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Miracle Whip과 마요네즈는 비슷하고 널리 사용되는 두 가지 조미료입니다.
동일한 재료를 많이 사용하지만 몇 가지 눈에 띄는 차이점이 있습니다.
Miracle Whip은 마요네즈보다 지방과 칼로리가 적지 만 설탕과 첨가물을 더 많이 포함합니다.
이 기사에서는 Miracle Whip과 마요네즈의 유사점과 차이점을 검토합니다.
동일한 주요 성분
마요네즈 또는 마요네즈는 기름, 달걀 노른자, 식초 또는 레몬 주스와 같은 산으로 만든 톡 쏘는 크림 같은 조미료입니다.
주성분이 지방이 많기 때문에 마요네즈는 칼로리가 매우 풍부합니다.
Miracle Whip은 원래 마요네즈보다 저렴한 대안으로 개발되었습니다. 그것은 같은 성분을 포함하지만 기름이 적습니다.
또한 Miracle Whip에는 물, 설탕 및 독특한 향신료 조합이 포함되어 있습니다. 원본, 가볍고 무 지방 버전을 포함하여 몇 가지 종류가 있습니다.
둘 다 일반적으로 샌드위치 용 조미료, 딥 및 샐러드 드레싱 용베이스, 참치, 계란 및 치킨 샐러드와 같은 조리법에 사용됩니다.
요약마요네즈는 기름, 달걀 노른자, 식초 또는 레몬 주스와 같은 산으로 만들어집니다. Miracle Whip에는 물, 설탕 및 향신료뿐만 아니라 이러한 성분이 포함되어 있습니다.
Miracle Whip은 지방과 칼로리가 낮습니다.
Miracle Whip은 마요네즈보다 지방과 칼로리가 적습니다.
다음 표는 Miracle Whip과 마요네즈 1 테이블 스푼 (약 15g)의 영양소를 비교 한 것입니다.
Miracle Whip은 마요네즈 칼로리의 약 절반을 포함하고 있기 때문에 칼로리를 계산하는 사람들에게 좋은 대안입니다. 무 지방 Miracle Whip은 13 칼로리 만 포함하는 1 테이블 스푼 (대략 15 그램)으로 훨씬 적은 칼로리를 제공합니다.
그러나 마요네즈의 지방 함량은 건강 문제가 아닐 수 있습니다. 최근 연구에 따르면식이 지방 (한때 심장병을 유발하는 것으로 생각됨)이 이전에 믿었던 것처럼 반드시 해로운 것은 아닙니다.
실제로 13 주 동안 진행된 한 연구에 따르면 36 명의 성인에게 칼로리의 40 %를 지방에서 추출한 고지방 식단을 제공했습니다. 고지방 식단은 저지방 식단만큼 혈압을 낮췄으며 LDL (나쁜) 콜레스테롤과 트리글리세리드를 감소시키는 추가적인 이점이 있습니다.
그럼에도 불구하고 칼로리 섭취를 줄이려는 경우 Miracle Whip이 마요네즈보다 나은 선택 일 수 있습니다.
요약 Miracle Whip은 지방이 적고 마요네즈 칼로리의 약 절반이 포함되어 있으므로 칼로리를 계산할 때 좋은 선택입니다. 그러나 새로운 연구에 따르면 이전에 생각했던 것처럼식이 지방이 반드시 해로운 것은 아닙니다.
미라클 채찍은 더 달콤하고 다른 성분이 포함되어 있습니다.
마요네즈는 톡 쏘고 풍부하지만 Miracle Whip은 설탕이 첨가되고 겨자, 파프리카, 마늘 등의 향신료가 혼합되어있어 독특하게 달콤합니다.
불행히도 Miracle Whip은 비 알코올성 지방간 질환 (NAFLD)을 비롯한 여러 건강 문제와 관련된 고도로 정제 된 첨가 설탕 인 고 과당 옥수수 시럽 (HFCS)으로 달게합니다.
비만 아동 41 명을 대상으로 한 한 연구는 칼로리 섭취를 유지하면서 HFCS를 포함한 과당 섭취를 전분으로 대체했습니다. 식단은 9 일 만에 어린이의 간 지방을 거의 50 % 감소 시켰습니다.
Miracle Whip은 일부 동물 및 시험관 연구에서 염증을 유발하는 것으로 밝혀진 콩기름으로도 만들어집니다.
또한 Miracle Whip에는 첨가제가 포함되어 있습니다. 여기에는 증점제로 변형 된 옥수수 녹말, 방부제로 소르빈산 칼륨 및 천연 향료가 포함됩니다.
일부 브랜드의 마요네즈에는 첨가제 또는 가공 된 종자유가 포함되어있을 수 있지만 수제 마요네즈를 쉽게 만들거나 온라인 또는 천연 식료품 점에서 더 건강한 마요네즈 브랜드를 찾을 수 있습니다. 성분이 적은 브랜드를 찾으십시오.
요약 Miracle Whip에는 고 과당 옥수수 시럽, 염증성 콩기름 및 정제 된 첨가제가 포함되어 있습니다. 일부 마요네즈 브랜드는 고도로 가공되었지만 더 건강한 마요네즈 브랜드를 찾거나 나만의 마요네즈를 만들 수 있습니다.
어느 것이 더 건강합니까?
Miracle Whip은 지방과 칼로리가 낮지 만 마요네즈는 덜 정제되어 건강에 좋은 선택 일 수 있습니다.
그러나 콩기름, 카놀라 기름, 옥수수 기름과 같은 염증성 종자유 대신 올리브 나 아보카도 기름과 같은 건강한 기름으로 만든 마요네즈를 찾아야합니다.
전반적으로 건강에 좋은 오일로 만든 마요네즈가 Miracle Whip보다 나은 선택입니다. 그러나 이러한 양념을 소량 만 사용하는 경우 건강에 큰 영향을주지 않아야합니다.
마요네즈 레시피
기름, 달걀 노른자, 약간의 겨자, 식초 또는 레몬 주스 만 사용하여 자신 만의 마요네즈를 쉽게 만들 수 있습니다. 마요네즈 1 컵 (232 그램)을 만드는 레시피입니다.
성분
- 날달걀 노른자 1 개
- 레몬 즙 15ml (1 큰술)
- 디종 머스타드 1/2 티스푼 (2.5ml)
- 올리브 오일 240ml (1 컵)
- 소금 1/4 티스푼 (1.5g)
- 검은 후추 1/4 티스푼 (0.6g)
지도
달걀 노른자, 레몬 주스, 소금, 후추, 머스타드를 믹서기에 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다. 그런 다음 블렌더가 계속 작동하는 동안 올리브 오일을 천천히 일정한 흐름으로 추가합니다. 부드러워 질 때까지 블렌딩합니다.
수제 마요네즈는 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 최대 1 주일 동안 보관할 수 있습니다.
또 다른 건강한 대안
플레인 그릭 요거트는 미라클 윕과 마요네즈의 건강한 대안입니다. 비슷한 질감과 탱글 함을 제공 할뿐만 아니라 더 많은 단백질과 적은 칼로리를 제공합니다.
요약 올리브 또는 아보카도 오일과 같은 건강한 오일로 만든 마요네즈는 Miracle Whip보다 더 나은 선택입니다. 그러나 그릭 요거트는 마요네즈와 미라클 채찍에 대한 훌륭한 단백질 포장 대안입니다.
결론
Miracle Whip은 마요네즈에 대한 저지방, 저칼로리 대안입니다. 그러나 여러 가지 건강 문제와 관련된 고 과당 옥수수 시럽 및 대두유와 같은 일부 정제 된 성분이 포함되어 있습니다.
올리브 또는 아보카도 오일과 같은 건강에 좋은 오일로 만든 마요네즈를 찾거나 집에서 직접 만들어보세요.
또는 그릭 요거트는 마요네즈와 미라클 휩을 대체 할 수있는 훌륭한 대체품입니다.
소량으로 사용할 경우 Mayo 또는 Miracle Whip은 건강에 큰 영향을주지 않습니다.
