한입 크기에 달콤하고 육즙이 많은 포도는 전 세계 과일 애호가들이 가장 좋아하는 포도입니다.
색상과 풍미가 풍부하며 일부 유형은 다른 유형과 다르게 사용됩니다.
예를 들어 일부 포도 품종 — 테이블 포도로 알려진 — 일반적으로 신선하게 먹거나 말린 과일 또는 주스로 만드는 반면, 다른 사람들은 포도주 양조에 선호됩니다.
여기에 들어 본 적이없는 포도를 포함하여 16 가지 종류의 포도가 있습니다.
1. 콩코드
콩코드 포도는 짙은 청자색을 띠며 일반적으로 식탁 용 포도로 신선하게 즐길 수 있습니다. 또한 풍미있는 주스, 젤리, 잼 및 구운 식품을 만드는 데 사용됩니다.
이 보석 색 포도는 영양분이 풍부하고 특히 플라보노이드 항산화 제와 항암, 항 염증 및 심장 건강에 도움이되는 강력한 식물 화합물 인 페놀 화합물 레스베라트롤이 풍부합니다.
실제로 한 연구에 따르면 콩코드 포도는 적 포도 또는 청포도보다 TAC (Total Antioxidant Capacity)가 훨씬 더 높습니다.
2. 솜사탕
솜사탕 포도는 2011 년 캘리포니아에서 처음 생산되었으며 그 이후로 소비자들에게 인기를 끌었습니다. 이 사탕 같은 포도는 포도 종을 혼성화하여 독특한 맛을 내도록 만들어졌습니다.
솜사탕 포도는 녹색이며 구름 모양의 과자 솜사탕과 이상하게 비슷합니다.
그러나 전통적인 솜사탕과는 달리 솜사탕 포도에는 비타민 C, 섬유질, 칼륨과 같은 영양소가 풍부하여 단 것을 만족시킬 수있는 현명한 간식 선택이됩니다.
그러나이 포도는 강렬한 단맛으로 인해 콩코드 포도보다 설탕 함량이 약간 높다는 점을 명심하십시오.
3. 달 방울
Moon Drops의 독특한 모양과 유쾌하고 달콤한 맛은이 흥미로운 포도 품종을 다른 테이블 포도보다 두드러지게 만듭니다.
씨없는 검은 포도의 일종으로 간주되는 Moon Drops는 놀랍도록 바삭 바삭한 질감을 가지고 있으며 짙은 파란색 (거의 검은 색)입니다. 또한 길고 관 모양이며 한쪽 끝에 독특한 보조개가 있습니다.
이 포도는 훌륭한 간식 선택이됩니다. 크기가 크기 때문에 휘핑 치즈와 같은 속을 채우거나 볶은 후 잎이 많은 샐러드에 던져 자연 단맛을 더할 수 있습니다.
4. 불씨없는 불꽃
맛있는 풍미로 유명한 Flame Seedless는 인기있는 테이블 포도 품종입니다. 이 중간 크기의 포도는 큰 클러스터로 자라며 진한 붉은 색을 띠고 있습니다.
또한 영양소가 풍부하고 많은 유익한 화합물이 들어 있습니다.
예를 들어, Flame Seedless의 붉은 색조는 안토시아닌이라는 식물 색소에서 비롯됩니다. 안토시아닌은 신체의 강력한 항산화 제 역할을하여 산화 스트레스로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다.
한 시험관 연구에 따르면 Flame seedless의 피부와 살에서 추출한 추출물은 다른 세 가지 포도 품종에 비해 간 조직의 산화 스트레스 유발 세포 손상에 대해 가장 강력한 보호를 나타 냈습니다.
5.도 밍가
도밍가는 달콤하고 기분 좋은 맛과 노란 피부를 가진 백탁 포도의 일종입니다.
연구 결과에 따르면 특히 폴리 페놀 항산화 제가 많이 함유되어 있습니다.
특히 다른 포도보다 더 많은 양의 Flavan-3-ol을 함유하고 있습니다. 이 화합물은 심장 건강에 도움이되는 것으로 나타났습니다.
도 밍가 포도와 같은 폴리 페놀이 풍부한 식품을 섭취하면 정신 기능을 보존하고 신경 보호 효과를 제공 할뿐만 아니라 건강의 여러 측면을 향상시킬 수 있습니다.
6. 레드 글로브
레드 글로브 포도는 전 세계 사람들, 특히 아시아 국가에서 즐기는 큰 종자 포도입니다. 그들은 장밋빛, 붉은 색과 단단하고 바삭한 살을 가지고 있습니다.
이 미묘한 달콤한 포도는 풍부한 영양소와 유익한 식물 화합물을 제공합니다.
레드 글로브 포도는 크기가 크기 때문에 간식 용으로 권장되며 얼음 조각으로 사용하기 위해 냉동하여 음료를 차갑게 유지하면서 유쾌한 맛을 주입 할 수 있습니다.
7. 크림슨
진홍색 포도는 씨가 없으며, 짙은 분홍색에서 연한 붉은 색 피부와 녹색 과육이 있습니다. 단맛과 바삭 바삭한 식감으로 인기있는 간식 용 포도입니다.
이 품종은 캘리포니아의 식물 육종가들이 만든 후 1989 년에 도입되었습니다.
다른 붉은 포도와 마찬가지로 크림슨 포도는 안토시아닌으로 가득 차있어이 과일에 아름다운 색을 부여하고 건강에 도움이됩니다.
8. 블랙 머스 캣
블랙 머스 캣은 1800 년대 알렉산드리아의 머스 캣과 트롤링 거 포도를 혼합하여 만들어 졌다고 생각되는 품종입니다.
그들은 다용도로 사용할 수 있으며 식탁 용 포도로 신선하게 즐기면서 디저트 와인과 드라이 레드 와인을 포함한 여러 종류의 와인을 만드는 데 사용됩니다.
이 큰 포도는 푸르스름한 검정색이며 쾌적한 꽃 향기를 발산합니다. 그들은 맛있고 달콤하고 육즙이 많은 맛을 가지고 있으며 치즈와 같은 짭짤하고 풍부한 음식과 완벽하게 어울립니다.
실제로 한 연구에서는 블랙 무스카트 포도가 테스트 한 다른 5 가지 포도 품종보다 훨씬 더 달콤하고, 더 맛있고, 더 향기로운 것으로 평가했습니다.
이 연구는 또한 Black Muscat이 건강에 도움이 될 수있는 알파-토코페롤, 베타 카로틴 및 모노 테르 페놀과 같은 다양한 생리 활성 화합물의 최고 수준을 가지고 있음을 시사합니다.
9. 100 주년
센 테니얼 포도는 큰 백포도 품종입니다. 그들은 식탁 용 포도로 즐기며 일반적으로 간식과 베이킹에 완벽한 큰 건포도를 만드는 데 사용됩니다.
센 테니얼 포도는 1966 년 캘리포니아 대학에서 식물 육종가 인 Harold P. Olmo에 의해 만들어졌습니다. 이 포도는 씨가 없으며 단단하고 달콤한 과육을 덮는 얇은 황색 피부를 가지고 있습니다.
10. 톰슨 씨리스
이름에서 알 수 있듯이 Thompson Seedless 포도는 씨가없는 품종입니다. 단맛이 좋아 미국 캘리포니아 주에서 가장 널리 재배되는 화이트 테이블 포도입니다.
이 녹색 포도는 미국에서이 품종을 최초로 대중화 한 윌리엄 톰슨의 이름을 따서 명명되었습니다.
그러나 나중에 Thompson Seedless 포도가 Sultanina라고 불리는 페르시아에서 유래 한 고대 포도 품종이라는 것이 발견되었습니다. Thompson Seedless 포도는 Sultana 및 Oval Kishmish를 포함하여 전 세계의 여러 다른 이름으로 알려져 있습니다.
Thompson Seedless는 다른 많은 종류의 포도를 번식시키는 데 사용 되었기 때문에 가장 중요한 품종 중 하나로 간주됩니다. 예를 들어, 씨없는 품종을 만드는 데 사용되는 주요 포도입니다.
11. 가을 왕실
Autumn Royal은 1996 년에 캘리포니아 프레즈노에있는 과일 재배자 David Ramming과 Ron Tarailo에 의해 만들어졌습니다.이 큰 포도는 진한 보라색-검은 색 피부와 밝은 황록색 과육을 가지고 있습니다.
Autumn Royals는 씨가없고 풍부하고 달콤한 맛과 단단하고 바삭 바삭한 식감으로 인기있는 식탁 용 포도입니다.그들은 가장 큰 씨없는 포도 품종 중 하나입니다.
12. 템 프라 닐로
Tempranillo 포도는 스페인에서 유래되었으며 주로 적포도주를 만드는 데 사용됩니다. 이 어둡고 거무스름한 포도는 종종 체리, 딸기 또는 검은 건포도의 향과 함께 복잡하고 부드러운 풍미를 가진 것으로 묘사되는 풍미 가득한 풍미 가득한 와인을 만듭니다.
Tempranillo 포도는 종종 Syrah, Grenache 또는 Cabernet Sauvignon과 같은 다른 포도 품종과 혼합되어 맛있는 와인을 만듭니다.
Tempranillo 와인은 종종 양고기, 돼지 고기 또는 매운 요리와 같은 짭짤한 음식과 가장 잘 어울린다고합니다.
13. 글레 노라
Glenora는 1952 년에 온타리오와 러시아의 씨없는 포도를 교차하여 만든 씨없는 식탁 용 포도입니다.
그들은 매우 번식하며 크고 균일 한 클러스터에서 성장합니다. 포도는 중간 크기이며 짙은 청록색입니다.
그들은 종종 약간 매운 느낌의 달콤함으로 묘사되는 흥미로운 풍미 프로필을 가지고 있습니다.
글레 노라 포도는 질병에 잘 견디고 재배하기 쉽기 때문에 가정 정원사와 농부 모두에게 인기있는 품종입니다.
14. 후작
Marquis는 크고 둥근 과일을 생산하는 흰색 씨없는 품종입니다. 1966 년 Cornell University의 식물 육종가가 Emerald Seedless와 Athens 포도를 교배하여 개발했습니다.
매우 육즙이 많고 피부가 부드럽고 녹색입니다. 후작 포도는 일반적으로 식탁 용 포도로 즐기며 맛있는 잼과 구운 식품을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
이 내한성 품종은 많은 토양 조건에 잘 견디며 꿀벌과 같은 유익한 수분 매개체를 끌어들이는 크고 향기로운 꽃이있어 가정 정원사에게 인기있는 품종입니다.
15. 코슈
고슈는 일본 고유의 포도로 식탁 용 포도로 즐기며 와인을 만드는데도 사용됩니다. 일본에서 가장 인기 있고 널리 재배되는 포도 품종 중 하나입니다.
고슈 포도는 옅은 자주색 피부에 시큼합니다. 유전자 검사 결과 야생 포도 종의 교잡을 통해 생성 된 것으로 나타났습니다. V. Davidii .
고슈 포도는 주로 일본의 와이너리 밀도가 가장 높은 고슈 계곡으로 알려진 일본 지역에서 재배됩니다. 그들은 과일 향, 섬세하고 상쾌한 맛을 제공하는 화이트 와인을 생산하는 데 사용됩니다.
16. 교호
콩코드 포도와 비슷하게 교호는 진한 자줏빛을 띤다. 100 주년 포도와 이시하라와 세라는 품종을 교배하여 만들어졌으며 1994 년부터 일본에서 가장 널리 재배 된 품종입니다.
그들의 두꺼운 피부는 강렬한 단맛이 나는 육즙이 많고 풍미 가득한 과육을 둘러싸고 있습니다. Kyohos는 매우 크며 포도 한 개의 무게는 0.5 온스 (14 그램)에 이릅니다.
교호 포도에는 안토시아닌을 포함한 유익한 식물 화합물이 가득합니다. 교호 포도의 안토시아닌 함량을 조사한 한 연구는 피부에서만 23 가지 유형의 안토시아닌을 확인했습니다.
결론
포도는 다양한 색상, 질감, 풍미 및 크기로 제공됩니다. 품종에 따라 포도는 간식으로 사용하거나 맛있는 잼, 주스 및 와인으로 만들 수 있습니다.
강렬한 단맛을 선호하든 더 시큼하고 상쾌한 맛을 선호하든 선택할 수있는 다양한 포도 품종이 있습니다. 모두 건강 증진 영양소로 가득 차 있습니다.
이 목록에있는 몇 가지 포도를 맛보십시오. 일부 포도는 지역 식료품 점에서 구할 수 있습니다.
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