블루 치즈 (때때로 "블루 치즈"라고도 함)는 푸른 색조와 강력한 냄새와 풍미로 유명합니다. 이 인기있는 유제품은 샐러드 드레싱과 소스에 포함되어 있거나 과일, 견과류 또는 기타 치즈와 함께 제공됩니다.
가장 일반적인 품종 중 일부는 Stilton, Roquefort 및 Gorgonzola입니다.
그래도 살균되지 않은 우유로 만든 곰팡이 숙성 치즈이기 때문에 임신 중에 먹어도 안전한지 궁금 할 것입니다.
이 기사는 임산부가 블루 치즈를 먹을 수 있는지 여부를 설명합니다.
블루 치즈는 리스테리아를 운반 할 수 있습니다.
임신 중에 블루 치즈를 먹는 위험은이 특정 곰팡이가 섭취하기에 안전하기 때문에이 유제품이 곰팡이를 사용하여 제조된다는 사실과 관련이 없습니다.
대신 대부분의 블루 치즈는 살균되지 않은 우유로 만들어지기 때문에 오염 위험이 더 높습니다. 리스테리아 모노 사이토 제네스.
이 박테리아는 독감이나 위장 벌레와 매우 유사한 식 인성 질환 인 리스테리아 증을 유발할 수 있습니다.
임산부에서 가장 흔한 리스테리아 증 증상 중 일부는 발열, 통증 및 통증, 소화 장애 및 두통입니다. 더 심각한 증상으로는 뻣뻣한 목, 혼돈, 경련, 균형 상실 등이 있습니다.
이것들은 리스테리아 산모의 신경계에 들어가 세균성 수막염 또는 뇌와 척수 주위에 염증을 일으킬 수 있습니다.
리스테리아 증의 증상은 종종 임산부에게 경미하며 많은 사람들이 자신이 가지고 있다는 사실을 깨닫지 못할 수도 있습니다. 하나, 리스테리아 태반을 통과 할 수 있으며 태아에게 치명적일 수 있습니다.
리스테리아 증은 매우 드물지만 임산부는 일반인보다 최대 20 배 더 걸릴 가능성이 높습니다.
약한 열을 사용하여 특정 음식을 부분적으로 살균하는 저온 살균 법은 리스테리아. 그러나 비교적 적은 수의 블루 치즈가 저온 살균되어 박테리아 오염 위험이 높습니다.
모든 블루 치즈가 위험합니까?
요리는 죽일 수 있음을 명심하십시오 리스테리아. 따라서 블루 치즈를 곁들인 피자와 같이 완전히 조리 된 요리는 임신 중에도 안전하게 먹을 수 있습니다.
원유를 사용한 한 연구에 따르면 55 ° C (131 ° F)의 온도는 리스테리아 .
덜 일반적이지만 일부 블루 치즈는 저온 살균 우유로 만들어집니다. 제품 라벨을 보면 알 수 있습니다.
임신 중이라면 원유가 포함 된 블루 치즈를 피해야합니다. 살균되지 않은 유제품은 법에 따라 대부분의 미국 주에서 공개해야합니다.
블루 치즈 드레싱은 어떻습니까?
블루 치즈 드레싱은 종종 블루 치즈와 마요네즈, 버터 밀크, 사워 크림, 식초, 우유, 양파 및 마늘 가루를 결합합니다.
이 드레싱의 우유와 블루 치즈는 위험 할 수 있습니다. 리스테리아 오염. 블루 치즈 드레싱은 저온 살균 된 재료를 사용하여 만들거나 만들지 않을 수 있습니다.
안전을 위해 임산부는 블루 치즈 드레싱을 피하는 것이 좋습니다. 구매하기로 결정한 경우 저온 살균 된 제품을 선택하십시오.
요약살균되지 않은 우유로 만들어지는 경우가 많기 때문에 블루 치즈는 리스테리아 태어나지 않은 아기에게 매우 위험한 중독입니다. 임신 중이라면 블루 치즈 제품을 피하거나 저온 살균 우유를 사용하는 제품 만 구입하는 것이 가장 좋습니다.
임신 중에 블루 치즈를 먹었을 때해야 할 일
증상 리스테리아 중독은 일반적으로 오염 된 음식을 먹고 며칠 이내에 나타납니다. 그러나 일부 사람들은 최대 30 일 동안 증상을 경험하지 않을 수 있습니다.
임신 중이고 블루 치즈를 먹었다면 당황하지 마십시오. 건강을 모니터링하고 구토, 설사 또는 38 ° C (100.5 ° F) 이상의 열과 같은 증상을 찾으십시오.
아프기 시작하거나 리스테리아 증 증상이 있다고 생각되면 의료 제공자에게 전화하십시오.
감염을 확인하기 위해 혈액 검사를 실시 할 수 있으며, 조기 진단 된 경우 때때로 치료를 위해 항생제를 사용할 수 있습니다.
요약임신 중에 블루 치즈를 먹었다면 당황하지 마십시오. 리스테리아 증이 의심되는 경우 증상을 모니터링하고 건강 전문가에게 문의하십시오.
결론
블루 치즈는 많은 사람들이 샐러드와 소스로 즐기는 부드럽고 곰팡이가 난 치즈입니다.
종종 저온 살균되지 않은 우유로 만들어지기 때문에 임산부에게 잠재적으로 위험한 감염인 리스테리아 증을 유발할 위험이 높습니다.
따라서 임산부는 대부분의 블루 치즈와이를 함유 한 제품을 피해야합니다.
그래도 몇 가지 블루 치즈는 저온 살균 우유로 만들어져있어 안전하게 섭취 할 수 있습니다.
임신 중에 살균되지 않은 블루 치즈를 먹은 경우 가장 좋은 조치는 증상을 모니터링하고 우려되는 경우 의료 서비스 제공자에게 전화하는 것입니다.
