Foeniculum vulgare일반적으로 회향으로 알려진은 향이 좋은 요리 허브이자 약용 식물입니다.
회향 식물은 녹색과 흰색이며 깃털이 달린 잎과 노란색 꽃이 있습니다.
바삭 바삭한 구근과 회향 식물의 씨앗은 모두 부드럽고 감초 같은 맛을냅니다. 그러나 씨앗의 풍미는 강력한 에센셜 오일로 인해 더욱 강력합니다.
많은 요리 용도 외에도 회향과 그 씨앗은 다양한 건강상의 이점을 제공하며 항산화, 항 염증 및 항균 효과를 제공 할 수 있습니다.
다음은 과학에 근거한 회향과 회향 씨앗의 10 가지 이점입니다.
1. 영양가가 높은
회향과 그 씨앗은 모두 영양분으로 가득 차 있습니다. 다음은 생 회향 전구 1 컵 (87g)과 말린 회향 씨앗 1 큰술 (6g)의 영양입니다.
보시다시피 회향과 회향 종자는 칼로리가 낮지 만 많은 중요한 영양소를 제공합니다.
신선한 회향 전구는 면역 건강, 조직 복구 및 콜라겐 합성에 중요한 수용성 비타민 인 비타민 C의 좋은 공급원입니다.
비타민 C는 또한 신체의 강력한 항산화 제 역할을하여 자유 라디칼이라고하는 불안정한 분자로 인한 세포 손상을 방지합니다.
구근과 씨앗에는 모두 효소 활성화, 신진 대사, 세포 보호, 뼈 발달, 혈당 조절 및 상처 치유에 중요한 미네랄 망간이 포함되어 있습니다.
망간 외에도 회향과 그 씨앗에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘 등 뼈 건강에 필수적인 다른 미네랄이 포함되어 있습니다.
요약 회향과 회향 씨앗은 비타민 C, 칼슘, 마그네슘, 칼륨 및 망간과 같은 중요한 영양소를 제공합니다.
2. 강력한 식물 화합물 함유
회향과 회향 씨앗의 가장 인상적인 이점은 산화 방지제와 함유 된 강력한 식물 화합물에서 비롯됩니다.
식물의 에센셜 오일은 폴리 페놀 항산화 제인 rosmarinic acid, chlorogenic acid, quercetin 및 apigenin을 포함하여 87 가지 이상의 휘발성 화합물을 포함하는 것으로 나타났습니다.
폴리 페놀 항산화 제는 건강에 강력한 영향을 미치는 강력한 항염증제입니다.
연구에 따르면 이러한 항산화 제가 풍부한 식단을 따르는 사람들은 심장병, 비만, 암, 신경계 질환 및 제 2 형 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험이 낮습니다.
또한 아네 톨, 펜콘, 메틸 차비 콜, 리모넨 등 회향 씨앗에서 28 개 이상의 화합물이 확인되었습니다.
동물 및 시험관 연구에 따르면 유기 화합물은anethole은 항암, 항균, 항 바이러스 및 항염 작용을합니다.
마지막으로, 식물 화합물 인 리모넨은 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이되며 특정 만성 질환으로 인한 손상으로부터 쥐 세포를 보호하는 것으로 나타났습니다.
요약 회향 식물의 모든 부분에는 클로로겐산, 리모넨 및 케르세틴과 같은 강력한 항산화 제가 풍부합니다.이 모두는 건강에 도움이 될 수 있습니다.
3. 회향 씨는 식욕을 억제 할 수 있습니다
회향 씨앗은 조리법에 깊이와 풍미를 더할뿐만 아니라 식욕을 억제하는데도 도움이됩니다.
9 명의 건강한 여성을 대상으로 한 연구에 따르면 점심을 먹기 전에 회향 씨 2g으로 만든 차 250ml를 마신 사람들은 위약 차를 마신 사람들보다 식사 중에 배고픔을 훨씬 덜 느끼고 칼로리를 더 적게 소비했습니다.
회향 에센셜 오일의 주요 성분 인 Anethole은 식물의 식욕을 억제하는 특성 뒤에있을 수 있습니다.
즉, 47 명의 여성을 대상으로 한 또 다른 연구에서는 12 주 동안 매일 300mg의 회향 추출물을 보충 한 사람들이 위약 그룹에 비해 적은 양의 체중이 증가한 것으로 나타났습니다. 그들은 또한 식욕 감소를 경험하지 않았습니다.
이 분야의 연구는 상충되며 회향의 잠재적 식욕 억제 특성을 완전히 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
요약 회향 씨앗은 식욕을 감소시킬 수 있지만 현재의 연구 결과는 상충됩니다. 따라서 더 많은 연구가 필요합니다.
4. 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.
회향과 그 씨앗을 먹으면 고 콜레스테롤과 같은 특정 심장 질환 위험 요소를 감소시키는 것으로 밝혀진 영양소 인 섬유질로 가득 차 있기 때문에 다양한 방식으로 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.
생 회향 전구 1 컵 (87g)에는 3g의 섬유질이 들어 있으며 이는 일일 기준치 (DRV)의 11 %입니다.
섬유질이 많은 식단은 심장병 위험 감소와 관련이 있습니다. 22 개의 연구를 검토 한 결과식이 섬유 섭취가 많을수록 심장 질환 위험이 낮아집니다. 매일 추가로 7g의 섬유질을 섭취 할 때마다 심장병 위험이 9 % 감소했습니다.
회향과 그 씨앗에는 마그네슘, 칼륨, 칼슘과 같은 영양소가 포함되어있어 심장을 건강하게 유지하는 데 중요한 역할을합니다.
예를 들어, 식단에 풍부한 칼륨 공급원을 포함하면 심장 질환의 위험 요소 인 고혈압을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약 회향과 그 씨앗에는 섬유질, 칼륨, 마그네슘 및 칼슘이 포함되어 있습니다.이 모두는 심장 건강에 필수적입니다.
5. 암과 싸우는 속성이있을 수 있습니다
회향의 다양한 강력한 식물 화합물은 특정 암을 포함한 만성 질환으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
예를 들어, 회향 씨앗의 주요 활성 화합물 중 하나 인 anethole은 암과 싸우는 특성을 나타내는 것으로 밝혀졌습니다.
한 시험관 연구에 따르면 anethole은 인간 유방암 세포에서 세포 성장을 억제하고 세포 사멸 또는 프로그램 된 세포 사멸을 유도했습니다.
또 다른 시험관 연구에 따르면 회향 추출물은 인간 유방암 세포의 확산을 막고 암세포 사멸을 유도했습니다.
동물 연구에 따르면 씨앗에서 추출한 추출물은 유방암과 간암을 예방할 수 있습니다.
이러한 결과는 유망하지만 회향이나 그 추출물이 암에 대한 대체 치료법으로 권장되기 전에 인간 연구가 필요합니다.
요약 시험관 및 동물 연구에 따르면 회향은 항암 특성을 가질 수 있습니다. 그러나 인간에게도 동일한 효과가 나타날지는 불확실합니다.
6. 모유 수유 여성에게 도움이 될 수 있습니다.
회향은 갈 락토 겐 특성을 가지고있는 것으로 나타났습니다. 이는 우유 분비를 증가시키는 데 도움이됩니다. 연구에 따르면 다이아 네톨과 광아 넷홀과 같은 아네 톨에서 발견되는 특정 물질이 식물의 갈 락토 겐 효과를 담당한다고합니다.
회향은 모유를 생산하도록 신체에 신호를 보내는 호르몬 인 프로락틴의 모유 분비와 혈중 농도를 증가시킬 수 있습니다.
그러나 다른 연구에서는 우유 분비 또는 유아 체중 증가에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 저체중 증가 및 수유 곤란과 같은 부정적인 부작용은 어머니가 회향이 함유 된 수유 차를 마신 유아 에게서도보고되었습니다.
이러한 이유로 모유 수유중인 여성은 모유 생산을 촉진하기 위해 회향을 사용하기 전에 담당 의사와 상담해야합니다.
요약 일부 연구에서는 회향이 모유 수유중인 영아의 젖 분비와 체중 증가를 증가시킬 수 있다고 제안하지만 다른 연구에서는 이점이없는 것으로 나타났습니다.
7 ~ 10. 기타 잠재적 이점
위에서 언급 한 이점 외에도 회향과 그 씨앗은 다음과 같은 방식으로 건강을 개선 할 수 있습니다.
- 항균성을 가질 수 있습니다. 연구에 따르면 회향 추출물은 잠재적으로 유해한 박테리아와 다음과 같은 효모의 성장을 억제합니다. 대장균, 황색 포도상 구균, 과 칸디다 알비 칸스 .
- 염증을 줄일 수 있습니다. 회향의 강력한 항산화 제 (예 : 비타민 C 및 케르세틴)는 염증과 염증 표지자의 수치를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 정신 건강에 도움이 될 수 있습니다. 동물 연구에 따르면 회향 추출물은 노화와 관련된 기억력 결핍을 줄일 수 있습니다.
- 갱년기 증상을 완화 할 수 있습니다. 10 건의 연구를 검토 한 결과 회향이 폐경기 여성의 성기능과 만족도를 개선 할뿐만 아니라 안면 홍조, 질 가려움증, 건조 함, 성관계 중 통증, 수면 장애를 완화 할 수 있다고 지적했습니다.
이러한 연구 중 상당수가 식물을 농축하여 사용했으며, 회향이나 그 씨앗을 소량 섭취해도 동일한 효과를 얻을 수는 없을 것입니다.
요약 회향은 항균 특성이 있으며 정신 건강을 개선하고 갱년기 증상을 완화하며 염증을 줄일 수 있습니다. 그러나 회향이나 그 씨앗이 소량으로 먹었을 때 동일한 효과를 제공하지는 않을 것입니다.
지침
회향과 그 씨앗은 적당히 섭취하면 안전 할 수 있지만 추출물 및 보충제와 같은보다 농축 된 회향 공급원에 대한 몇 가지 안전 문제가 있습니다.
예를 들어 회향은 에스트로겐 호르몬과 유사하게 작용하는 강력한 에스트로겐 특성을 가지고 있습니다. 이것은 갱년기 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있지만 임산부에게는 안전하지 않을 수 있습니다.
에스트로겐과 유사한 활동으로 인해 식물의 잠재적 인 최기형성, 즉 태아의 성장과 발달을 방해 할 수있는 가능성에 대한 우려가 있습니다.
회향 에센셜 오일의 최기형성을 평가 한 연구에서는 고용량이 태아 세포에 독성 영향을 미칠 수 있음을 보여주었습니다.
회향과 그 씨앗을 먹는 것이 안전 할 수 있지만 임산부는 보충제를 복용하거나이 식물의 에센셜 오일을 섭취하지 않아야합니다.
Fennel은 또한 에스트로겐 알약 및 특정 암 치료제를 포함한 특정 약물과 상호 작용할 수 있으므로 보충제, 에센셜 오일 또는 추출물 형태로 고용량을 사용하기 전에 항상 의료 제공자와 상담하십시오.
요약 회향과 그 씨앗을 먹는 것이 안전 할 수 있지만 보충제 형태로 더 많은 양을 섭취하면 특정 약물에 반응 할 수 있으며 임산부에게는 안전하지 않습니다.
결론
회향 식물의 풍미 있고 바삭 바삭한 구근과 향기로운 씨앗은 모두 영양가가 높으며 인상적인 건강상의 이점을 풍부하게 제공 할 수 있습니다.
식단에 추가하면 심장 건강을 개선하고 염증을 줄이며 식욕을 억제하고 항암 효과를 제공 할 수도 있습니다.
회향과 그 씨앗의 이점을 얻으려면 생 회향 전구를 샐러드에 넣거나 씨앗을 사용하여 수프, 국물, 구운 식품 및 생선 요리를 맛보십시오.
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