사워 크림 케토 친화적입니까?

케토 다이어트를위한 음식을 선택할 때 지방이 있습니다.

케토는 케토 제닉 다이어트의 줄임말입니다. 고지방, 초 저탄수화물 섭취 패턴으로 신체가 포도당 대신 지방을 연료로 사용하도록합니다.

케 토의 첫 번째 규칙은 탄수화물을 매우 낮게 유지하고 대신 고지방 음식을 선택하는 것입니다.

사워 크림이 케토 친화적인지 또는 다른 유제품처럼 탄수화물이 너무 많은지 궁금 할 수 있습니다.

이 기사에서는 사워 크림의 구성과 케토 다이어트에 포함할지 건너 뛰어야하는지에 대해 살펴 봅니다.

사워 크림에 뭐가 있지?

이름에서 알 수 있듯이 사워 크림은 레몬 주스 나 식초와 같은 산에 의해 또는 더 일반적으로 젖산균에 의해 사 워진 크림으로 만들어집니다. 박테리아가 크림에서 자라면서 크림을 두껍게 만들고 요구르트와 비슷한 새콤하고 톡 쏘는 맛을냅니다.

일반 사워 크림은 유지방이 18 % 이상인 크림으로 만들어집니다.

그러나 저지방 사워 크림을 구입할 수도 있습니다. 원래의 완전 지방 버전보다 지방이 25 % 이상 적습니다. 1/4 컵 (50g) 당 0.5g 이하의 지방을 포함하는 무 지방 사워 크림도 옵션입니다.

케토 다이어트로 사워 크림을 고려할 때 지방 함량이 감소하면 탄수화물 함량이 증가하므로 라벨을 읽는 것이 중요합니다.

다음은 각 사워 크림의 3.5 온스 (100 그램) 부분에 대한 영양 성분입니다.

일반 (전체 지방) 사워 크림저지방 사워 크림무 지방 사워 크림칼로리19818174지방 19 그램14 그램0 그램단백질2 그램7 그램3 그램탄수화물5 그램7 그램16 그램

일반 사워 크림은 지방에서 두껍고 매끄러운 질감을 얻습니다. 지방없이 동일한 질감과 식감을 얻기 위해 제조업체는 일반적으로 증점제, 검, 그리고 말토 덱스트린, 옥수수 전분, 구아 검 및 잔탄 검과 같은 안정제를 추가합니다.

이러한 성분이 탄수화물에서 추출된다는 점을 감안할 때 저지방 사워 크림과 무 지방 사워 크림의 탄수화물 함량을 상당히 증가시킬 수 있습니다.

요약
일반 사워 크림은 크림으로 만들어집니다. 따라서 지방이 많고 탄수화물이 적습니다. 그러나 무 지방 사워 크림에는 지방이 없으며 탄수화물 함량을 상당히 증가시키는 성분이 포함되어 있습니다.

탄수화물과 케토시스

케토 다이어트는 간질이있는 어린이의 발작 활동을 줄이기위한 방법으로 적어도 한 세기 동안 사용되어 왔습니다. 그러나 대사 장애가있는 사람들의 체중 감량을 돕고 콜레스테롤과 혈당 수치를 개선 할 수 있기 때문에 주류가되었습니다.

307 명의 연구에 따르면 식단의 또 다른 부작용은 저지방 식단에 비해 탄수화물 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다.

이는 신체를 케토시스로 전환하여 작동합니다. 즉, 에너지를 위해 포도당 대신 지방의 부산물 인 케톤을 태우는 것입니다.

전환을 위해서는 총 칼로리의 약 5 %만이 탄수화물에서 나와야하며 칼로리의 80 %는 지방에서 나와야합니다. 나머지 칼로리는 단백질에서 나옵니다.

케토시스에 들어가서 그 상태를 유지하려면 개인의 칼로리 요구량에 따라 달라지는 탄수화물 및 지방 목표를 고수하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 2,000 칼로리 식단을 섭취한다면 하루에 25g의 탄수화물, 178g의 지방, 75g의 단백질이 목표가됩니다.

식사를 계획 할 때 이는 과일, 곡물, 녹말 채소, 요구르트와 같은 유제품은 탄수화물 함량이 너무 높기 때문에 금지되어 있음을 의미합니다.

예를 들어, 평균 크기의 과일 한 조각, 조리 된 귀리 1/2 컵 (117g), 요구르트 6 온스 (170g)는 각각 약 15g의 탄수화물을 제공합니다.

반면에 버터와 기름과 같은 지방은 권장됩니다. 그들은 탄수화물이 없거나 거의 없으며 대부분 지방이 있습니다.

일반 완전 지방 사워 크림은 탄수화물 기반 식품을 제공하는 것보다 영양 학적으로 지방 제공에 더 가깝기 때문에 케토 친화적입니다.

그러나 무 지방 사워 크림을 선택하면 과일을 섭취 할 때와 거의 같은 수의 탄수화물이 쌓이게되는데, 이는 케토 다이어트로는 너무 높을 수 있습니다.

요약
케토 다이어트는 체중 감소 및 대사 건강 개선과 같은 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다. 이를 따르려면 탄수화물 섭취량을 상당히 낮게 유지해야합니다. 완전 지방 사워 크림은 케토 다이어트에 효과적 일 수 있지만, 무 지방 사워 크림은 탄수화물 함량이 너무 높을 수 있습니다.