Rutabaga는에 속하는 뿌리 채소입니다 브라 시카 비공식적으로 십자화과 채소로 알려진 식물의 속.
갈색 빛이 도는 흰색의 둥글고 순무와 비슷합니다. 사실, 일반적으로 순무와 양배추 사이의 십자가라고합니다.
rutabaga는 북유럽 요리의 필수품이며 "스웨드"와 "스웨덴 순무"라는 이름으로도 알려져 있습니다.
그들은 매우 영양가가 높고 항산화 성분으로 잘 알려져 있습니다.
다음은 rutabagas의 7 가지 건강 및 영양 이점입니다.
1. 영양가 있고 칼로리가 낮음
Rutabagas는 훌륭한 영양소입니다.
루타 바가 중간 크기 (386g) 1 개는 다음을 제공합니다.
- 칼로리 : 143
- 탄수화물 : 33g
- 단백질 : 4g
- 지방 : 0.5g
- 섬유질 : 9g
- 비타민 C : 일일 가치 (DV)의 107 %
- 칼륨 : DV의 35 %
- 마그네슘 : DV의 18 %
- 칼슘 : DV의 17 %
- 비타민 E : DV의 7 %
보시다시피 rutabagas는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 비타민 E 및 C의 훌륭한 공급원입니다. 또한 신진 대사, 단백질 합성 및 DNA 복제에 중요한 비타민 B 인 적당한 양의 엽산을 함유하고 있습니다.
또한 rutabagas는 소량의 인과 셀레늄을 제공합니다. 인은 에너지 생산과 뼈 건강에 중요한 미네랄이며 셀레늄은 생식 건강에 필수적입니다.
요약 Rutabagas는 칼슘, 마그네슘, 칼륨 및 비타민 C와 E의 풍부한 공급원입니다. 또한 엽산의 좋은 공급원이며 소량의 인과 셀레늄을 제공합니다.
2. 항산화 물질이 풍부합니다.
Rutabagas는 비타민 C와 E를 포함한 항산화 제의 훌륭한 공급원입니다.
비타민 C는 신체의 수치가 너무 높아질 때 세포를 손상시키고 산화 스트레스를 유발하는 유해한 화합물 인 자유 라디칼을 중화시키는 항산화 제입니다. 비타민 C는 또한 면역 건강, 철분 흡수 및 콜라겐 합성에 중요한 역할을합니다.
비타민 E는 세포 손상과 싸우고 건강한 세포막을 유지하는 데 도움이되는 지용성 항산화 제입니다.
흥미롭게도 비타민 C와 E는 밀접하게 함께 작용합니다. 비타민 E가 고갈 된 후에는 비타민 C가이를 재생하는 데 도움을 주어 이러한 항산화 제가 세포를 계속 보호 할 수 있도록합니다.
Rutabagas는 또한 항산화 특성을 가진 화합물 인 글루코시 놀 레이트를 다량 함유하고 있습니다. 그들은 염증을 줄이고 잠재적으로 심장병과 대장 암, 전립선 암 및 유방암 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.
요약 Rutabagas는 글루코시 놀 레이트와 비타민 C 및 E의 좋은 공급원입니다. 이들은 산화 스트레스로부터 신체를 보호하는 데 도움이되는 질병 퇴치 화합물입니다.
3. 조기 노화 방지
항산화 제가 풍부한 식단을 섭취하면 조기 노화를 예방할 수 있습니다.
많은 노화 징후는 환경과 식단을 통해 완화 될 수있을뿐만 아니라 흡연 및 태양 노출과 같은 염증을 촉진하는 활동을 줄임으로써 완화 될 수 있습니다.
비타민 C는 자외선 (UV) 광선으로 인한 오염과 손상으로 인한 피부의 활성 산소를 중화시키는 데 도움이되는 루타 바 가스에서 발견되는 강력한 항산화 제입니다.
또한 피부를 튼튼하게 유지하는 중요한 단백질 인 콜라겐 합성에 중요한 역할을합니다. 자외선에 노출되면 콜라겐이 손상 될 수 있으며 비타민 C는 콜라겐을 생성하고 보호하는 역할을합니다.
글루코시 놀 레이트로 알려진 항산화 제는 피부 노화를 보호하는 역할도합니다.
3D 인간 피부 모델에 대한 최근 연구에 따르면 글루코시 놀 레이트가 자외선 손상으로부터 보호하는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.
요약 Rutabagas는 자외선 손상으로부터 피부를 보호하고 콜라겐 합성을 촉진하는 비타민 C가 자연적으로 풍부합니다. 루타 바 가스의 다른 항산화 제는 피부 노화를 보호하는 역할도 할 수 있습니다.
4. 장 건강 증진
Rutabagas는 훌륭한 섬유질 공급원입니다.
중간 루타 바가 (386g) 1 개는 9g의 섬유질을 제공하며, 이는 남성과 여성에게 각각 일일 권장 섬유질 섭취량의 24 % 및 36 %입니다.
불용성 섬유질이 많아 물에 녹지 않습니다. 이러한 유형의 섬유는 규칙 성을 촉진하고 대변에 부피를 더합니다. 섬유질은 또한 건강한 장내 박테리아를 공급하여 건강한 미생물 군집을 촉진합니다.
섬유질이 많은 식단은 대장 암, 심장병 및 제 2 형 당뇨병의 위험 감소와 같은 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
요약 루타 바 가스는 장내 건강한 박테리아를 공급하고 대장 암, 심장병 및 제 2 형 당뇨병의 위험을 줄일 수있는 풍부한 섬유질 공급원입니다.
5. 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다.
식단에 rutabagas를 추가하면 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다.
이 뿌리 채소는 섬유질이 매우 높고 소화하는 데 시간이 오래 걸리므로 포만감을 오래 유지합니다. 이것은 과식을 방지하고 궁극적으로 체중 증가를 예방할 수 있습니다.
더욱이 고 섬유질 식단은 장내 세균의 다양성과 관련이 있습니다. 최근 연구에 따르면 이러한 연관성은 장기적인 체중 증가를 예방하는 데 중요합니다.
마지막으로, 루타 바가 스와 같은 영양이 풍부한 저칼로리 식품을 섭취하면 칼로리, 지방 및 설탕이 높은 경향이있는 건강에 해로운 식품 옵션을 대체 할 수 있습니다. 따라서 rutabagas는 건강한 체중을 촉진 할 수 있습니다.
요약 루타 바가를 섭취하면 포만감을 높이고 과식을 예방하여 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
6. 높은 칼륨
Rutabagas는 칼륨의 풍부한 공급원으로 신체에서 많은 중요한 역할을하며 특히 심장 건강에 중요합니다.
루타 바가 중형 1 개 (386g)는 1,180mg의 칼륨을 제공하며, 이는이 영양소에 대한 일일 필요량의 35 %를 차지합니다.
칼륨은 신경 신호 및 근육 수축에 중요합니다. 또한 나트륨과 밀접하게 작용하여 건강한 혈압을 유지하는 데 중요한 체액 균형을 조절합니다.
칼륨 함량이 높은 식단을 섭취하는 사람들은 뇌졸중, 고혈압 및 심장병 위험이 낮은 경향이 있습니다.
요약 Rutabagas는 체액 균형, 신경 신호 및 혈압을 조절하는 미네랄 인 칼륨이 자연적으로 풍부합니다. 칼륨이 풍부한 식단은 뇌졸중 및 심장병의 위험을 낮 춥니 다.
7. 다이어트에 쉽게 추가
루타 바가는 다양한 방법으로 준비 할 수 있으며 일년 내내 이용할 수 있으므로 식단에 쉽게 추가 할 수 있습니다.
루타 바 가스를 날 것으로 먹거나 감자를 요리하는 방법과 비슷하게 조리 할 수 있지만,이 야채는 보통 보호 왁스 코팅이되어 있으므로 껍질을 벗겨야합니다. 한편 잎은 샐러드 나 수프에 추가 할 수 있습니다.
Rutabagas는 기분 좋은 달콤하고 약간 쓴 맛이 있습니다. 다음과 같은 다양한 방법으로 식사에 추가 할 수 있습니다.
- 삶아서 으깬
- 감자 튀김으로 자르고 튀기다
- 오븐에 구운
- 수프에 추가
- 얇게 썰어 캐서롤에 추가
- 샐러드에 날 것으로 강판
풍미와 준비 방법의 다양성으로 인해 rutabagas는 대부분의 요리법에서 감자, 당근, 순무 및 기타 뿌리 채소를 대체 할 수 있습니다.
요약 Rutabagas는 일년 내내 널리 사용 가능합니다. 삶거나, 으깬 것, 튀기거나 볶거나 날 것으로 먹을 수 있습니다.
결론
Rutabagas는 섬유질, 비타민 및 항산화 물질로 가득 찬 풍성한 야채입니다.
그들은 체중 증가를 예방할 수있는 충만감을 촉진합니다. 또한 염증과 싸우고 조기 노화를 예방하며 다양한 암의 위험을 줄이는 강력한 화합물을 함유하고 있습니다.
부엌에서 창의력을 발휘하고 싶다면 rutabagas는 실험하기에 좋은 재료입니다. 맛있고 많은 요리법에 쉽게 추가 할 수 있습니다.
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