해바라기 씨 껍질을 먹는 것이 안전한가요?

해바라기 식물의 말린 중심에서 나오는 해바라기 씨 (Helianthus annuus L.)은 건강한 지방, 단백질, 비타민 및 미네랄로 가득 차 있습니다.

간식, 구운 식품, 샐러드 나 요구르트 위에 뿌려서 맛있어요.

그러나 통째로 살 수도 있고 껍질을 벗기고 살 수도 있기 때문에 껍질을 먹는 것이 안전하거나 영양가가 있는지 궁금 할 것입니다.

이 기사에서는 해바라기 씨 껍질을 먹어야하는지에 대해 설명합니다.

조개 껍질을 먹으면 안됩니다

해바라기 씨는 흰색과 회색 빛이 도는 검은 색 줄무늬 외피를 가지고 있으며 겉 껍질에는 알맹이가 있습니다.

해바라기 씨의 알맹이 또는 고기는 식용 부분입니다. 황갈색이고 씹기에는 부드러 우며 약간 버터 같은 맛과 질감이 있습니다.

전체 해바라기 씨는 종종 볶고, 소금에 절이고, 껍질로 양념을하는데, 많은 사람들이 이런 식으로 씹는 것을 즐깁니다. 그들은 야구 경기에서 특히 좋아합니다.

그러나 껍질은 뱉어 내야하며 먹어서는 안됩니다.

껍질이라고도하는 껍질은 질 기고 섬유질이 있으며 씹기가 어렵습니다. 신체가 소화 할 수없는 리그닌과 셀룰로오스라고하는 섬유질이 풍부합니다.

볶은 전체 씨앗에 대한 더 쉽고 안전한 대안은 껍질을 벗긴 해바라기 씨앗입니다. 원한다면 올리브 오일, 소금 및 원하는 향신료로 맛을 낼 수 있습니다.

조개 껍질 섭취의 건강 위험

실수로 작은 껍질 조각을 삼켜도 해롭지 않습니다. 그럼에도 불구하고 다량을 섭취하면 껍질로 인해 장이 막혀 위험 할 수 있습니다.

모든 종류의 식용 식물의 씨 껍질은 소장 또는 대장에 모이고 위석이라고도하는 덩어리를 형성 할 수 있습니다. 변비, 장통 및 경우에 따라 장 매복을 유발할 수 있습니다.

영향을받은 장은 대장이나 직장에 많은 양의 대변이 붙어 있음을 의미합니다. 고통스럽고 경우에 따라 치질이나 대장 파열과 같은 더 심각한 손상을 유발할 수 있습니다.

종종 전신 마취를하는 동안 위석을 제거해야합니다. 어떤 경우에는 수술이 필요할 수 있습니다.

해바라기 씨 껍질에는 날카로운 모서리가있어 삼키면 목이 긁힐 수 있습니다.

요약

해바라기 씨 껍질은 장 손상을 일으킬 수 있으므로 먹지 마십시오. 통째로 해바라기 씨의 풍미를 좋아한다면 껍질을 뱉어 낸 후 알맹이를 먹어 보자.

쉘로 무엇을 할 것인가

해바라기 씨를 많이 먹고 껍질을 버리고 싶지 않다면 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다.

한 가지 옵션은 식물 주변에 잡초가 자라는 것을 방지하기 위해 정원에 뿌리 덮개로 적용하는 것입니다.

커피 나 차 대용품으로도 사용할 수 있습니다. 껍질을 오븐이나 프라이팬에 가볍게 구운 다음 양념 분쇄기로 갈아주세요. 뜨거운 물 1 컵 (240mL) 당 1 테이블 스푼 (12g)을 적 십니다.

또한 지상 선체는 가금류 및 소와 양과 같은 반추 동물의 조사료를 만듭니다. 산업적으로는 종종 연료 알갱이와 섬유판으로 바뀝니다.

요약

버려진 해바라기 씨 껍질을 재활용하려면 정원 뿌리 덮개 또는 커피 또는 차 대용품으로 사용하십시오.

대부분의 영양소는 커널에 있습니다.

해바라기 씨 커널은 특히 건강한 지방과 단백질이 풍부합니다. 또한 비타민, 미네랄, 항산화 제의 좋은 공급원이기도합니다.

산화 방지제는 세포와 DNA를 산화 손상으로부터 보호 할 수있는 식물 화합물입니다. 차례로 이것은 심장 질환과 같은 상태의 위험을 줄일 수 있습니다.

해바라기 씨 알갱이 1 온스 (28g)만으로 다음을 제공합니다.

• 칼로리 : 165
• 단백질 : 5g
• 탄수화물 : 7g
• 섬유질 : 3g
• 지방 : 14g
• 비타민 E : 일일 섭취량 (DV)의 37 %
• 셀레늄 : DV의 32 %
• 인 : DV의 32 %
• 망간 : DV의 30 %
• 비타민 B5 : DV의 20 %
• 엽산 : DV의 17 %

해바라기 알갱이의 기름은 특히 건강한 세포막을 유지하는 데 도움이되는 오메가 -6 지방산 인 리놀레산이 풍부합니다. 몸은 오메가 -6를 만들 수 없으므로 식단에서 섭취해야합니다.

요약

해바라기 씨의 영양분의 대부분은 씨앗의 식용 부분 인 알갱이에 있습니다. 특히 건강한 지방과 단백질이 풍부합니다.

결론

해바라기 씨 껍질을 먹지 않아야합니다.

껍데기는 섬유질이고 소화가되지 않기 때문에 소화관을 손상시킬 수 있습니다.

해바라기 씨를 통째로 씹는 것을 선호한다면 껍질을 뱉어 내십시오. 그렇지 않으면 영양이 풍부하고 맛있는 커널만을 제공하는 껍질을 벗긴 해바라기 씨를 먹을 수 있습니다.