 마라톤 선수와 같은 엘리트 운동 선수의 근력 손실을 방지하는 것으로 밝혀졌습니다.
또한 일부 증거는 체리 제품이 운동 성능을 향상시킬 수 있음을 시사합니다.
27 명의 지구력 러너를 대상으로 한 연구에 따르면 하프 마라톤 전에 10 일 동안 매일 480mg의 타르트 체리 가루를 섭취 한 사람들은 위약 그룹보다 레이스 시간이 평균 13 % 더 빨랐고 근육통이 덜한 것으로 나타났습니다.
체리와 운동 사이의 연관성을 탐구하는 대부분의 연구는 훈련 된 운동 선수를 대상으로하지만 타르트 체리 주스는 비 운동 선수에게도 도움이 될 수 있습니다.
활동적인 여성 20 명을 대상으로 한 연구에 따르면 타트 체리 주스 60ml (2 온스)를 8 일 동안 매일 두 번 마신 사람들은 위약 그룹에 비해 스프린트 운동을 반복 한 후 더 빨리 회복되고 근육 손상과 통증이 적었습니다.
유망하지만, 이러한 발견은 주스 및 분말과 같은 농축 체리 제품과 관련이 있습니다. 비슷한 결과를 내기 위해 얼마나 많은 신선한 체리를 먹어야하는지 확실하지 않습니다.
요약 체리, 특히 주스 및 파우더와 같은 타르트 체리 제품을 섭취하면 운동 능력이 향상되고 운동으로 인한 근육 손상과 통증을 줄일 수 있습니다.
4. 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.
체리와 같이 영양이 풍부한 과일 섭취를 늘리는 것은 심장을 보호하는 맛있는 방법입니다.
많은 연구에 따르면 과일이 풍부한 식단은 심장병 위험 감소와 관련이 있습니다.
체리는 칼륨 및 폴리 페놀 항산화 제를 포함하여 심장 건강을 촉진하는 것으로 알려진 영양소와 화합물이 풍부하기 때문에 이와 관련하여 특히 유용합니다.
단 1 컵 (154g)의 달콤한 체리는 심장 건강을 유지하는 데 필수적인 미네랄 인 칼륨에 대해 DV의 10 %를 제공합니다.
규칙적인 심장 박동을 유지하고 신체에서 과도한 나트륨을 제거하여 혈압을 조절하는 데 필요합니다.
이것이 바로 칼륨의 더 많은 섭취가 심장병과 뇌졸중의 위험 감소와 관련이있는 이유입니다.
또한 체리에는 안토시아닌, 플라 보놀, 카테킨과 같은 강력한 폴리 페놀 항산화 제가 풍부하여 세포 손상을 방지하고 염증을 줄여 심장을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
실제로 84,158 명의 사람들을 대상으로 한 연구에 따르면 폴리 페놀 (특히 안토시아닌, 플라 보놀 및 카테킨) 섭취가 5 년 동안 심장 질환 위험이 현저하게 감소하는 것과 관련이 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
요약 체리에는 강력한 심장 보호 특성을 가진 칼륨 및 폴리 페놀 항산화 제가 들어 있습니다.
5. 관절염 및 통풍의 증상을 개선 할 수 있습니다.
강력한 항 염증 효과로 인해 체리는 요산 축적으로 인한 관절염의 일종 인 관절염 및 통풍의 증상을 완화시켜 관절에 극심한 부종, 염증 및 통증을 유발할 수 있습니다.
많은 연구에 따르면 체리는 관절염과 관련된 증상을 줄이는 데 도움이 될 수있는 염증 단백질을 억제하여 산화 스트레스를 억제하고 염증을 줄이는 데 도움이됩니다.
또한 신체의 요산 수치를 감소시켜 통풍이있는 사람들에게 특히 유익합니다.
10 명의 여성을 대상으로 한 연구에 따르면 밤새 단식 후 달콤한 체리 2 인분 (10 온스 또는 280g)을 먹으면 염증성 표지자 C- 반응성 단백질 (CRP) 수치가 낮아지고 섭취 5 시간 후 요산 수치가 현저하게 감소하는 것으로 나타났습니다.
통풍이있는 633 명을 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 신선한 체리를 2 일 이상 먹은 사람들은 과일을 먹지 않은 사람들보다 통풍 발작이 35 % 더 적었습니다.
또한이 연구는 체리 섭취와 통풍 약물 인 알로퓨리놀을 병용했을 때, 체리 나 알로퓨리놀을 모두 섭취하지 않은 기간보다 통풍 발작이 75 % 적다는 사실이 밝혀졌습니다.
요약 연구에 따르면 체리의 강력한 항염 작용이 관절염과 통풍이있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
6. 수면의 질을 향상시킬 수 있습니다.
체리를 먹거나 타르트 체리 주스를 마시면 수면의 질이 향상 될 수 있습니다.
이러한 수면 촉진 효과는 과일의 고농축 식물 화합물 때문일 수 있습니다. 또한 체리에는 수면-각성주기를 조절하는 데 도움이되는 물질 인 멜라토닌이 포함되어 있습니다.
20 명을 대상으로 한 연구에 따르면 타르트 체리 주스 농축액을 7 일 동안 마신 사람들은 위약에 비해 멜라토닌 수치, 수면 시간 및 수면의 질이 크게 증가한 것으로 나타났습니다.
마찬가지로, 불면증이있는 노인을 대상으로 한 2 주간의 연구에 따르면 잠자리에 들기 전에 타르트 체리 주스 1 컵 (240ml)을 마시면 수면 시간이 84 분 증가한 것으로 나타났습니다.
그러나 이러한 연구에서는 농축 체리 제품을 사용합니다. 잠자리에 들기 전에 신선한 체리를 먹으면 같은 효과가 있는지는 확실하지 않습니다.
궁극적으로 체리와 체리 제품을 섭취하는 것이 수면에 어떻게 도움이되는지 더 잘 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
요약 체리에는 항 염증 화합물과 멜라토닌이 포함되어있어 일부 사람들의 수면의 질을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
7. 다이어트에 쉽게 추가
체리는 다재다능하고 엄청나게 맛있습니다.
달콤하고 시큼한 품종 모두 많은 음식과 잘 어울립니다. 또한 말린 체리, 체리 파우더 및 체리 주스와 같은 관련 제품은 많은 레시피에 흥미로운 추가 기능을 제공합니다.
다음은 체리를 식단에 포함시키는 몇 가지 방법입니다.
- 단 간식으로 신선하게 즐기세요.
- 말린 체리와 다크 초콜릿 칩, 무가당 코코넛 플레이크, 소금에 절인 아몬드를 짝을 지어 맛있는 홈 메이드 트레일 믹스를 만들어보세요.
- 냉동 타르트 또는 달콤한 체리로 체리 설탕에 절인 과일을 만들고 요구르트, 오트밀 또는 치아 푸딩에 숟가락을 뿌립니다.
- 과일 샐러드에 반으로 자른 체리를 추가합니다.
- 자연적인 단맛을 내기 위해 말린 체리를 구운 제품에 넣습니다.
- 스파클링 워터에 약간의 타르트 체리 주스를 추가하고 재미있는 목 테일을 위해 레몬 웨지를 얹습니다.
- 아이스크림, 파이, 크 럼블 및 기타 디저트에 신선하거나 조리 된 체리를 추가합니다.
- 육류 나 가금류 요리에 사용할 수있는 수제 체리 바비큐 소스를 만드십시오.
- 깍둑 썰기 한 체리와 바질과 같은 신선한 허브를 곁들인 체리 살사를 채찍질하여 풍미있는 식사와 함께 제공합니다.
- 좋아하는 스무디에 냉동 체리를 추가합니다.
주방에서 체리를 사용할 수있는 가능성은 무한하므로 실험하는 것을 두려워하지 마십시오.
요약 체리는 달콤하고 짭짤한 요리법으로 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다.
결론
체리는 영양가가 높고 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
염증을 줄이는 데 도움이 될 수있는 강력한 식물 화합물을 함유하고있을뿐만 아니라이를 먹으면 수면을 개선하고 심장 건강을 증진하며 운동 후 회복 속도를 높일 수 있습니다.
또한 달콤하고 시큼한 품종 모두 절대적으로 맛있고 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다.
