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육두구는 나무 견과입니까?
육두구는 요리를 양념하는 데 사용되며 갈은 향신료 또는 전체 형태로 구입할 수 있습니다. 구운 식품, 앙트레 및 디저트에서 찾을 수 있습니다. 모로코 및 인도 요리와 같은 특정 요리에는 육두구가 포함되어 있습니다. 때로는 사이다와 같은 음료에도 사용됩니다.
견과류 알레르기가있는 사람들은 육두구를 먹어도 안전한지 궁금 할 수 있습니다. 대답은 '예'입니다. 이름에도 불구하고 육두구는 견과류가 아닙니다. 정말 씨앗입니다.
견과류 알레르기가있는 경우 알레르기 반응의 위험없이 육두구를 먹을 수 있습니다. 그러나 종자 알레르기가있는 경우 육두구는 기술적으로 종자에서 추출한 것이므로 피해야 할 수도 있습니다. 하지만 한 종류의 종자에 알레르기가 있다고해서 모든 종자에 알레르기가있는 것은 아닙니다.
씨앗 알레르기와 견과류 알레르기의 차이점은 무엇입니까?
땅콩과 견과류 알레르기는 수백만 명의 미국인에게 영향을 미칩니다. 어린이에게 가장 흔하지 만 성인도 이러한 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 육두구와 같은 씨앗에 대한 알레르기는 훨씬 드뭅니다.
연구원들은 얼마나 많은 미국인이 종자 알레르기를 가지고 있는지 정확히 알지 못합니다. 그들은 가장 흔한 종자 알레르기가 참깨 알레르기라는 것을 알고 있습니다. 참깨 알레르기는 캐나다에서 매우 흔하기 때문에 제품에 참깨가 미량 함유되어 있는지 캐나다 영양 라벨에 신고해야합니다.
음식 알레르기 이해
식품 알레르기는 특정 식품에 존재하는 단백질에 대한 알레르기입니다. 한 가지 이상의 식품 단백질에 알레르기가있을 수 있습니다. 이 경우 여러 음식에 알레르기가 있습니다. 한 사람이 같은 카테고리의 여러 음식에 알레르기가있는 것은 드문 일이 아닙니다. 이러한 범주에는 다음이 포함될 수 있습니다.
- 견과류
- 씨앗
- 조개
- 낙농
견과류 알레르기 진단을 받았다면 육두구와 같은 씨앗을 피할 필요가 없습니다. 또한 종자 알레르기 진단을 받았다면 견과류를 피할 필요가 없습니다.
일반적인 씨앗, 견과 및 콩과 식물 알레르기 항원은 무엇입니까?
씨앗, 콩과 식물, 견과류의 차이를 아는 것은 잠재적 인 알레르겐을 피하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식품 범주가 서로 쉽게 오인되기 때문에 이러한 구분은 때때로 명확하게 유지하기 어렵습니다.
다음은 각 카테고리에서 가장 일반적인 알레르기 항원 중 일부입니다.
육두구 알레르기의 증상은 무엇입니까?
육두구와 같은 종자에 대한 알레르기 증상은 알레르기의 정도에 따라 달라집니다. 종자 알레르기가있는 일부 사람들은 아나필락시스와 같은 심각한 반응을 보일 수 있습니다.
아나필락시스는 알레르겐에 노출 된 지 몇 분 이내에 종종 발생하는 잠재적으로 생명을 위협하는 반응입니다. 아나필락시스를 경험하는 사람들은 다음과 같은 증상을 보일 수 있습니다.
- 호흡 곤란
- 착란
- 혈압 감소
- 약한 맥박
- 의식 소실
덜 심각한 반응도 가능합니다. 종자 알레르기의 다른 증상은 다음과 같습니다.
- 쌕쌕 거림
- 흉부 압박
- 발진 또는 기타 피부 증상
- 부은 입술이나 혀
- 코 막힘
- 설사, 경련 또는 구토를 포함한 위장 문제
- 약점 또는 실신
육두구 또는 종자 알레르기는 어떻게 진단됩니까?
심한 종자 알레르기가있는 경우 종자를 먹은 후 매우 빨리 알 수 있습니다. 아나필락시스 반응은 종종 몇 분 이내에 발생합니다. 그러나 덜 심각한 반응은 발생하는 데 몇 시간 또는 며칠이 걸릴 수 있습니다. 귀하의 증상은 다른 알레르기 반응만큼 분명하지 않을 수 있습니다.
이 경우 증상이 육두구 알레르기의 결과인지 확인하는 가장 좋은 방법은 검사를받는 것입니다. 알레르기 전문의는 음식에 알레르기가 있는지 검사하고 진단 할 수있는 전문가입니다. 주치의 또는 알레르기 전문의는 피부 검사와 혈액 검사를 모두 지시 할 수 있습니다. 그들은 또한 특정 알레르기 항원에 대한 귀하의 반응을 추가로 확인하기 위해 사무실에서 구강 음식 도전을 수행하기를 원할 수 있습니다. 여기에는 의심되는 알레르겐을 소량 투여하는 것이 포함됩니다.
육두구에 대한 알레르기 반응을 어떻게 예방할 수 있습니까?
알레르기 항원에 대한 노출은 자극적이거나 고통 스럽거나 치명적일 수 있습니다. 노출 가능성을 줄이면 반응 위험이 줄어 듭니다.
상품 구매시
육두구나 다른 종자에 알레르기가있는 경우 식품, 오일 및 미용 제품에서 이들을 찾는 데주의를 기울여야합니다. 엄격한 회피가 최선의 정책입니다.
식료품 쇼핑을 할 때
식료품 쇼핑을 할 때 라벨을주의 깊게 읽으십시오. 성분 목록에서 씨 오일과 추출물을 찾으십시오. 알레르기가있는 씨앗의 대체 이름을 조사하고 모든 이름 변형에 대한 라벨을 검색합니다.
외식 할 때
외식 할 때 서버 나 식당의 요리사와 이야기하십시오. 전체 종자는 쉽게 발견 할 수 있지만 종자 추출물과 갈은 종자는 발견하기가 더 어려울 수 있습니다. 안전한 음식을 준비하려면 레스토랑 직원에게 의뢰해야합니다.
심한 알레르기가있는 경우, 실수로 알레르기 항원이 포함 된 음식을 먹었을 경우에 대비하여 항상 에피네프린 자동 주사기 (EpiPen)를 휴대하십시오.
육두구 알레르기에는 어떤 치료 옵션을 사용할 수 있습니까?
종자 및 육두구 알레르기를 포함한 음식 알레르기는 치료법이 없습니다. 음식 알레르기를 치료하는 대신 의사는 가능한 알레르기 반응을 피하는 데 집중하도록 권장합니다.
육두구에 알레르기 반응이있는 경우 치료가 필요할 수 있습니다. 받는 치료 유형은 반응의 정도에 따라 다릅니다. 아나필락시스 반응은 에피네프린으로 즉각적인 치료가 필요합니다. 덜 심각한 반응은 항히스타민 제, 스테로이드 또는 천식 약물 치료가 필요할 수 있습니다. 이러한 약물은 일반 의약품 (OTC)이나 의사의 처방전을 통해 구할 수 있습니다.
일반적인 OTC 항히스타민 제는 디펜 히드라 민 (Benadryl) 및 세티 리진 (Zyrtec)을 포함합니다. 일반적인 코르티코 스테로이드로는 플루 티카 손 프로 피오 네이트 (Flonase)와 트리암시놀론 아세토 나이드 (Nasacort)가 있습니다. OTC 천식 약물에는 종종 분무기에있는 에피네프린이 포함됩니다.
알레르기를 치료하기 위해 처방전과 처방전없이 구입할 수있는 약의 적절한 사용에 대해 의사와 반드시상의하십시오.
- diphenhydramine (Benadryl)과 cetirizine (Zyrtec)을 포함한 OTC 항히스타민 제를 구입하십시오.
- 플루 티카 손 프로 피오 네이트 (플로 나제) 및 트리암시놀론 아세토 나이드 (나사 코트)를 포함한 OTC 코르티코 스테로이드를 구입하십시오.
- OTC 천식 치료제와 에피네프린 및 분무기를 구입하십시오.
알레르기 반응의 병력이있는 경우 의사는 항상 약물을 소지 할 것을 제안 할 수 있습니다. 과거에 아나필락시스 반응을 보인 적이 있다면 의사는 응급 의료용 팔찌 착용을 요청할 수도 있습니다. 팔찌는 의식을 잃거나 에피네프린 주사를 맞을 수없는 경우 응급 구조 대원이 치료 방법을 알 수 있도록 도와줍니다.
육두구 알레르기에 대해 의사와 언제 상담해야합니까?
육두구 또는 종자 알레르기가 의심되는 경우 알레르기 검사에 대해 의사와상의하십시오. 알레르기 전문의에게 가본 적이 없다면 주치의가 추천 해 드릴 것입니다. 전문의와 약속을 잡고 경험 한 증상에 대해 논의하십시오. 두 사람은 함께 어떤 테스트가 적합한 지 결정할 수 있습니다.
