짧은 대답은 '예'입니다. 임신 중에 베이컨을 즐길 수 있습니다. 잘 익힌 베이컨은 몇 가지 예외를 제외하고는 먹어도됩니다.
다음은 임신 중에 지글 지글 베이컨을 식단에 안전하게 추가하는 방법입니다.
임신 중 베이컨 섭취의 위험
임신 중에 적당히 베이컨을 먹을 수있는 몇 가지 안전한 방법이 있습니다. 하지만 항상 위험을 먼저 이해하는 것이 좋습니다.
오염
날고기에는 종종 박테리아와 같은 해로운 병원균 (세균)이 포함되어 있습니다. 다른 육류와 마찬가지로 부적절한 취급이나 조리는 오염 문제를 일으킬 수 있습니다. 이것은 식중독 및 기타 질병을 유발할 수 있습니다.
면역 체계가 강하지 않고 일부 세균이 자궁에 들어갈 수 있기 때문에 임신 중에는 오염 위험이 훨씬 더 높습니다.
돼지 고기와 가공육에서 찾을 수있는 병원체는 다음과 같습니다.
- 살모넬라
- 황색 포도상 구균
- 톡소 플라스마 증 곤디
- 예 르시 니아 엔테로 콜리 티카
- 리스테리아 모노 사이토 제네스
임신 중 감염은 다음을 유발할 수 있습니다.
- 조산
- 신생아 감염
- 유산
- 사산
이러한 박테리아 중 일부는 냉장고에서 계속 번식 할 수 있지만 다행스럽게도 적절한 요리를 통해 모두 죽습니다. 임신 여부와 관계없이 베이컨이 잘 익 었는지 확인하는 것이 중요합니다!
질산염 및 아질산염
베이컨은 가공육입니다. 이런 종류의 고기는 질산염과 아질산염이라는 화학 물질을 첨가하여 가공되거나 보존됩니다. 화학 물질의 혼합은 베이컨에 밝은 붉은 색을줍니다. 그것들이 없으면 자연스럽게 갈색으로 변할 것입니다.
의학 연구에 따르면식이 질산염과 니트로 화 가능한 약물의 조합으로 임신 중에 체내에 질산염과 질산염이 축적되면 아기를 너무 일찍 분만 할 위험이 높아집니다. 조산은 때때로 아기에게 건강상의 합병증을 유발할 수 있습니다.
베이컨과 소시지, 햄, 훈제 생선과 같은 기타 가공육 및 샌드위치 육류를 식단에서 제한하십시오.
지방
베이컨은 쇠고기와 양고기와 같은 일종의 붉은 고기입니다. 모든 붉은 고기는 포화 및 불포화 지방이 높습니다. 지방 (특히 포화 지방)은 최근 수십 년 동안 나쁜 평판을 얻었지만 최신 연구에 따르면 적당한 양의 포화 지방이 건강한 식단의 일부임을 보여줍니다.
지방은 임신 여부에 관계없이 필수 영양소입니다. 그것은 우리가 비타민과 같은 다른 영양소를 흡수하고 사용하도록 도와줍니다. 당신의 몸은 아기의 발달과 영양을 위해 음식에서 나오는 모든 종류의 지방이 필요합니다.
실제로 2016 년의 한 연구에 따르면 충분한 포화 지방 섭취는 출생시 체중 증가와 관련이 있으며, 재태 연령에 비해 작게 태어난 아기의 위험을 감소시킵니다.
2018 년 한 연구에 따르면 카놀라 및 대두유와 같은 식물성 기름에서 발견되는 불포화 지방 인 오메가 -6가 풍부한 리놀레산이 임신 중에 해롭다는 사실이 밝혀 졌다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 또한 나중에 아이들의 행동 문제의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
붉은 육류는 불포화 지방보다 포화 지방이 많지만, 식물성 식품 (견과류 또는 씨앗과 같은)에서도 포화 지방이 많이 함유되어 있습니다. 차이점은 베이컨과 다른 붉은 고기에는 풍부한 식물 영양소없이 두 종류의 지방이 더 많다는 것입니다.
물론 모든 음식과 마찬가지로 균형 잡힌 식단의 일환으로 베이컨과 다른 붉은 고기를 적당히 먹는 것이 중요합니다. 고 콜레스테롤이나 심장병이있는 사람들은 고 포화 지방 음식을 식단에 추가하는 것에 대해 더 조심해야합니다.
임신 중 베이컨을 올바르게 다루는 방법
오염을 방지하기 위해 베이컨을 구입, 취급 및 요리 할 때 다음 안전 관행을 따르십시오.
베이컨 구매
베이컨을 구입할 때는 살코기 핑크색 고기와 소량의 지방이 들어간 슬라이스를 찾으십시오. 만료일이 아직 지나지 않았는지 확인하세요.
베이컨 보관
베이컨을 집으로 가져 가서 가능한 한 빨리 40 ° F (4.4 ° C) 이하의 냉장고에 넣으십시오. 베이컨은 포장 된 상태로 냉장고에 최대 7 일 동안 보관할 수 있습니다. 최대 한 달 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.
과일과 채소를 포함하여 바로 먹을 수있는 다른 식품과 멀리 두십시오.
베이컨 취급
냉동 베이컨은 냉장고에서 해동해야합니다. 상온에서 조리대에서 베이컨을 해동하지 마세요. 베이컨이 얼 었으면 바로 조리해도 안전합니다.
베이컨을 만지기 전후에 반드시 손을 씻으십시오. 또한 다음을 포함하여 날고기와 접촉 한 모든 것을 씻어야합니다.
- 도마
- 그릇
- 카운터
- 기구
손과 베이컨과 접촉 한 모든 표면에 뜨거운 비눗물을 사용하십시오.
임신 중 베이컨 요리하는 법
베이컨을 먹으려 고 할 때 가장 중요한 안전 요소는 얼마나 철저하게 요리 하느냐입니다. 돼지 고기 베이컨은 보통 날 것으로 나옵니다. 먹기 전에 익혀야합니다.
베이컨은 스토브의 프라이팬 / 팬, 오븐, 실내 그릴 또는 전자 레인지에서 조리 할 수 있습니다. 서빙하기 전에 베이컨을 165 ° F (73.8 ° C)에서 익혀야합니다. 얇은 베이컨의 온도를 결정하는 것은 어렵 기 때문에 바삭 바삭한 것이 더 좋다고 생각하십시오.
바삭 바삭한 베이컨은 해로운 박테리아를 죽일만큼 충분히 높은 온도에 도달 했어야합니다. 베이컨을 바삭하게 요리하는 데 걸리는 시간은 베이컨의 두께와 사용되는 열에 따라 다릅니다. 완전히 익고 바삭 바삭해질 때까지 고기를 맛보지 마세요.
임신 중 베이컨 대안
순전히 연기가 자욱한 맛이라면 대체품을 찾는 것이 현명 할 수 있습니다.
터키 베이컨은 전통적인 베이컨보다 지방과 칼로리가 적기 때문에 인기있는 대체품입니다. 그러나 칠면조 베이컨은 여전히 가공육으로 간주됩니다.
생고기를 간장 베이컨으로 대체하여 취급의 걱정을 없앨 수 있습니다.템페 나 두부를 향신료에 담근 후 튀기거나 구워 집에서 콩 기반 베이컨을 만드세요.
이상하게 들리 겠지만 버섯 베이컨도 있습니다. 버섯은 모든 위험없이 베이컨처럼 닮고 맛을 내기 위해 절인, 로스팅, 나무 훈제를합니다. 제일 좋은 부분? 직접 만들 수 있습니다.
임신 중 식 인성 질환에 대해 걱정할 때
주의하면 감염 될 가능성이 낮습니다. 리스테리아 또는 임신 중 또는 언제든지 다른 식 인성 질환. 하지만 문제가 발생할 경우를 대비하여 무엇을 찾아야하는지 아는 것은 여전히 좋은 생각입니다.
익히지 않았거나 덜 익힌 베이컨이나 고기를 먹었다면 다음 증상을 살펴보십시오.
- 배탈
- 피로
- 구토
- 발열
- 근육통
이러한 증상은 종종 임신 증상처럼 느껴지므로 의사에게 연락하여 확인하는 것이 가장 좋습니다. 감염된 사람 톡소 플라스마 곤디 보통 증상이없고 증상이 있는지 모릅니다
임신 중에 실수로 익히지 않았거나 덜 익힌 고기를 먹었다 고 생각되면 즉시 의사에게 알리십시오.
결론
임신 중에는 안전하게 베이컨을 즐길 수 있습니다. 김이 뜨거워 질 때까지 철저히 익혀주세요. 베이컨이 얼마나 잘 익 었는지 모르기 때문에 식당에서 주문하지 마십시오.
모든 위험을 완전히 피하고 싶다면 콩 또는 버섯 베이컨과 같은 고기가없는 베이컨 대안을 사용할 수 있습니다. 모든 음식과 마찬가지로 적당히 관리하는 것이 중요합니다.
너무 많은 베이컨은 누구에게도 좋지 않습니다. 하지만 임신 중에는 가끔씩 잘 익힌 베이컨을 즐길 수없는 이유가 없습니다.
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