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생강은 동남아시아에서 시작된 꽃 식물입니다. 지구상에서 가장 건강하고 맛있는 향신료 중 하나입니다.
그것은에 속합니다 Zingiberaceae 강황, 카 다몬, 양강근과 밀접한 관련이 있습니다.
뿌리 줄기 (줄기의 지하 부분)는 일반적으로 향신료로 사용되는 부분입니다. 종종 생강 뿌리 또는 간단히 생강이라고합니다.
생강은 신선하거나 건조하거나 가루로 만들거나 기름이나 주스로 사용할 수 있습니다. 조리법에서 매우 흔한 재료입니다. 때로는 가공 식품과 화장품에 첨가되기도합니다.
다음은 과학적 연구에 의해 뒷받침되는 생강의 11 가지 건강상의 이점입니다.
1. 강력한 약효가있는 진저롤 함유
생강은 다양한 형태의 전통 의학과 대체 의학에서 매우 오랜 역사를 가지고 있습니다. 소화를 돕고, 메스꺼움을 줄이며, 독감과 감기에 맞서 싸우는 데 사용되었습니다.
생강의 독특한 향과 풍미는 천연 오일에서 비롯되며 그중 가장 중요한 것은 진저롤입니다.
Gingerol은 생강의 주요 생리 활성 화합물입니다. 생강의 약용 성분의 대부분을 담당합니다.
연구에 따르면 진저롤은 강력한 항 염증 및 항산화 효과를 가지고 있습니다. 예를 들어, 신체에 과도한 양의 자유 라디칼이있는 결과 인 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약생강은 강력한 항 염증 및 항산화 특성을 가진 물질 인 진저롤이 풍부합니다.
2. 여러 형태의 메스꺼움, 특히 입덧을 치료할 수 있습니다.
생강은 메스꺼움에 매우 효과적인 것으로 보입니다.
특정 유형의 수술을받는 사람들의 메스꺼움과 구토를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 생강은 화학 요법과 관련된 메스꺼움에도 도움이 될 수 있지만 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
그러나 입덧과 같은 임신 관련 메스꺼움에 관해서는 가장 효과적 일 수 있습니다.
총 1,278 명의 임산부를 포함한 12 개의 연구를 검토 한 결과, 생강 1.1 ~ 1.5g은 메스꺼움 증상을 현저하게 줄일 수 있습니다.
그러나이 리뷰는 생강이 구토 에피소드에 영향을 미치지 않는다는 결론을 내 렸습니다.
생강은 안전한 것으로 간주되지만 임신 중이라면 다량을 복용하기 전에 의사와상의하십시오.
진통이 임박했거나 유산을 한 임산부는 생강을 피하는 것이 좋습니다.
요약생강 1 ~ 1.5g만으로도 화학 요법 관련 메스꺼움, 수술 후 메스꺼움, 입덧 등 다양한 유형의 메스꺼움을 예방할 수 있습니다.
3. 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다.
인간과 동물을 대상으로 한 연구에 따르면 생강은 체중 감량에 중요한 역할을 할 수 있습니다.
2019 년 문헌 검토에 따르면 생강 보충제는 과체중 또는 비만인 사람들의 체중, 허리-엉덩이 비율 및 엉덩이 비율을 현저하게 감소 시켰습니다.
2016 년 비만 여성 80 명을 대상으로 한 연구에 따르면 생강은 체질량 지수 (BMI)와 혈중 인슐린 수치를 줄이는데도 도움이 될 수 있습니다. 높은 혈중 인슐린 수치는 비만과 관련이 있습니다.
연구 참가자들은 12 주 동안 비교적 높은 일일 복용량 (2g)의 생강 가루를 받았습니다.
2019 년 기능성 식품에 대한 문헌 검토에서도 생강이 비만과 체중 감소에 매우 긍정적 인 영향을 미친다는 결론을 내 렸습니다. 그러나 추가 연구가 필요합니다.
비만을 예방하는 데 생강의 역할을지지하는 증거는 동물 연구에서 더 강력합니다. 생강 물이나 생강 추출물을 섭취 한 쥐와 생쥐는 고지 방식이를 먹은 경우에도 체중이 지속적으로 감소했습니다.
체중 감량에 영향을 미치는 생강의 능력은 칼로리 소모량을 늘리거나 염증을 줄이는 데 도움이되는 잠재력과 같은 특정 메커니즘과 관련이있을 수 있습니다.
요약동물과 인간을 대상으로 한 연구에 따르면 생강은 체중 관련 측정을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 여기에는 체중과 허리-엉덩이 비율이 포함됩니다.
4. 골관절염을 도울 수 있습니다
골관절염 (OA)은 일반적인 건강 문제입니다.
그것은 신체의 관절의 퇴화를 수반하여 관절통 및 뻣뻣함과 같은 증상을 유발합니다.
한 문헌 검토에 따르면 생강을 사용하여 OA를 치료 한 사람들은 통증과 장애가 크게 감소한 것으로 나타났습니다.
생강 맛에 대한 불만과 같은 경미한 부작용 만 관찰되었습니다. 그러나 생강의 맛과 배탈로 인해 연구 참가자의 거의 22 %가 그만 두었습니다.
연구 참가자들은 3 ~ 12 주 동안 매일 500mg과 1g의 생강을 섭취했습니다. 그들 대부분은 무릎 OA로 진단되었습니다.
2011 년의 또 다른 연구에 따르면, 국소 생강, 매 스틱, 계피 및 참기름을 함께 사용하면 무릎 골관절염 환자의 통증과 경직을 줄일 수 있습니다.
요약생강이 골관절염, 특히 무릎 골관절염의 증상을 줄이는 데 효과적임을 보여주는 일부 연구가 있습니다.
5. 혈당을 대폭 낮추고 심장병 위험 요인을 개선 할 수 있습니다.
이 연구 분야는 비교적 새롭지 만 생강은 강력한 항 당뇨 효과를 가질 수 있습니다.
2015 년 제 2 형 당뇨병 환자 41 명을 대상으로 한 연구에서 하루 2g의 생강 가루가 공복 혈당을 12 % 낮췄습니다.
또한 장기 혈당 수치의 지표 인 헤모글로빈 A1c (HbA1c)를 획기적으로 개선했습니다. HbA1c는 12 주 동안 10 % 감소했습니다.
또한 Apolipoprotein B / Apolipoprotein A-I 비율이 28 % 감소했으며 산화 스트레스의 부산물 인 malondialdehyde (MDA)가 23 % 감소했습니다. 높은 ApoB / ApoA-I 비율과 높은 MDA 수치는 모두 심장 질환의 주요 위험 요소입니다.
그러나 이것은 단지 하나의 작은 연구라는 것을 명심하십시오. 결과는 놀라 울 정도로 인상적이지만 권장 사항을 만들기 전에 대규모 연구에서 확인해야합니다.
다소 고무적인 소식에서 2019 년 문헌 검토에서는 생강이 제 2 형 당뇨병 환자의 HbA1c를 현저히 감소 시켰다고 결론지었습니다. 그러나 생강은 공복 혈당에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다.
요약생강은 제 2 형 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추고 다양한 심장 질환 위험 요소를 개선하는 것으로 나타났습니다.
6. 만성 소화 불량 치료에 도움이 될 수 있습니다.
만성 소화 불량은 위 윗부분에 반복되는 통증과 불편 함이 특징입니다.
지연된 위 배출이 소화 불량의 주요 원인이라고 믿어집니다. 흥미롭게도 생강은 위 배출 속도를 높이는 것으로 나타났습니다.
2011 년 소규모 연구에서 알려진 원인없이 소화 불량 인 기능성 소화 불량을 가진 사람들에게 생강 캡슐이나 위약을 투여했습니다. 한 시간 후 그들은 모두 수프를 받았습니다.
생강을받은 사람의 위가 비워지는 데는 12.3 분이 걸렸습니다. 위약을받은 사람들은 16.1 분이 걸렸다.
이러한 영향은 소화 불량이없는 사람들에게도 나타났습니다. 동일한 연구팀의 일부 구성원이 2008 년에 실시한 연구에서 24 명의 건강한 사람에게 생강 캡슐이나 위약을 투여했습니다. 그들은 모두 한 시간 후에 수프를 받았습니다.
위약과 달리 생강을 섭취하면 위 배출이 상당히 가속화되었습니다. 생강을받은 사람은 13.1 분, 위약을받은 사람은 26.7 분이 걸렸다.
요약생강은 위를 비우는 속도를 높이는 것으로 보이며, 이는 소화 불량 및 관련 위장 불편이있는 사람들에게 유익 할 수 있습니다.
7. 생리통을 현저히 감소시킬 수 있습니다.
Dysmenorrhea는 월경주기 동안 느끼는 통증을 말합니다.
생강의 전통적인 용도 중 하나는 생리통을 포함한 통증 완화입니다.
2009 년 한 연구에서 150 명의 여성이 생리의 첫 3 일 동안 생강 또는 비 스테로이드 성 항염증제 (NSAID)를 복용하도록 지시 받았습니다.
세 그룹은 생강 분말 (250mg), 메페 남산 (250mg) 또는 이부프로펜 (400mg)을 매일 4 회 복용했습니다. 생강은 두 개의 NSAID만큼 효과적으로 통증을 줄일 수있었습니다.
최근 연구에서는 생강이 위약보다 더 효과적이며 메페 남산 및 아세트 아미노펜 / 카페인 / 이부프로펜 (Novafen)과 같은 약물만큼 효과적이라는 결론을 내 렸습니다.
이러한 결과가 유망하지만 더 많은 수의 연구 참가자를 대상으로 한 고품질 연구가 여전히 필요합니다.
요약생강은 생리가 시작될 때 복용하면 생리통에 매우 효과적인 것으로 보입니다.
8. 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
높은 수준의 LDL (나쁜) 콜레스테롤은 심장 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다.
당신이 먹는 음식은 LDL 수치에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
2018 년 고지혈증 환자 60 명을 대상으로 한 연구에서 매일 생강 페이스트 분말 5g을받은 30 명은 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치가 3 개월 동안 17.4 % 감소했습니다.
LDL의 감소가 인상적이지만 연구 참가자가 생강을 매우 많이 섭취했다는 점을 고려하는 것이 중요합니다.
많은 사람들이 500mg-1g의 생강을 투여받은 OA 연구에서 탈락 한 이유로 입안의 나쁜 맛을 언급했습니다.
고지혈증 연구 중 복용 한 용량은 5-10 배 더 높습니다. 대부분의 사람들은 결과를보기에 충분한 시간 동안 5 그램을 복용하는 데 어려움을 겪을 가능성이 있습니다.
2008 년의 이전 연구에서 매일 3g의 생강 가루 (캡슐 형태)를 섭취 한 사람들은 대부분의 콜레스테롤 마커가 현저하게 감소했습니다. 그들의 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치는 45 일 동안 10 % 감소했습니다.
이러한 발견은 갑상선 기능 저하증이나 당뇨병이있는 쥐를 대상으로 한 연구에 의해 뒷받침됩니다. 생강 추출물은 콜레스테롤 저하제 인 아토르바스타틴과 비슷한 수준으로 LDL (나쁜) 콜레스테롤을 낮췄습니다.
3 개 연구 모두의 연구 대상자들도 총 콜레스테롤 감소를 경험했습니다. 2008 년 연구에 참여한 실험용 쥐와 실험용 쥐도 혈중 트리글리세리드가 감소했습니다.
요약인간과 동물 모두 생강이 LDL (나쁜) 콜레스테롤, 총 콜레스테롤, 혈중 중성 지방 수치를 현저하게 감소시킬 수 있다는 몇 가지 증거가 있습니다.
9. 암 예방에 도움이되는 물질이 포함되어 있습니다.
생강은 여러 형태의 암에 대한 대체 요법으로 연구되었습니다.
항암 특성은 생 생강에서 다량으로 발견되는 진저롤에 기인합니다. [6] -gingerol로 알려진 형태는 특히 강력한 것으로 간주됩니다.
결장 직장암의 정상 위험에 처한 개인을 대상으로 한 28 일 간의 연구에서 하루에 2g의 생강 추출물이 결장의 염증 유발 신호 분자를 크게 감소 시켰습니다.
그러나 대장 암 위험이 높은 개인을 대상으로 한 후속 연구에서는 동일한 결과를 얻지 못했습니다.
제한적이지만 생강이 췌장암 및 간암과 같은 다른 위장관 암에 효과적 일 수 있다는 몇 가지 증거가 있습니다.
유방암과 난소 암에도 효과적 일 수 있습니다. 일반적으로 더 많은 연구가 필요합니다.
요약생강에는 암에 대한 보호 효과가있는 것으로 보이는 물질 진저롤이 포함되어 있습니다. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.
10. 뇌 기능을 개선하고 알츠하이머 병으로부터 보호 할 수 있습니다.
산화 스트레스와 만성 염증은 노화 과정을 가속화 할 수 있습니다.
알츠하이머 병 및 연령 관련인지 기능 저하의 주요 원인 중 하나로 여겨집니다.
일부 동물 연구에 따르면 생강의 항산화 제와 생리 활성 화합물은 뇌에서 발생하는 염증 반응을 억제 할 수 있습니다.
생강이 뇌 기능을 직접적으로 향상시키는 데 도움이된다는 몇 가지 증거도 있습니다. 건강한 중년 여성을 대상으로 한 2012 년 연구에서 매일 생강 추출물을 섭취하면 반응 시간과 작업 기억력이 향상되는 것으로 나타났습니다.
또한 동물을 대상으로 한 수많은 연구에 따르면 생강은 노화와 관련된 뇌 기능 저하를 예방할 수 있습니다.
요약동물 연구에 따르면 생강은 노화와 관련된 뇌 손상을 예방할 수 있습니다. 또한 중년 여성의 뇌 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
11. 감염과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.
진저롤은 감염 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
사실 생강 추출물은 여러 종류의 박테리아의 성장을 억제 할 수 있습니다.
2008 년 연구에 따르면 치은염 및 치주염과 관련된 구강 박테리아에 매우 효과적입니다. 이것들은 모두 염증성 잇몸 질환입니다.
신선한 생강은 또한 호흡기 감염의 일반적인 원인 인 호흡기 세포 융합 바이러스 (RSV)에 효과적 일 수 있습니다.
요약생강은 해로운 박테리아 및 바이러스와 싸울 수있어 감염 위험을 줄일 수 있습니다.
결론
생강에는 신체와 뇌에 강력한 혜택을주는 영양소와 생리 활성 화합물이 가득합니다.
실제로 그 용어에 합당한 몇 안되는 슈퍼 푸드 중 하나입니다.
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