비건 채식과 유제품을 사용하지 않는 식단은 동물에서 추출한 제품 (있는 경우)에 제한을 둡니다.
이러한 다이어트는 몇 가지 유사점을 공유하고 종종 서로 혼동 되기는하지만 같은 것은 아닙니다. 따라서 차이점에 대해 알고 싶을 수 있습니다.
이 기사는 비건 채식과 유제품이없는 식단을 비교하여 어떤 음식이 이러한 범주에 속하는지 확인하는 방법을 설명합니다.
기본 차이점
비건 채식과 유제품을 사용하지 않는 식단은 몇 가지 기본 개념을 공유하고 동일한 음식의 일부 섭취를 제한하지만 동일하지는 않습니다.
비건 채식이란 무엇입니까?
비건 채식은식이 요법과 생활 방식을 모두 포함합니다. 비건 채식을하기로 결정한 사람은 최선을 다해 동물을 사용하거나 착취하는 제품을 피합니다.
비건 채식은 과일, 채소, 견과류, 씨앗, 콩과 식물 및 곡물과 같은 식물성 식품을 기반으로합니다. 육류, 생선, 해산물, 유제품, 계란 및 종종 꿀과 같은 기타 동물 유래 성분은 제외됩니다.
사람은 환경, 동물 복지, 개인 건강 및 / 또는 윤리적 문제를 위해 완전 채식을 선택할 수 있습니다.
비건 생활 방식은 동물 유래 성분을 포함하거나 동물 실험을 거친 소비자 제품을 배제하는 경향이 있습니다. 여기에는 특정 화장품, 의류 및 개인 위생 용품이 포함됩니다.
유제품이없는 식단이란 무엇입니까?
유제품이없는 식단은 모든 유제품을 제외합니다. 이 범주에는 모든 동물의 우유뿐만 아니라 치즈, 요구르트, 버터 및 크림과 같은이 우유로 만든 모든 제품이 포함됩니다.
그러나 이러한 식습관을 따르는 사람들은 여전히 고기, 생선, 조개류, 계란과 같은 다른 동물성 식품을 먹을 수 있습니다.
유제품을 사용하지 않는 식단은 일반적으로 젖소의 우유 알레르기 또는 유당 불내성 (유당 유당을 소화 할 수 없어 유제품 섭취 후 설사와 가스를 유발하는 질환)과 같은 건강상의 이유로 선택됩니다.
어떤 사람들은 윤리적 인 이유로 유제품이없는 식단을 따를 수도 있습니다.
요약비건 채식은 유제품, 계란, 육류 및 생선과 같은 모든 동물성 제품을 금지합니다. 유제품이없는 식단은 유제품을 제외하지만 다른 동물성 식품을 허용 할 수 있습니다. 모든 비건 채식 음식은 유제품이 없지만 모든 유제품이 비건 채식인 것은 아닙니다.
적합한 음식을 선택하는 방법
식료품 쇼핑을 할 때 음식이 비건 채식인지 유제품이 없는지 알고 싶을 수 있습니다.
라벨 찾기
다이어트에 적합한 제품은 종종 비건 또는 유제품으로 표시됩니다. 또한 일부는 동물 실험을 거치지 않았고 동물 유래 성분이나 부산물이 포함되지 않았 음을 확인하는 '비건 인증'도장을받을 수 있습니다.
또한 코셔 라벨 pareve (또는 parve)는 유제품이없는 품목을 식별하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 이디시어 용어는 식품에 육류 나 유제품이 포함되어 있지 않음을 나타냅니다.
그러나이 라벨이있는 식품에는 계란 및 기타 동물 유래 성분이 포함되어있을 수 있으므로 모든 파 레베 식품이 비건 채식인은 아닙니다.
성분 목록 읽기
라벨이 명확하지 않은 경우 성분 목록을 확인할 수 있습니다.
우유는 땅콩, 견과류, 콩, 밀, 생선, 갑각류 및 계란과 함께 상위 8 대 알레르겐 중 하나입니다. 제조업체는 소비자에게 자신의 존재를 알리기 위해 제품의 성분 목록에서 이러한 요소를 명확하게 식별해야합니다. 종종 굵게 인쇄됩니다.
제품에 우유 나 우유 파생물이없는 경우 유제품이 없습니다.
비건 제품에는 동물성 식품이 포함되어서는 안되지만 성분 목록을 읽고 제품이 기준을 충족하는지 확인하는 것이 가장 좋습니다.
일부 비건 식품은 비건 제품을 취급하는 시설에서 제조 될 수 있습니다. 따라서 식품에 교차 오염의 위험으로 인해 우유, 해산물 또는 계란과 같은 미량의 동물성 제품이 포함되어있을 수 있다는 면책 조항이 표시 될 수 있습니다.
요약채식주의 자 및 / 또는 유제품이없는 식품인지 확인하는 가장 좋은 방법은 라벨을주의 깊게 읽고 성분 목록을 확인하는 것입니다.
비건 유제품 대안
오늘날 비건 유제품 대체품이 널리 이용 가능합니다. 여기에는 콩, 귀리, 완두콩으로 만든 우유와 캐슈 나 코코넛으로 만든 치즈가 포함됩니다.
이 식품은 완전 채식 및 유제품이없는 식단 모두에 적합하며 맛과 질감은 유제품 함유 식품과 비슷합니다.
가장 인기있는 비건 유제품 대안은 다음과 같습니다.
- 치즈 : 코코넛, 아몬드, 캐슈, 콩 또는 완두콩 단백질을 사용하여 만든 조각과 조각
- 우유 : 귀리, 대마, 쌀, 콩, 완두콩, 마카다미아 너트, 해바라기 씨, 아몬드 또는 캐슈로 만든 것
- 크림 치즈와 사워 크림 : 콩 또는 캐슈로 만든
- 버터 : 식물성 기름, 캐슈 또는 완두콩 단백질을 사용하여 만들었습니다.
- 아이스크림 : 콩, 귀리, 캐슈 또는 코코넛 밀크로 만들었습니다.
일반 유제품과 동일한 선반에서 이러한 제품을 많이 찾을 수 있습니다.
요약우유, 치즈, 크림 치즈, 사워 크림, 버터 및 아이스크림에 대한 비유 제품 옵션을 포함하여 점점 더 많은 비건 유제품 대안을 사용할 수 있습니다. 이들은 유제품이 없거나 비건 채식을하는 사람들에게 적합합니다.
결론
비건 채식과 유제품이없는 식단에는 몇 가지 유사점이 있지만 동의어는 아닙니다.
완전 채식은 유제품, 계란, 육류, 생선을 포함한 모든 동물성 제품을 제외하는 반면, 유제품이없는 식단은 모든 유제품을 금지하지만 반드시 다른 동물성 제품은 금지합니다.
모든 비건 식품은 본질적으로 유제품이 없지만 모든 유제품이 비건 채식인 것은 아닙니다.
식품이 완전 채식인지 유제품이 없는지 확인하는 가장 좋은 방법은 라벨과 성분 목록을주의 깊게 읽는 것입니다.
또한 많은 비건 유제품 대안이 두 가지 식단에 모두 적합합니다.
