벤조산 칼륨은 식품, 미용 및 스킨 케어 제품에 일반적으로 첨가되어 유통 기한을 늘리는 방부제입니다.
이 화합물은 많은 국가에서 사용하도록 승인되었지만 가능한 부작용에 대해 조사를 받았습니다. 심각한 알레르기 반응에서 과잉 행동, 암 위험 증가에 이르기까지 다양합니다.
그러나 이러한 부작용이 연구에 의해 뒷받침되는지 궁금 할 수 있습니다.
이 기사는 벤조산 칼륨을 포함하는 식품과 가능한 부작용을 검토합니다.
벤조산 칼륨이란 무엇이며 어떻게 사용됩니까?
벤조산 칼륨은 열에서 벤조산과 칼륨 염을 결합하여 얻어지는 흰색의 무취 분말입니다.
벤조산은 식물, 동물 및 발효 제품에서 자연적으로 발견되는 화합물입니다. 원래는 특정 수종의 벤조 인 수지에서 파생되었지만 이제는 대부분 산업적으로 생산됩니다.
칼륨 염은 일반적으로 소금 층이나 특정 미네랄에서 추출됩니다.
벤조산 칼륨은 박테리아, 효모, 특히 곰팡이의 성장을 방지하기 때문에 방부제로 사용됩니다. 따라서 유통 기한을 연장하기 위해 종종 식품, 미용, 스킨 케어 제품에 추가됩니다.
이 성분을 담을 수있는 몇 가지 미용 및 피부 관리 품목은 샴푸, 컨디셔너, 페이셜 클렌저 및 보습제입니다.
요약벤조산 칼륨은 식품, 미용 및 스킨 케어 제품에서 일반적으로 발견되는 방부제입니다. 박테리아, 효모 및 곰팡이 성장을 방지하여 유통 기한을 연장합니다.
어떤 음식이 그것을 포함합니까?
벤조산 칼륨은 다음과 같은 다양한 포장 식품에서 찾을 수 있습니다.
- 음료 : 소다, 향이 첨가 된 음료, 특정 과일 및 채소 주스
- 과자 : 사탕, 초콜릿, 페이스트리
- 조미료 : 가공 된 소스 및 샐러드 드레싱, 피클 및 올리브
- 스프레드 : 특정 마가린, 잼 및 젤리
- 가공육 및 생선 : 소금에 절인 생선, 건어물 및 해산물, 특정 냉햄
이 방부제는 일부 비타민 및 미네랄 보충제에도 추가됩니다. 또한 더 낮은 나트륨 함량이 필요한 식품에서 벤조산 나트륨 대체 제로 사용됩니다.
성분 목록을 보면 식품에 벤조산 칼륨이 포함되어 있는지 알 수 있습니다. 유럽 식품 첨가물 번호 인 E212라고도합니다.
벤조산 칼륨으로 만든 식품은 일반적으로 가공이 많이 이루어지며 최소한으로 가공 된 식품보다 영양소와 유익한 화합물이 적습니다. 따라서 벤조산 칼륨 함량에 관계없이 이러한 품목의 섭취를 제한하는 것이 가장 좋습니다.
요약특정 과자, 음료, 조미료 및 육류를 포함한 많은 포장 및 가공 식품에는 벤조산 칼륨이 포함되어 있습니다. 이 방부제는 성분 목록에서 찾을 수 있습니다.
안식향산 칼륨은 유해하거나 안전합니까?
유럽 식품 안전청 (EFSA)과 세계 보건기구 (WHO)는 벤조산 칼륨을 안전한 식품 방부제로 간주합니다.
미국 식품의 약국 (FDA)은 관련 화합물 인 벤조산 나트륨이 안전하다고 생각하지만 벤조산 칼륨의 안전성에 대해서는 아직 명확한 입장을 취하지 않았습니다.
가능한 부작용
즉,이 화합물에는 잠재적 인 부작용이 있습니다.
칼륨 벤조 에이트와 아스코르브 산 (비타민 C)이 모두 포함 된 음식이나 음료가 열이나 빛에 노출되면 화학 벤젠을 형성 할 수 있습니다.
벤젠 함유 식품은 특히 습진, 가려운 피부 또는 만성적으로 답답하거나 콧물이 나기 쉬운 사람들에게 두드러기 또는 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
자동차, 오염 또는 담배 연기와 같은 요인으로 인한 벤젠에 대한 환경 노출도 암 위험 증가와 관련이 있습니다. 그러나 소량 섭취가 동일한 건강 위험을 수반하는지 여부를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
일부 연구에 따르면 벤젠이나 벤조산 칼륨과 같은 벤조산 함유 화합물에 노출 된 어린 아이들은 주의력 결핍 과잉 행동 장애 (ADHD) 위험이 더 높을 수 있습니다. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.
전반적으로이 방부제의 건강에 미치는 영향을 확인하려면 추가 연구가 필요합니다.
섭취 제한
WHO와 EFSA는 벤조산 칼륨의 최대 안전 허용 일일 섭취량 (ADI)을 체중의 파운드당 2.3mg (kg 당 5mg)으로 정의했습니다. 현재까지 FDA는 벤조산 칼륨에 대한 섭취 권장 사항을 아직 정의하지 않았습니다.
벤조산 칼륨의 최대 허용 수준은 가공 식품의 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 향이 첨가 된 음료에는 컵당 최대 36mg (240mL)이 포함될 수 있지만 과일 잼에는 최대 7.5mg (15g) 만 포함될 수 있습니다.
참고로 155 파운드 (70kg)의 성인은 ADI를 능가하기 위해 약 10 컵 (2.4 리터)의 탄산 음료를 마셔야합니다. 이 정도의 탄산 음료를 마시는 것은 절대 권장되지 않습니다.
성인이 ADI를 초과 할 위험은 거의 없지만이 첨가제의 높은 수준을 피하는 가장 좋은 방법은 가공 식품 섭취를 제한하는 것입니다. 고도로 가공 된 식단을 따르는 경우 ADI를 초과 할 수 있으므로 제한은 영유아, 유아 및 어린이에게 특히 중요합니다.
요약벤조산 칼륨은 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나이 화합물을 섭취하면 장기적인 건강 효과에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.
결론
칼륨 벤조 에이트는 미용 및 스킨 케어 제품뿐만 아니라 다양한 포장 식품의 유통 기한을 늘리는 데 사용되는 방부제입니다.
일부 사람들은 알레르기 반응을 경험할 수 있지만 일반적으로 소량 섭취시 안전한 것으로 간주됩니다. ADHD 또는 암 위험을 증가시키는 지 여부를 결정하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
칼륨 벤조 에이트는 소량으로 해로울 것 같지 않지만,이를 함유 한 식품은 일반적으로 심하게 가공됩니다. 따라서 벤조산 칼륨 함량에 관계없이 식단에서 이러한 음식을 제한하는 것이 가장 좋습니다.
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