치커리 뿌리 섬유의 5 가지 새로운 이점 및 용도

독자에게 유용하다고 생각되는 제품을 포함합니다. 이 페이지의 링크를 통해 구매하면 소액의 수수료를받을 수 있습니다. 여기에 우리의 과정이 있습니다.

치커리 뿌리는 민들레과에 속하는 밝은 파란색 꽃을 가진 식물에서 나옵니다.

요리와 전통 의학 분야에서 수세기 동안 사용되어 왔으며 맛과 색이 비슷하기 때문에 일반적으로 커피 대체품을 만드는 데 사용됩니다.

이 뿌리의 섬유질은 많은 건강상의 이점을 가지고 있으며 종종 식품 첨가물 또는 보충제로 사용하기 위해 추출됩니다.

치커리 뿌리 섬유의 5 가지 새로운 이점과 용도가 있습니다.

1. 프리 바이오 틱 섬유 이눌린으로 포장

신선한 치커리 뿌리는 건조 중량 기준으로 68 % 이눌린으로 구성되어 있습니다.

이눌린은 프 럭탄 또는 프 럭토 올리고당으로 알려진 섬유의 일종으로, 신체가 소화하지 못하는 짧은 사슬의 과당 분자로 만든 탄수화물입니다.

그것은 프리 바이오 틱으로 작용하여 장에서 유익한 박테리아를 공급합니다. 이 유용한 박테리아는 염증을 줄이고 유해한 박테리아와 싸우며 미네랄 흡수를 개선하는 역할을합니다.

따라서 치커리 뿌리 섬유는 다양한 방법으로 최적의 장 건강을 촉진 할 수 있습니다.

요약

치커리 뿌리는 주로 건강한 장내 세균의 성장을 촉진하는 프리 바이오 틱 인 이눌린으로 구성되어 있습니다.

2. 배변에 도움이 될 수 있습니다.

치커리 뿌리 섬유의 이눌린은 소화되지 않은 채 몸을 통과하여 장내 박테리아를 공급하기 때문에 건강한 소화를 촉진 할 수 있습니다.

특히 이눌린이 변비를 완화 할 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

변비가있는 성인 44 명을 대상으로 한 4 주간의 연구에 따르면 하루 12g의 치커리 이눌린을 섭취하면 위약을 복용하는 것과 비교하여 대변을 부드럽게하고 배변 빈도를 크게 증가시키는 데 도움이됩니다.

낮은 배변 빈도를 가진 16 명을 대상으로 한 연구에서 치커리 이눌린 일일 복용량 10g을 복용하면 배변 횟수가 평균적으로 주당 4 회에서 5 회로 증가했습니다.

대부분의 연구는 치커리 이눌린 보충제에 중점을 두었으므로 첨가제로 섬유질에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

요약

이눌린 함량으로 인해 치커리 뿌리 섬유는 변비를 완화하고 대변 빈도를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 혈당 조절을 개선 할 수 있습니다.

치커리 뿌리 섬유는 특히 당뇨병 환자에서 혈당 조절을 향상시킬 수 있습니다.

이는 탄수화물 대사 (탄수화물을 당으로 분해)에 관여하는 유익한 박테리아의 성장을 촉진하는 이눌린과 혈액에서 당을 흡수하는 데 도움이되는 호르몬 인 인슐린에 대한 민감성 때문일 수 있습니다.

치커리 뿌리 섬유는 마찬가지로 설치류 연구에서 인슐린에 대한 근육 민감성을 증가시키는 것으로 밝혀진 치코 르산 및 클로로겐산과 같은 화합물을 포함합니다.

제 2 형 당뇨병을 앓고있는 49 명의 여성을 대상으로 한 2 개월 연구에 따르면 하루에 10g의 이눌린을 섭취하면 위약을 복용하는 것과 비교했을 때 혈당 수치와 평균 혈당을 측정하는 헤모글로빈 A1c가 현저하게 감소했습니다.

특히,이 연구에 사용 된 이눌린은 고성능 이눌린으로 알려져 있으며 종종 제빵 식품 및 음료에 설탕 대체물로 첨가됩니다. 그것은 다른 유형의 이눌린과 약간 다른 화학적 구성을 가지고 있습니다.

따라서 특히 치커리 뿌리 섬유에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

요약

치커리 뿌리의 이눌린 및 기타 화합물은 특히 당뇨병 환자에서 혈당 조절을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 체중 감소를 지원할 수 있습니다.

일부 연구에 따르면 치커리 뿌리 섬유가 식욕을 조절하고 전체 칼로리 섭취를 감소시켜 체중 감소로 이어질 수 있습니다.

과체중 성인 48 명을 대상으로 한 12 주간의 연구에 따르면 이눌린과 매우 유사한 치커리 유래 올리고 프룩 토스를 하루 21g 섭취하면 평균 체중이 2.2 파운드 (1kg) 감소했습니다. 위약 그룹은 체중이 증가했습니다.

이 연구는 또한 올리고 프룩 토스가 배고픔을 자극하는 호르몬 인 그렐린 수치를 낮추는 데 도움이된다는 것을 발견했습니다.

다른 연구에서도 비슷한 결과가 나왔지만 대부분 치커리 뿌리 섬유가 아닌 이눌린 또는 올리고 프룩 토스 보충제를 테스트했습니다.

요약

치커리 뿌리 섬유는 더 많은 연구가 필요하지만 식욕을 줄이고 칼로리 섭취를 억제함으로써 체중 감량을 도울 수 있습니다.

5. 식단에 쉽게 추가

치커리 뿌리 섬유질은 식단에 쉽게 추가 할 수 있습니다. 실제로 포장 식품의 첨가물로 사용되기도하므로 이미 깨닫지 못한 채 이미 섭취하고있을 수 있습니다.

이눌린으로 치커리 뿌리를 가공하여 섬유질 함량을 높이거나 겔화 특성과 약간의 단맛으로 인해 설탕 또는 지방 대체물로 사용되는 것이 점점 더 보편화되고 있습니다.

즉, 가정 요리에도 사용할 수 있습니다. 일부 전문점과 식료품 점은 뿌리 전체를 가지고 있으며, 종종 삶아서 야채로 먹습니다.

또한 카페인 섭취를 줄이려면 로스팅 및 갈은 치커리 뿌리를 커피 대용품으로 사용할 수 있습니다. 이 풍부한 음료를 만들려면 커피 메이커에 물 1 컵 (240ml) 당 치커리 가루 2 큰술 (11g)을 넣으십시오.

마지막으로 치커리 뿌리에서 추출한 이눌린을 추출하여 온라인이나 건강 상점에서 널리 구할 수있는 보충제로 만들 수 있습니다.

요약

전체 치커리 뿌리는 끓여서 야채로 먹을 수 있지만, 분쇄 치커리는 종종 물로 양조하여 커피와 같은 음료를 만듭니다. 풍부한 이눌린 공급원으로서 포장 식품 및 보충제에서도 찾을 수 있습니다.

복용량 및 가능한 부작용

치커리 뿌리는 수세기 동안 요리 및 의약 목적으로 사용되었으며 대부분의 사람들에게 일반적으로 안전한 것으로 간주됩니다.

그러나 섬유질은 과도하게 섭취하면 가스와 팽만감을 유발할 수 있습니다.

포장 식품이나 보충제에 사용되는 이눌린은 때때로 더 달콤하게 만들기 위해 화학적으로 변경됩니다. 이눌린이 변형되지 않은 경우 일반적으로 '네이티브 이눌린'이라고합니다.

연구에 따르면 천연 이눌린은 다른 유형보다 더 잘 견딜 수 있으며 가스 및 팽만감 발생이 적습니다.

하루에 10g의 이눌린이 연구를위한 표준 용량이지만 일부 연구에서는 천연 및 변형 이눌린 모두에 대해 더 높은 내성을 제안합니다.

여전히 치커리 뿌리 섬유에 대한 공식 권장 복용량은 확립되지 않았습니다. 보충제로 복용하고 싶다면 사전에 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.

임산부와 모유 수유중인 여성은 치커리를 시도하기 전에 건강 전문가와 상담해야합니다. 치커리의 안전성에 대한 연구는 제한적입니다.

마지막으로 돼지 풀이나 자작 나무 꽃가루에 알레르기가있는 사람은 치커리가 유사한 반응을 유발할 수 있으므로 피해야합니다.

요약

전체, 분쇄 및 보충 치커리 뿌리는 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 일부 사람들에게는 가스와 팽만감을 유발할 수 있습니다.

결론

치커리 뿌리 섬유는 민들레과에 속하며 주로 이눌린으로 구성된 식물에서 추출됩니다.

다른 건강상의 이점 중에서 혈당 조절 및 소화기 건강 개선과 관련이 있습니다.

치커리 뿌리는 보충제 및 식품 첨가물로 일반적이지만 커피 대용품으로도 사용할 수 있습니다.

이 섬유질의 이점을 누리고 싶다면 뿌리 전체를 끓여서 식사와 함께 먹거나 치커리 뿌리 커피를 끓여 뜨거운 음료를 만들어보세요.