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부티르산은 장에있는 좋은 박테리아가식이 섬유를 분해 할 때 생성되는 지방산입니다.
동물성 지방과 식물성 기름에서도 발견됩니다. 그러나 버터와 버터 기름과 같은 음식에서 발견되는 부티르산의 양은 장에서 만드는 양에 비해 적습니다.
현재까지 부티르산의 이점을 완전히 이해하기 위해 특히 인간에 대한 제한된 연구 만이 수행되었습니다.
하지만 초기 증거는 유망 해 보입니다. 연구원들은 부티르산이 장 건강을 개선 할 수있는 잠재력을 계속 조사하고 있습니다.
부티르산의 가능한 이점과 연구자들이 지금까지 발견 한 것에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.
부티르산은 정확히 무엇입니까?
부티르산은 단쇄 지방산 (SCFA)으로 알려져 있습니다. 아세트산 및 프로피온산과 함께 장에서 가장 흔한 세 가지 SCFA 중 하나입니다.
이 세 가지 지방산은 장내 SCFA의 90 ~ 95 %를 구성합니다.
SCFA는 친근한 박테리아가식이 섬유를 분해 할 때 생성되는 포화 지방산입니다.
부티르산 및 기타 SCFA의 주요 건강상의 이점은 결장 세포에 에너지를 제공하는 능력입니다. 부티르산은 결장 세포에 필요한 총 에너지의 약 70 %를 제공합니다.
부티르산은 부티레이트와 부 탄산을 포함한 여러 다른 이름으로 불립니다.
부티르산의 이점은 무엇입니까?
섬유질 섭취가 소화에 좋다고 들었을 것입니다. 더 많은 섬유질을 섭취하면 장 건강이 개선되는 이유 중 하나는 결장에서 더 많은 부티르산을 생성하기 때문입니다.
임상 적 증거는 제한적이지만 초기 연구에 따르면 아래에 설명 된대로 부티르산이 몇 가지 이점을 가질 수 있습니다.
과민성 대장 증후군 및 크론 병
일부 연구에 따르면 부티르산 보충제를 과민성 대장 증후군 (IBS) 및 크론 병 치료제로 사용할 수 있다고합니다.
이중 맹검 무작위 위약 연구에서 IBS를 앓고있는 66 명의 성인이 매일 300mg의 부티르산 나트륨 또는 위약을 투여 받았습니다. 4 주 후, 부티르산 그룹 참가자들은 복통이 현저히 감소했다고보고했습니다.
또 다른 연구에서 연구자들은 13 명의 만성병 환자에게 8 주 동안 하루에 4g의 부티르산을 투여했습니다. 8 주간의 치료가 끝날 무렵 참가자 13 명 중 9 명이 증상이 호전되었습니다.
대장 암
대장 암을 예방하거나 치료하는 부티르산의 능력을 조사하는 대부분의 연구는 동물이나 분리 된 세포에서 수행되었습니다.
한 연구에서 연구원들은 부티르산 나트륨이 대장 암 세포의 성장을 차단한다는 사실을 발견했습니다. 같은 연구에서도 세포 사멸 률이 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다.
연구자들은 장에서 생산되는 부티르산의 양을 증가시킬 수있는식이 섬유 섭취를 늘리면 대장 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.
그러나 이것을 탐구하기 위해서는 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
인슐린 감수성
제 2 형 당뇨병 환자는 종종 장에 부티르산 생성 박테리아가 적습니다.
동물 연구에 따르면식이 섬유 섭취를 늘리면 인슐린 감수성을 개선하고 비만의 위험을 낮출 수 있습니다.
그러나 현재로서는 인간의 부티르산 증가가 인슐린 감수성에 동일한 영향을 미친다는 증거가 제한적입니다.
부티르산은 어떤 음식에서 발견됩니까?
신체에있는 대부분의 부티르산은 장내 박테리아에서 나옵니다. 음식에 포함 된 부티르산의 양은 장내 세균이 생성하는 양에 비해 적습니다.
식이 부티르산은 다음 식품에서 발견됩니다.
- 버터 기름
- 우유
- 버터
- 양의 우유
- 염소 우유
- 모유
- 파마산 치즈
- 붉은 고기
- 식물성 기름
- 소금에 절인 양배추
버터는 부티르산의 최고의식이 공급원 중 하나입니다. 버터에 함유 된 포화 지방의 약 11 %는 SCFA에서 나옵니다. 부티르산은 이러한 SCFA의 약 절반을 구성합니다.
부티르산을 보충제로 섭취 할 수도 있습니다. 부티르산 나트륨은 가장 일반적인 형태의 보충제 중 하나입니다. 이 보충제는 대부분의 건강 상점이나 온라인에서 구입할 수 있습니다.
그러나 현재 부티르산 보충제의 이점은 잘 알려져 있지 않습니다. 의사와 장단점에 대해상의하십시오.
식이 섬유 섭취를 늘리는 것은 장에서 부티르산의 양을 늘리는 또 다른 방법입니다. 장내 박테리아는 주로 신체가 분해 할 수없는 저항성 전분을 먹습니다.
다음과 같은 과일, 통 곡물, 콩과 식물 및 채소에서 이러한 저항성 전분을 찾을 수 있습니다.
- 아티 초크
- 마늘
- 양파
- 아스파라거스
- 감자들
- 바나나
- 사과
- 살구
- 당근
- 귀리 겨
다음과 같이 조리 후 식힌 탄수화물에서 저항성 전분을 찾을 수도 있습니다.
- 귀리
- 콩
- 쌀
- 감자들
얼마나 많은 부티르산이 필요합니까?
현재 필요한 부티르산의 양에 대한 지침은 없습니다.
섬유질 섭취를 늘리는 것이 장에서 부티르산의 양을 늘리는 가장 좋은 전략 일 수 있습니다. 가장 풍부한 식품 공급원조차도 장내 세균이 생성하는 양에 비해이 지방산이 비교적 적습니다.
부티르산의 부작용이 있습니까?
현재 부티르산의 안전성에 대한 임상 적 증거는 제한적입니다.
앞서 언급 한 연구에서 부티르산 보충제가 IBS 증상을 개선 할 수 있다는 사실을 발견 한 연구자들은 하루에 300mg을 투여해도 부작용이 없다고보고했습니다.
그러나 임신 중이거나 모유 수유중인 경우에는 부티르산 보충제를 피하는 것이 좋습니다.
한 동물 연구에 따르면 임신 한 쥐와 모유 수유중인 쥐에게 부티르산 나트륨을 투여하면 인슐린 저항성과 자손의 지방 축적이 증가했습니다.
결론
현재로서는 부티르산의 이점을 완전히 이해하기 위해 인간에 대한 제한된 연구 만이 수행되었습니다. 그러나 지금까지 발표 된 연구에 따르면 부티르산이 소화기 건강에 도움이 될 수 있습니다.
현재 우리가 알고있는 바에 따르면, 시스템에서이 지방산을 늘리는 가장 좋은 방법은식이 섬유 섭취를 늘리는 것입니다. 신선한 과일, 채소, 콩류, 견과류, 씨앗, 통 곡물은 모두 훌륭한 섬유질 공급원입니다.
기, 버터 및 우유와 같은 다른 음식에도 일부 부티르산이 포함되어 있습니다. 그러나 장의 친근한 박테리아가 분해되어식이 섬유를 발효 할 때 생성되는 수치에 비해 수치가 낮습니다.
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