핀토 콩은 미국에서 가장 인기있는 말린 콩입니다.
그들은 다양한 일반 콩입니다 (Phaseolus vulgaris), 멕시코 요리에 자주 사용됩니다.
핀토 콩은 건조시 적갈색 반점이있는 베이지 색이지만 요리하면 연한 갈색 또는 연 분홍색이됩니다. 그들은 흙 같고 거의 열매가 많은 맛을 가지고 있으며 준비가 간단합니다. 정기적으로 통째로 먹거나 으깬다.
핀토 콩은 비타민과 미네랄이 풍부 할뿐만 아니라 몇 가지 인상적인 건강상의 이점을 제공 할 수도 있습니다.
다음은 핀토 빈의 7 가지 건강 및 영양 혜택입니다.
1. 영양소가 가득
핀토 콩은 주로 탄수화물, 섬유질 및 단백질로 구성됩니다. 그들은 또한 놀라운 비타민과 미네랄을 포장합니다.
소금으로 삶은 핀토 빈 1 컵 (171g)은 다음을 제공합니다.
- 칼로리 : 245
- 탄수화물 : 45g
- 섬유질 : 15g
- 단백질 : 15g
- 지방 : 1g
- 나트륨 : 407mg
- 티아민 : 일일 가치 (DV)의 28 %
- 철 : DV의 20 %
- 마그네슘 : DV의 21 %
- 인 : DV의 20 %
- 칼륨 : DV의 16 %
보시다시피, 그들은 신체가 음식을 에너지로 전환하는 데 도움이되는 필수 비타민 인 티아민 (비타민 B1)을 충분히 함유하고 있습니다.
그들은 또한 철과 마그네슘과 같은 수많은 다른 미네랄을 제공하며 소량의 다른 비타민 B, 아연 및 칼슘을 포함합니다.
소금이나 다른 첨가물없이 조리하면 핀토 빈은 콜레스테롤이없고 지방과 나트륨이 적습니다.
요약핀토 콩에는 중요한 비타민, 미네랄, 단백질 및 섬유질이 포함되어 있습니다. 특히 티아민, 철, 마그네슘, 칼륨 및 인이 풍부합니다.
2. 섬유의 우수한 근원
섬유질은 식물성 식품에서 발견되는 소화되지 않는 탄수화물입니다.
장에있는 좋은 박테리아를 먹이는 데 도움이되므로 소화기 건강에 매우 중요합니다. 하지만 대부분의 사람들은 일일 권장 섬유질 섭취량에 도달하지 못합니다.
여성은 하루에 25 그램의 섬유질을 섭취해야하며 남성은 38 그램을 섭취해야합니다.
삶은 핀토 빈 1 컵 (171g)은 여성과 남성에게 각각 DV의 40-60 %를 제공합니다.
핀토 콩을 포함한 섬유질이 풍부한 음식을 적절하게 섭취하면 심장 건강, 혈당 조절, 적절한 소화, 장 건강 및 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다.
요약핀토 콩은 혈당 조절 및 장 건강 개선과 관련이있는식이 섬유의 훌륭한 공급원이며 여러 가지 이점이 있습니다.
3. 풍부한 항산화 제
핀토 콩에는 폴리 페놀과 플라보노이드를 포함한 많은 건강한 항산화 제가 포함되어 있습니다.
항산화 제는 시간이 지남에 따라 질병에 기여할 수있는 불안정한 분자 인 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호합니다.
핀토 콩에는 특히 인상적인 건강상의 이점과 관련된 플라보노이드 인 kaempferol이 풍부합니다. 많은 동물 및 시험관 연구에서 암 성장 억제와 관련이 있습니다.
또한, kaempferol은 염증 감소 및 뇌졸중 발생률 감소와 관련이 있습니다.
요약핀토 콩은 항산화 물질이 풍부합니다. 특히 캄 페롤은 항암 효과를 제공 할 수 있습니다.
4. 혈당 조절을 개선 할 수 있습니다.
핀토 콩은 혈당 조절을 지원할 수 있습니다.
높은 탄수화물 함량에도 불구하고 혈당을 과도하게 올리지는 않습니다. 낮은 혈당 지수 (GI)는 천천히 소화되어 혈당 효과를 완화한다는 것을 의미합니다.
여러 연구에 따르면 저혈당 식품이 풍부한 식단은 혈당 조절을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한, 핀토 빈은 섬유질과 단백질이 풍부하여 혈류로의 설탕 방출을 늦 춥니 다.
요약핀토 콩은 GI가 낮고 섬유질과 단백질이 풍부하여 모두 혈당 관리를 촉진합니다.
5. 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.
핀토 콩은 또한 심장 건강에 좋습니다.
8 주간의 소규모 연구에 따르면 매일 1/2 컵 (86g)의 핀토 빈을 섭취하면 총 콜레스테롤과 LDL (나쁜) 콜레스테롤이 크게 감소했으며,이 수치가 높으면 심장 질환 위험이 증가합니다.
또 다른 연구에서 핀토 콩을 정기적으로 섭취하면 LDL (나쁜) 콜레스테롤이 낮아 졌을뿐만 아니라 프로 피오 네이트 생산이 촉진되었습니다.
프로 피오 네이트는 혈중 콜레스테롤과 혈압 수치를 낮추는 데 도움이되는 단쇄 지방산 (SCFA)입니다.
마지막으로 핀토 빈은 마그네슘과 칼륨과 같은 다양한 영양소가 풍부합니다. 이 미네랄은 심장 질환의 중요한 위험 요소 인 고혈압을 예방하는 데 도움이됩니다.
요약핀토 콩은 혈압을 낮추고 총 콜레스테롤과 LDL (나쁜) 콜레스테롤을 낮추어 심장 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.
6. 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다
핀토 콩은 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다.
단백질과 섬유질이 풍부합니다. 두 가지 영양소는 포만감을 더 오래 느끼고 식욕을 억제하는 데 도움이됩니다.
여러 연구에서 콩 섭취가 포만감 증가, 체중 감소, 허리 둘레 감소와 관련이 있습니다.
요약단백질과 섬유질 함량이 높기 때문에 핀토 콩은 포만감을 촉진 할 수 있습니다. 결과적으로 포만감이 증가하면 체중이 감소 할 수 있습니다.
7. 다이어트에 쉽게 추가
핀토 콩은 저렴하고 준비하기 쉽습니다.
그들을 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 스토브 위에 있습니다. 말린 콩을 사용하는 경우에는 씻어서 깨지거나, 엎질러 지거나, 부 자연스럽게 어두운 콩을 모두 제거해야합니다.
콩을 밤새 담그면 더 빨리 익을 수 있습니다.
요리하려면 큰 냄비에 물이나 닭고기 육수로 덮으십시오. 양파, 마늘, 고수, 할라피뇨와 같은 다른 향신료와 향료를 추가 할 수도 있습니다. 중불에서 1 분간 끓인 다음 중불로 2 ~ 4 시간 동안 부드러워 질 때까지 끓입니다.
핀토 빈은 건강한면이나 고단백 고기없는 식사의 일부로 즐길 수 있습니다.
통조림 콩을 선호하는 경우 많은 통조림 제품에 소금, 설탕 및 방부제가 첨가 될 수 있다는 점을 명심하십시오.
요약핀토 콩은 준비하기 쉽고 저렴한 요리입니다. 통조림 콩을 구입하는 경우 과도한 설탕, 소금 및 방부제를 조심하십시오.
결론
핀토 콩은 영양가가 매우 높습니다.
단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 이러한 영양소는 혈당 조절 및 심장 건강 개선을 포함한 여러 가지 이점을 제공 할 수 있습니다.
핀토 콩은 또한 다양한 항산화 물질이 풍부하고 만성 질환 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 저렴하고 준비하기 쉬우 며 다양한 요리와 잘 어울립니다. 통조림 품종에는 설탕과 소금과 같은 원치 않는 성분이 들어있을 수 있습니다.
