개요
크론 병에 걸린 삶은 특히 당신이 먹는 것을 볼 때 어려울 수 있습니다.
크론 병을 유발하거나 치료할 수있는 특정 식단은 없지만 연구에 따르면 일부 음식은 다른 음식보다 발적을 일으킬 가능성이 더 높습니다.
그러나 좋은 소식은 크론의 증상을 줄이고 손실 된 영양소를 보충하며 치유를 촉진하는 데 도움이되는 음식도 있다는 것입니다. 더 좋아?
간식 시간을 활용하여 크론의 증상을 관리하고 자신을 치료할 수 있습니다.
Crohn의 이해
크론 병은 위장 (GI) 관의 만성 염증을 특징으로하는 염증성 장 질환 (IBD)의 일종입니다.
크론 병은 위장관의 모든 부분에 영향을 미칠 수 있지만 가장 일반적으로 소장과 상부 결장에 영향을 미치며 장 벽의 전체 두께를 관통합니다.
이로 인해 다음과 같은 증상이 발생할 수 있습니다.
- 복통
- 지속적인 설사
- 직장 출혈
- 가스 또는 팽만감
- 체중 감소 또는 식욕 감소
- 발열
- 피로
Crohn의 식사
크론 병 환자를위한 완벽한 식단은 없지만 일부 연구에 따르면 몇 가지 다른 접근 방식이 증상 완화에 도움이 될 수 있습니다.
적은 양의 음식을 더 자주 섭취하는 것이 좋습니다. 발적의 경우 "부드러운"식단이 증상을 완화 할 수 있습니다. 이것은 섬유질이나 향신료가 너무 많은 음식을 피하고 대신 부드럽고 부드럽고 낮은 섬유질 음식을 선택하는 것을 의미합니다.
관해 기간 동안 허용되는 다양한 식품을 포함하는 낮은 FODMAP (발효 성 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올) 식단은 적절한 영양을 제공하면서 IBS 유사 증상을 완화 할 수 있습니다.
낮은 FODMAP 식단은 6 ~ 8 주 동안 식단에서 발효 가능하고 흡수가 잘되지 않는 탄수화물과 폴리올을 제거합니다. 그런 다음 음식을 유발하는 음식을 식별하는 데 도움이되도록 음식을 천천히 다시 도입 할 수 있습니다.
반대로, 높은 FODMAP 식단은 Crohn 's 관리를 어렵게 만들 수 있습니다.
높은 FODMAP 식품
- 유당 (유제품 우유, 버터, 크림 및 치즈)
- 과당 (사과, 망고, 꿀, 아가베 시럽 및 기타 감미료)
- 프 럭탄 (양파, 마늘, 아스파라거스, 밀)
- 갈 락토-올리고당 또는 GOS (콩과 식물, 견과류, 씨앗 및 일부 곡물)
- 폴리올 (콜리 플라워 및 무설탕 감미료)
식이 요법과 크론 병에 대한 전향적인 임상 시험은 없습니다.
그러나 Journal of Crohn ’s and Colitis, Inflammatory Bowel Diseases 및 World Journal of Gastroenterology에 3 건의 후 향적 연구가 발표되었습니다.
연구는 낮은 FODMAP 식단이 크론 병 환자가 증상을 줄이고 증상을 유발하는 개별 음식을 식별하는 데 도움이 될 수 있다고 제안했습니다.
피해야 할 음식이 너무 많기 때문에 낮은 FODMAP 식단을 따르면 아무것도 먹기 위해 남았습니다. 더욱이 새로운 음식을 시도하는 것은 통증 증상을 유발하는지 여부를 모른다면 신경이 쓰일 수 있다는 것입니다.
그러나 그것이 모두 나쁜 소식은 아닙니다!
낮은 FODMAP 식단의 시험 기간 동안 그리고 크론 병 이후에도 먹을 수있는 음식이 여전히 있습니다. 간식은 하루에 더 많은 필수 영양소를 섭취 할 수있는 좋은 방법입니다.
쉽고 영양가있는 Crohn의 5 가지 간식 레시피
이동 중에 가져 가거나 집에있는 냉장고에 보관할 때 Crohn의 친화적 인 스낵 레시피는 만들기 쉽고 소화하기 쉽습니다.
무 유당 요거트 파르페
만들다:
- 유리 잔에 코코넛 요거트와 같은 유당이없는 요거트 한 용기를 겹쳐서 넣습니다.
- 바나나 조각과 파파야 덩어리로 번갈아 가며 층을 이룹니다.
- 1 큰술을 얹으십시오. 당신이 선택한 부드러운 너트 버터.
오이 코티지 치즈 토스트
만들다:
- 좋아하는 글루텐 프리 빵 한 조각을 굽습니다.
- 2 큰술로 펼칩니다. 유당이없는 코티지 치즈와 레몬 주스가 섞여 있습니다.
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 오이를 얹습니다.
- 신선한 민트를 뿌린다.
바삭 바삭한 땅콩 버터 볼
만들다:
- 큰 그릇에 부푼 쌀 1 컵과 부드러운 땅콩 버터 1/4 컵을 섞습니다.
- 1/2 tsp를 추가하십시오. 바닐라, 현지 꿀 1/4 컵, 땅콩 버터 가루 1/4 컵.
- 혼합물을 볼에 넣고 냉장고에 보관하십시오.
꿀은 낮은 FODMAP이 아닙니다.
(1 인분은 1-2 볼과 동일)
견과류와 씨앗 바나나 조각
만들다:
- 바나나를 세로로 반으로 자릅니다.
- 1/2 큰술로 양쪽을 펼칩니다. 땅콩 버터.
- 무가당 갈가리 찢긴 코코넛과 기타 선호하는 토핑을 뿌립니다.
트로피 칼 그린 스무디
만들다:
- 믹서기에 작은 바나나 1/2 개, 냉동 파인애플 1/4 컵, 시금치 한 줌, 무 유당 코코넛 요거트 1/2 컵, 너트 밀크 또는 코코넛 밀크 1/4 컵을 섞습니다.
- 차갑거나 상온에서 즐기십시오.
4 가지 더 쉬운 간식 아이디어!
시간에 쫓기거나 준비된 기기가 없습니까? 더 간단하고 똑같이 맛있는 Crohn의 친근한 간식 아이디어를 시도해보십시오.
과일과 치즈 스낵 플레이트
다음과 같이 미니 치즈 플레이트를 만드십시오.
- 포도 1/3 컵
- 1 온스. 브리
- 호두 까는 기구
미니 전채 꼬치
이쑤시개에 검정 또는 녹색 올리브, 체리 토마토, 바질, 프로슈토를 실을 꿰십시오. 올리브 오일을 살짝 뿌린 후 갓 갈라진 후추를 뿌립니다.
참치 오이 물기
참치 통조림 1/2 컵과 1 큰술을 섞습니다. 가벼운 올리브 오일 마요네즈, 잘게 썬 붉은 피망 1/4 컵, 소금, 갓 깨뜨린 후추. 껍질을 벗긴 오이 조각에 국자.
칠면조 채소 롤업
호박, 빨간 피망, 당근을 성냥개비로 자릅니다. 채소에 칠면조 조각 3 개를 굴려 먹습니다!
IBD 친화적 인 식품
낮은 FODMAP식이 요법을 다른 식사에 사용하려면 이러한 음식 중 일부를 식사 준비에 추가하여 끝없는 다양한 옵션을 시도하십시오.
가장 재미있는 부분은 혼합하고 창의력을 발휘하는 것입니다. Crohn 's는 잘 먹고 맛있게 먹을 수있는 옵션이 제한되어 있다는 느낌을받을 필요가 없습니다!
글루텐 프리 곡물
글루텐이없는 음식은 생각만큼 찾기 어렵지 않습니다. 상점에서 구입 한 그라 놀라 바는 종종 고 과당 감미료와 불편한 증상을 유발할 수있는 이눌린과 같은 섬유질이 첨가되어 있으므로 피하십시오.
글루텐 프리 식품
- 귀리
- 쌀
- 퀴 노아
- 글루텐 프리 빵
- 옥수수 토르티야
저 유당 유제품
좋아하는 견과류 우유와 유당이없는 코티지 치즈와 요구르트를 냉장고에 보관하면 언제든지 간식을 쉽게 먹을 수 있습니다.
저 유당 식품
- 무 유당 코티지 치즈
- 유당이없는 요구르트
- 견과 우유
- 저 유당 치즈 (체다, 페타, 브리, 파마산)
저 과당 및 저 폴리올 과일
낮은 FODMAP 과일
- 바나나
- 블루 베리
- 포도
- 키위
- 오렌지
- 파인애플
- 라즈베리
- 딸기
운 좋게도 일부 맛있는 과일은 FODMAP 친화적이며 일반적으로 잘 견딜 수 있습니다. 자극의 위험을 줄이려면 식사 또는 간 식당 한 번으로 제한하십시오.
저 GOS 야채
채소도 마찬가지입니다. 식단에 과일과 채소를 충분히 섭취하는 것이 소화와 건강에 중요하기 때문입니다.
마늘, 양파, 버섯, 아스파라거스, 아티 초크는 피하십시오.
낮은 FODMAP 채소
- 피망
- 당근
- 토마토
- 호박
- 오이
- 케일
- 시금치
육류, 계란, 해산물
육류, 계란, 생선과 같은 단백질 식품에는 탄수화물이 포함되어 있지 않으며 위장관 증상을 유발할 가능성이 가장 적습니다. 이러한 식품 중 일부는 쉽게 접근 할 수 있도록 일년 내내 냉장고에 보관할 수 있습니다.
삶은 계란, 참치 통조림 또는 칠면조 델리 칠면조를 부엌이나 식료품 저장실에 보관하여 쉽고 영양가있는 간식을 드십시오.
낮은 FODMAP 단백질
- 삶은 계란
- 통조림 참치
- 델리 터키
Crohn의 영양 계획은 고도로 개별화되어 있음을 기억하십시오. 한 사람에게 효과가있는 것이 다른 사람에게 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 귀하의 선택을 도와 줄 의료 제공자를 만나십시오.
Crohn 's와의 삶은 집안일과 심지어 성가신 일을 할 수 있다는 것은 사실입니다. 그러나 음식은 당신의 적이 아닙니다!
적절한 음식 만 있으면 최소한의 준비와 최대한의 맛으로 하루 중 언제라도 맛있는 식사와 스낵을 즐길 수 있습니다.
무엇인가 너의 크론이 좋아하는 간식은?
Kaleigh는 Lively Table의 등록 된 영양사, 식품 블로거, 작가 및 모든 사람이 건강한 삶을 즐겁게 만들고 접근 할 수 있도록하는 요리법 개발자입니다. 그녀는 건강한 식습관에 대한 비식이 요법을 믿으며 고객이 음식과 긍정적 인 관계를 발전시킬 수 있도록 노력합니다. 그녀가 부엌에 없을 때 Kaleigh는 남편과 세 명의 브리타니 스패니얼과 어울리는 것을 볼 수 있습니다. Instagram에서 그녀를 찾으십시오.
