Crohn의 영양 가이드

개요

크론 병은 염증성 장 질환 (IBD)의 일종입니다. 당신이 먹고 마시는 것을 선택할 때 확실히 문제를 일으킬 수 있습니다. 이 상태는 소화관 염증과 불편한 증상을 유발할뿐만 아니라 장기적인 결과에는 영양 실조가 포함될 수도 있습니다.

문제를 더 복잡하게 만들기 위해 식습관이 증상을 악화시킬 수 있습니다. 크론 병으로 알려진 모든 치료법은 없지만 특정 음식을 먹고 피하는 것이 재발을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

작살

곡물은 일반적인식이 필수품입니다. 통 곡물은 섬유질과 영양소가 풍부하기 때문에 가장 많은식이 효과를 제공하는 것으로 종종 선전됩니다. 연구에 따르면 고 섬유질 식단이 IBD 발병 위험을 줄일 수 있다고합니다.

그러나 IBD 진단을 받고 질병이 활성화되면 섬유 인자가 문제가 될 수 있습니다. 과일 및 채소 껍질, 씨앗, 짙은 잎채소 및 통밀 제품에서 발견되는 불용성 섬유질은 그대로 소화관을 통과합니다. 이것은 설사와 복통을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 글루텐 또는 발효 성 탄수화물 (FODMAP)과 같은 곡물의 다른 물질도 원인이 될 수 있습니다.

피하거나 제한해야 할 곡물 :

• 통밀 빵
• 통밀 파스타
• 호밀 및 호밀 제품
• 보리

대신 다음을 시도하십시오.

• 쌀과 쌀 파스타
• 감자들
• 옥수수 가루와 폴렌타
• 오트밀
• 글루텐 프리 빵

개인의 증상에 따라 의사는 저 섬유질 식단을 권장 할 수 있습니다. 즉, 먹는 통곡 물의 양을 제한해야합니다. Crohn ’s and Colitis Foundation of America (CCFA)에 따르면, Crohn ’s 환자는 소장 수축 또는 급성 증상을 관리하는 데 도움이되는 저 섬유질 저 잔류식이 계획의 혜택을받을 수 있습니다. 이러한 유형의 식단은 섬유질과 배변에 남아 장을 자극 할 수있는 "스크랩"을 줄입니다.

그러나 진행중인 연구에서는 크론 병 관리에 저 섬유질 식단의 유용성에 대해 의문을 제기합니다. 계란, 유제품, 생선 및 섬유질이 포함 된 식물성 식단을 사용한 2015 년 소규모 연구에서는 2 년 동안 높은 완화 율이 유지되는 것으로 나타났습니다. 전반적으로 연구자들은 다른 연구도 검토했으며 식물성 식단이 장 염증을 줄이고 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 결론지었습니다. 연구원들은 더 많은 섬유질 섭취가 좋지 않은 증상이나 결과를 초래하지 않는다고보고했습니다.

과일과 채소

많은 이점으로 인해 크론 병 환자가 과일과 채소를 피해야한다고 생각하는 것은 부끄러운 일입니다. 사실, 원시 농산물은 통 곡물과 같은 이유로 문제를 일으킬 수 있습니다. 높은 불용성 섬유질 함량입니다.

식단에서 모든 과일과 채소를 제거 할 필요는 없지만 일부 과일과 채소는 섬유질이나 FODMAP 함량으로 인해 크론의 소화관에서 예외적으로 어려울 수 있습니다.

제한 할 수있는 과일과 채소 :

• 스킨이있는 사과
• 브로콜리
• 양배추
• 콜리 플라워
• 아티 초크
• 버찌
• 복숭아
• 자두

대신 다음을 시도하십시오.

• 사과 소스
• 쪄거나 잘 익힌 야채
• 껍질을 벗긴 오이
• 피망
• 바나나
• 멜론
• 스쿼시
• 호박

과일과 채소를 완전히 피하는 대신 다른 방식으로 처리하여 일부 이점을 얻을 수 있습니다. 예를 들어 과일과 채소를 굽고 찌면 더 쉽게 소화 될 수 있습니다.

그럼에도 불구하고이 과정은 중요한 영양소, 특히 수용성 비타민과 효소를 제거 할 수도 있습니다. 결핍을 예방하는 방법에 대해 의사 및 영양사와 상담 할 수 있습니다.

단백질과 고기

Crohn의 발적과 관련하여 단백질 선택은 지방 함량을 기반으로해야합니다. 지방 함량이 높은 육류는 피해야합니다. 저지방 단백질을 선택하는 것이 더 나은 선택입니다.

피하거나 제한해야 할 단백질 :

• 붉은 고기
• 소세지
• 어두운 고기 가금류

대신 다음을 시도하십시오.

• 달걀
• 물고기
• 조개
• 돼지 고기 안심
• 땅콩 버터
• 흰살 가금류
• 두부 및 기타 콩 제품

유제품

여기저기서 아무 문제없이 우유 한 잔을 마실 수 있지만 크론 병에 걸린 다른 사람들은 유제품을 잘 견디지 못할 수 있습니다. 실제로 Mayo Clinic은 크론 병 환자에게 유제품을 제한하거나 아예 피하라고 조언합니다. 이것은 유당 불내성이 IBD와 일치하는 경향이 있기 때문입니다.

유당의 일종 인 유당은 가스 나 복통 및 설사 위험을 증가시킬 수 있습니다. 고지방 음식은 또한 소화하기 더 어려울 수 있습니다.

피하거나 제한해야 할 유제품 :

• 버터
• 크림
• 전 지방 유제품
• 마가린

대신 다음을 시도하십시오.

• 콩, 코코넛, 아몬드, 아마 또는 대마와 같은 식물로 만든 우유, 요구르트 및 치즈와 같은 유제품 대용품
• 요구르트 나 케 피어와 같은 저지방 발효 유제품

유제품에 빠지기로 결정한 경우 저지방 제품을 선택하고 섭취량을 제한하고 락타아제 (락 타이드) 또는 무 유당 제품과 같은 효소 제품을 사용하여 그로 인한 재발을 제어하십시오. 이 13 가지 유제품이없는 저녁 식사 레시피를 시도해 볼 수도 있습니다.

음료수

크론 병의 본질을 고려할 때 일반적으로 더 많은 수분을 섭취하는 것이 좋습니다. 선택의 가장 좋은 음료는 보통 물입니다. 물은 또한 최상의 수분 공급을 제공합니다. 탈수는 만성 설사의 경우 종종 위험합니다.

피하거나 제한해야 할 음료 :

• 커피
• 홍차
• 탄산 음료
• 와인, 술, 맥주

대신 다음을 시도하십시오.

• 평범한 물
• 탄산수 (허용되는 경우)
• 무 카페인 허브 티

커피, 차, 탄산 음료와 같은 카페인 음료는 설사를 증가시킵니다. 알코올은 동일한 효과를 가질 수 있습니다. 소다수와 탄산수도 반드시 좋은 선택은 아닙니다. 그들은 많은 사람들에게 가스를 증가시킬 수 있습니다.

매일 카페인이나 가끔 와인 한 잔없이 살 수 없다면 적당히하는 것이 중요하다는 것을 기억하세요. 잠재적 인 부작용을 최소화하기 위해 이러한 음료와 함께 물을 마셔보십시오.

향료

매운 음식은 일부 사람들에게 자극을주고 증상을 악화시킬 수 있습니다. 경험상 지나치게 매운 것은 피해야합니다. 다른 한편, 강황 (또는 커큐민)은 예비 연구에서 크론 병의 재발을 최소화하는 것과 관련이 있습니다. 약간 매운 맛이납니다.

피하거나 제한해야 할 향신료 :

• 피망
• 후추
• 카이엔 고추
• 고춧가루
• 할라 페 뇨스
• 마늘
• 흰색, 노란색 또는 보라색 양파
• 파프리카
• 와사비

대신 다음을 시도하십시오.

• 심황
• 생강
• 부추 또는 파
• 커민
• 레몬 껍질
• 신선한 허브
• 머스타드

비타민 및 보충제

식품 문제로 인해 비타민과 보충제를 살펴볼 필요가 있습니다.Mayo Clinic에 따르면 종합 비타민제는 크론 병에 가장 적합한 선택 중 하나 일 수 있습니다. 이러한 보충제는 먹는 음식에서 영양분을 제대로 흡수하지 못하는 소장으로 인한 영양 실조를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한, 식단이 급격히 증가하여 매우 제한적이라면 미네랄이 포함 된 종합 비타민제가 부족한 영양소를 채우는 데 도움이 될 수 있습니다. 칼슘은 특히 유제품을 많이 섭취하지 않는 경우 고려해야 할 또 다른 중요한 보충제입니다.

질병과 염증의 정도, 복용중인 약물, 절제 수술이 발생한 경우 엽산, 비타민 B-12, 비타민 D 및 지용성 비타민 (비타민 A, D, E 및 K)에 따라 가장 흔한 영양 결핍입니다.

보충제가 도움이 될 수 있지만 과도한 복용량과 약물 상호 작용의 가능성을 피하기 위해 먼저 의사 및 영양사와 논의해야합니다.

전망 및 기타식이 고려 사항

식단은 크론의 재발을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 음식과 음료는 Crohn의 환자에게 다르게 영향을 미치는 경향이 있습니다. 이것은 한 음식이 다른 사람들이 아닌 일부 사람들에게 발적을 일으킬 수 있음을 의미합니다. 일반적으로 특정 음식이 증상을 악화 시킨다는 사실을 알고 있다면 그 음식을 아예 피하도록주의해야합니다. 음식이 증상을 악화 시킨다고 생각되면 식단에서 제거하고 증상이 호전되는지 확인하십시오. 나중에 다시 추가하고 증상이 다시 나타나면 피하는 것이 가장 좋습니다. 더 작고 자주 식사를하면 소화관의 활동을 줄일 수 있습니다.

Crohn의 새로운 연구 분야는 다음과 같습니다.

• 프로바이오틱스의 사용
• 생선과 아마씨 유에서 발견되는 오메가 -3 섭취량
• 물고기
• 결장까지 소화되지 않은 상태로 남아있는 차전자피와 같은 섬유질 음식
• 코코넛에서 발견되는 중쇄 트리글리세리드
• 글루텐 불내성
• 낮은 FODMAP 식단
• 고 섬유질 장내식이 요법

증상을 악화시킬 수있는 것은 먹는 것만이 아니라는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 음식을 요리하고 가공하는 방식도 차이를 만들 수 있습니다. 튀김, 기름진 음식은 일반적으로 발적 원인으로보고되므로 대신 구운 음식과 구운 음식을 선택하세요. 크론 병은 지방의 소화를 어렵게 만들고 설사 및 기타 증상을 악화시킬 수 있습니다.

식이 요법은 전반적인 Crohn의 관리에 중요한 역할을 할 수 있지만 다원적이고 복잡한 질병입니다. 그것은 종종 단순히식이 요법 만이 아니라 많은 지원 치료 방법을 필요로합니다.

사실, CCFA는 다이어트를 해결책으로 지적한 연구는 거의 없다고 지적합니다. 식이 요법이 증상을 예방하고 완화하는 데 도움이 될 수 있지만, 음식 자체로는 증상을 유발하는 근본적인 염증과 흉터를 해결하기에 충분하지 않을 수 있기 때문입니다.

치료 및 후속 조치를 위해 의사를 계속 만나십시오. 증상의 차이점에 대해 논의하십시오. 영양 상담은 또한 약물의 효능과 전반적인 삶의 질을 향상시킬 수 있습니다.

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