꿀은 종종 일반 설탕에 대한 건강한 대안으로 판매됩니다.
이것은 주로 그것과 관련된 수많은 건강상의 이점과 항산화 성분 때문입니다.
그러나 일부 사람들은 꿀이 단 것을 만족시키는 데 도움이되는 맛있고 영양가있는 방법이라고 주장하지만, 다른 사람들은 꿀이 고당의 방종에 지나지 않는다고 무시합니다.
이 기사는 꿀이 당신에게 좋은지 나쁜지 알려줍니다.
여보 란?
꿀은 꿀벌이 꽃이 만발한 식물의 과즙에서 생산하는 달콤하고 시럽과 같은 물질입니다.
벌은 꿀을 모아서 벌집 안에서 섭취하고 소화하고 역류시켜 꿀을 생산합니다.
꿀은 벌집이라고 불리는 밀랍 모양의 구조에 저장되며 양봉을 통해 인간이 수집합니다.
다양한 종류의 꿀을 사용할 수 있으며, 식물 소스, 추출 방법, 생꿀 또는 저온 살균 여부에 따라 다릅니다.
일반적인 유형은 다음과 같습니다.
- 클로버 꿀
- 아보카도 꿀
- 메밀 꿀
- 블루 베리 꿀
- 세이지 꿀
- 유칼립투스 꿀
- 오렌지 꽃 꿀
- 알팔파 꿀
영양 프로필은 종류에 따라 다르지만 꿀 한 스푼 (21g)에는 일반적으로 지방, 섬유질 및 단백질이 거의 또는 전혀없는 64 칼로리와 17g의 탄수화물이 들어 있습니다.
또한 칼륨, 철, 아연과 같은 여러 가지 미량 영양소를 함유하고 있지만 미량으로 기준 일일 섭취량 (RDI)의 1 % 미만입니다.
요약꿀은 꽃이 피는 식물의 과즙에서 벌이 만든 달콤한 물질입니다. 다양한 유형이 있지만 일반적으로 미량의 미량 영양소만으로 칼로리와 탄수화물이 높습니다.
높은 항산화 제
고품질 꿀에는 페놀 산 및 플라보노이드와 같은 몇 가지 중요한 항산화 제가 풍부하여 더 나은 건강을 지원할 수 있습니다.
항산화 제는 질병을 유발하는 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이되는 화합물로, 산화 세포 손상 위험을 줄여줍니다.
이러한 화합물은 건강과 질병에서 중심적인 역할을합니다. 일부 연구에서는 심장병, 암 및 당뇨병과 같은 만성 질환으로부터 보호 할 수 있다고 제안합니다.
또한 여러 연구에 따르면 메밀 품종과 같은 특정 유형의 꿀을 섭취하면 혈액의 항산화 상태가 높아질 수 있습니다.
요약꿀에는 페놀 산 및 플라보노이드와 같은 항산화 물질이 풍부하며, 꿀을 섭취하면 혈액의 항산화 상태가 높아질 수 있습니다.
심장 건강을 개선 할 수 있습니다
규칙적인 설탕을 고품질 꿀로 바꾸면 심장 질환의 여러 위험 요소를 줄이는 것으로 나타났기 때문에 심장 건강의 여러 측면을 개선 할 수 있습니다.
예를 들어, 55 명의 사람들을 대상으로 한 설탕과 꿀의 효과를 비교 한 30 일 간의 연구에 따르면 꿀은 전체 및 "나쁜"LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 "좋은"HDL 콜레스테롤을 증가시키는 데 도움이된다는 사실을 발견했습니다.
또한 트리글리 세라이드 수치를 최대 19 %까지 낮출 수있었습니다.
또한 동물 연구에 따르면 꿀을 보충하면 심장 질환의 또 다른 주요 위험 요소 인 수축기 혈압 (최고 수치)을 줄일 수 있습니다.
요약동물 및 인간 연구에 따르면 일반 설탕을 꿀과 거래하면 콜레스테롤, 중성 지방 및 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
상처 치유 촉진
Ayurveda와 같은 일부 전통 의학에서는 상처 치유를 돕기 위해 꿀을 피부에 직접 바릅니다.
이것은 꿀의 항균성과 감염을 유발할 수있는 미생물의 성장을 감소시키는 능력 때문이라고 생각됩니다.
한 소규모 연구에서 마누카 꿀을 당뇨병 성 족부 궤양에 직접 바르는 것은 기존의 상처 드레싱만큼 효과적이었으며 궤양의 97 %에서 치유를 촉진했습니다.
마찬가지로, 30 명을 대상으로 한 또 다른 연구에서는 상처 드레싱에 꿀을 첨가하면 3 개월 후 당뇨병 성 족부 궤양의 약 43 %에서 치유가 향상되는 것으로 나타났습니다.
한편, 다른 연구에 따르면 건선, 피부염 및 헤르페스와 같은 피부 상태에도 유용한 치료법이 될 수 있습니다.
요약꿀은 항균 특성이 있으며 궤양을 치료하고 건선, 피부염 및 헤르페스와 같은 피부 상태를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.
정제 된 설탕보다 낫다
꿀은 설탕과 칼로리가 높지만 정제 설탕보다 여전히 더 나은 선택입니다.
정제 된 설탕은 영양 측면에서 거의 제공하지 않지만 꿀은 페놀 산과 플라보노이드를 포함한 항산화 제를 제공합니다.
또한, 제 2 형 당뇨병 환자 48 명을 대상으로 한 한 연구에 따르면 꿀은 혈당 수치를 높이지만 설탕과 같은 정도는 아닐 수 있습니다.
연구에 따르면 식용 설탕 대신 꿀을 사용하면 중성 지방뿐만 아니라 전체 및 "나쁜"LDL 콜레스테롤을 감소시켜 심장 건강을 지원할 수 있다고합니다.
그러나 꿀이 정제 된 설탕보다 더 나은 선택 일 수 있지만 건강에 대한 악영향을 방지하기 위해 적당히 섭취해야합니다.
요약꿀은 페놀 산 및 플라보노이드와 같은 여러 가지 항산화 제를 제공합니다. 설탕 대신 사용하면 혈당 수치가 많이 증가하지 않을 수 있으며 콜레스테롤과 중성 지방을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
체중 증가에 기여할 수 있음
꿀은 설탕과 칼로리가 풍부하여 한 스푼 (21g)에 약 64 칼로리가 들어 있습니다.
이것이별로 보이지 않을 수도 있지만, 하루에 몇 번이라도 칼로리가 쌓일 수 있습니다.
시간이 지남에 따라 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 특히 이러한 추가 칼로리를 설명하기 위해 다른식이 요법을 수정하지 않은 경우 더욱 그렇습니다.
꿀은 또한 설탕이 풍부하여 빠르게 소화되고 혈당 수치가 급증하고 추락하여 배고픔이 증가하고 장기적으로 체중이 증가 할 수 있습니다.
또한 연구 결과에 따르면 추가 설탕 섭취량이 많을수록 체중 증가 및 비만 위험이 높아집니다.
요약꿀은 칼로리와 설탕이 많으며 시간이 지남에 따라 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
높은 설탕
꿀과 관련된 건강상의 이점에도 불구하고 설탕이 풍부하여 건강에 해로울 수 있습니다.
실제로 연구에 따르면 고당 식단은 비만, 염증, 인슐린 저항성, 간 문제 및 심장 질환과 관련이있을 수 있습니다.
과도한 설탕 섭취는 우울증, 치매 및 특정 유형의 암 위험이 높아질 수도 있습니다.
따라서 꿀과 관련된 잠재적 인 이점을 활용하는 가장 좋은 방법은 고품질 브랜드를 선택하여 고 과당 옥수수 시럽 또는 정제 설탕과 같은 건강에 해로운 감미료를 대체하는 데 사용하는 것입니다.
그래도 섭취량을 조절하고 건강에 대한 부작용의 위험을 최소화하기 위해 아껴서 사용하십시오.
요약꿀은 설탕의 한 형태로 다량 섭취하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
꿀 구입 방법
모든 꿀이 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다.
실제로 일부 저품질 브랜드는 비용을 절감하고 수익을 극대화하기 위해 시럽과 혼합되는 경우가 많습니다.
약간 더 비쌀 수 있지만 고품질의 생꿀 브랜드를 선택하는 것은 비용 대비 최고의 효과를 얻을 수있는 간단하고 효과적인 방법입니다.
일반 꿀과 달리 생 버전은 저온 살균, 여과 또는 가공되지 않으므로 잠재적 인 자연 건강 증진 특성을 유지할 수 있습니다.
또한 생 품종을 선택하면 꿀에 추가 된 시럽이나 가능한 이점을 감소시킬 수있는 추가 성분이 없어집니다.
생꿀은 다음과 같은 특정 균주의 독소로 인한 심각한 질병 인 유아 보툴리누스 중독의 위험이 있으므로 1 세 미만의 어린이에게는 절대로주지 않아야합니다. 클로 스트 리듐 보툴리눔.
1 세가 지나면 소화 시스템은 일반적으로 잠재적으로 유해한 독소와 싸우고 질병의 위험을 최소화 할 수있을만큼 충분히 개발됩니다.
요약일반 꿀은 비용을 절감하기 위해 종종 저온 살균, 여과, 가공 및 시럽과 혼합됩니다. 대신 원시 버전을 선택하는 것이 잠재적 인 건강상의 이점을 극대화하는 가장 좋은 방법입니다.
결론
꿀은 심장 건강 개선, 상처 치유 및 혈액 항산화 상태와 같은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
그러나 너무 많이 섭취하면 설탕과 칼로리 함량이 높아 부작용이 발생할 수 있습니다.
따라서 꿀을 사용하여 다른 형태의 설탕을 대체하고 적당히 즐기는 것이 가장 좋습니다.
그러나 자신을 제한하고 고품질 제품을 선택한다면 꿀은 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있습니다.
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